sara17
07-07-2007, 07:40 PM
شلونكم حبيباتي انشاء الله تعجبكم الاكلة لانها كثير طيبة ومميزة ومفيدة لانها تحتوي على كل الفيتامينات
شبزي يمكن الاسم غريب عليكم بس اكلة ولا احلى
المقادير
لحم عجل نصف كيلو مقطع مكعبات
5 حبة طماطة
4م ك صلصة طماطة
اما مكونات الشبزي
4 حزمة سلق مثل السبانخ لكن اسمة سلق
1حزمة كزبرة
1حزمة شبنت اوشبت
نصف حزمة حلبة 1 فلفل اخضر حار
نصف حزمة كراث كل الخضرة تثرم ناعم باليد احسن من الماكنة
4فص ثوم
م ك ليمون اسود مطحون بس تاكدو ان اليمون اصلي وليس مر
م ص كركم
م ص كاري
م ص فلفل اسود و لوبيا يابسة مسلوقة
ط ريقة العمل
يسلق اللحم جيدا ونضيف الكاري والكركم فقط في عملية السلق وبعد ان يستوي اللحم نضع مرق الحم جانبا ويبقى اللحم داخل القدر نضيف عليه الزيت ونحمره جيدا ثم نضيف الخضروات جميعا طبعا بعد ثرمها ناعم ونقلب على نار متوسطة حتى ينشف ماء الخضروات ثم نوطي النار ونبقى نقلب من الحين والحين حتى يتغير لون الخضار ويصبح اشقر والمهم ان ينشف ماؤه تماما ثم نضيف الطماطة بعد عصرها في الخلاط ثم الصلصة ونقلب على نار متوسطة وكذالك يتغير لون الطماطة ورائحتها نعرف انها استوت ثم نضيف اللوبيا المسلوقة وماء اللحم والفلفل الاسود واليمون الاسود والثوم والفلفل الاخضر الحار و يبقى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتجانس ناكله مع رز ابيض وبالهنا والشفا
شبزي يمكن الاسم غريب عليكم بس اكلة ولا احلى
المقادير
لحم عجل نصف كيلو مقطع مكعبات
5 حبة طماطة
4م ك صلصة طماطة
اما مكونات الشبزي
4 حزمة سلق مثل السبانخ لكن اسمة سلق
1حزمة كزبرة
1حزمة شبنت اوشبت
نصف حزمة حلبة 1 فلفل اخضر حار
نصف حزمة كراث كل الخضرة تثرم ناعم باليد احسن من الماكنة
4فص ثوم
م ك ليمون اسود مطحون بس تاكدو ان اليمون اصلي وليس مر
م ص كركم
م ص كاري
م ص فلفل اسود و لوبيا يابسة مسلوقة
ط ريقة العمل
يسلق اللحم جيدا ونضيف الكاري والكركم فقط في عملية السلق وبعد ان يستوي اللحم نضع مرق الحم جانبا ويبقى اللحم داخل القدر نضيف عليه الزيت ونحمره جيدا ثم نضيف الخضروات جميعا طبعا بعد ثرمها ناعم ونقلب على نار متوسطة حتى ينشف ماء الخضروات ثم نوطي النار ونبقى نقلب من الحين والحين حتى يتغير لون الخضار ويصبح اشقر والمهم ان ينشف ماؤه تماما ثم نضيف الطماطة بعد عصرها في الخلاط ثم الصلصة ونقلب على نار متوسطة وكذالك يتغير لون الطماطة ورائحتها نعرف انها استوت ثم نضيف اللوبيا المسلوقة وماء اللحم والفلفل الاسود واليمون الاسود والثوم والفلفل الاخضر الحار و يبقى على النار لمدة نصف ساعة حتى يتجانس ناكله مع رز ابيض وبالهنا والشفا