الاسبرجس ........... كيقية عمله للي يعرف ارجو الافادة؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[om obai]

ارجو منكم التلطف والتكرم باخباري بكيفية طهي الاسبرجس وهو نوع من الخضراوات حيث ان زوجي دايما يطلب مني ان اطهوه له لانه تذوقه في المطاعم جدا لذيذ فارجو من التي تعرف طريقة طهيه هو والبروكلي ارجو افادتي والاسبرجس الذي اقصدة في الصورة ادناة
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:kmSfVh_HzeDcFM:http://www.hort.purdue.edu/ext/senior/vegetabl/images/large/asparagus.jpg


http://www.asparagus.org/pics/beauty.jpg

[الراجيه عفو ربها]

حبيبتى :)
موضوعك فى ركن الاطباق المتنوعه تلاقى رد عليه باذن الله
واللى اعرفه ان الاسبرجس لابد انك بعد سلقه تضعيه فى الثلج مباشره
حتى تقف عمليه السلق ولا ينهرى

[تغريد2007]

السلام عليكم اختى العزيزه هذا النو ع من الخضار يسمى عندنا فى فلسطين حليون وانا بصراحه اعمله بطريقه واحده وهى نغسل الهليون ونقطعه يكون طازج طبعا وليس معلبا ونقليه مع قليل من زيت الزيتون وبعد ان ينضج نضع عليه البيض وملح وفلفل اسود ونحرك جيدا حتى ينضج البيض وطبعا عدد البيض حسب كمية الهليون او حسب ما تسميه انت الاسبرجس اما بالنسبه الى البروكلى ممكن ان تطبخيه مع شوربة الخضار او بديل عن القرنبيط وصحتين وعافيه

[طيـــف]

حبيبتي هادا الهيلون

هي وصفه شوربه له طيبه جدا
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=119525&highlight=%C7%E1%E5%ED%E1%E6%E4

[rawanyo]

مشكوره طيف فعلا الشوربه هايله انا اكلها في المطاعم وما كنتش عارفه طريقتها لكن ياريت اللي تعرف تقوللي هو بيكون في السوبر ماركت بالشكل اللي في الصوره ده وازاي بيتنضف ويتوضب لاني عمري ما اشتريته

[مهاسعيد]

البروكلي لذيذ جدا
انا بعملو مع البيشاميل

[أم أيموني]

البروكلي لذيذ جدا
انا بعملو مع البيشاميل

اختي الموضوع عن الهليون مش البروكلي فهل قصدك الهليون يلي تضعيه مع البشاميل؟

[أم أيموني]

حبيبتي الهليون يمكن استخدامه بالسلطة والشوربة وطبق مقبلات ويطبخ مع الدجاج واللحم بس ألذ شيء شوربة ..

[Omtaym_ALLAH]

الهليون خفيف السعرات جدا و صحى لذلك ينفع مع صاحبات الحميه و انا احبه جدا مع الصلصه البيضا( البشاميل + جبنه ركفور ) اى اضع قطعه من الجبن الازرق ( الركفور او البلوتشيز ) مع البشاميل و اضيف اليه الهليون ( الاسباراجوس) بعد سلقه بالبخار كالتالى :
يوضع الهليون بمصفاه و يسوى على البخار بطريقه ( حمام البخار التقليديه ) او بوعاء البخار ان توفر و هى احسن طريقه للطهى لان الهليون ( مثل البروكلى ) ينهرى سريعا فى الطبخ العادى او السلق
و يمكن استخدامه كمصاحبات مع اللحوم و الدجاج
او بعمله بالبشاميل ( مثل الكوسه او البروكلى )
او شوربه او يمكن تقطيعه مع الخضروات و اضافه الصوص ( البلوتشيز ) الركفورد او صوص السلطات ( ليمون - زيت زيتون و بهار ابيض و ملح فقط ) و هو رائع عند تقديمه مع البيض المسلوق و التونه و السلطه
ان شاء الله موفقه :))

[منوله33]

تسلم يدينكم على الافاده

[lola2002e]

يتم عمله بالبخار مثل البروكى