●•°حلى متميز°•● كيكة رائعة جدا احلى من الجاهز ومن مطبخي وبالصور المفصلة اكيد حتعجبكم

[ام ليانة]

http://www.lakii.net/images/Mar06/aidy_logobagoury23.gif
بسم الله الرحمن الرحيم

امبارح عملت كيكة وزينتها وكانت الحمدلله شهية كتير و شكلها كتير حلو يلي بتحب تعرف الطريقة والمقادير تتفضل
اولا / المقادير
كيكة اسفنجية عادية بس بنحتاج هنا لكيكتين واحدة عادية والتانية بالشوكلاتة
ومقادير الكيكة الاسفنجية كالتالي
6 بيضات + فانيلا ( ملعقة كبيرة ) + 2 نقطة خل فقط لازالة زفرة البيض
كوب دقيق خاص للحلويات والكيك + ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر
ينخل الدقيق مرتين + مرة مع البيكنج باودر لادخال الهواء
كوب سكر مطحون ناعم

ثانيا / الطريقة
ابقوا مع الصور

http://www.xq8x.net/uploads/f249fbc41d.jpg

يخفق البيض جيدا مع الفانيلا
ويستمر الخفق لحد ما يشتد قوام البيض وطبعا مع اضافة السكر بالتدريج

http://www.xq8x.net/uploads/12123e738d.jpg

ويستمر الخفق لحد ما يتكون لدينا شريط من الخليط متواصل كما في الصورة
للمعلومية ان نجاح الكيكة الاسفنجية يعتمد على خفق البيض
وكلما خفقنا البيض اكتر كلما نجحت وكانت هشة بسبب ادخال الهواء عن طريق الخفق

http://www.xq8x.net/uploads/3764a1b370.jpg

بعد كدة نضيف الدقيق بالتدريج ملعقة ملعقة في نخلطهم في زبدية تانية ونقلب بملعقة خشبية
بخفة لعدم طرد الهواء ونحركها من الاطراف الى المنتصف لحد ماتتجانس ولاتتكون اية كتل من الدقيق
وهاي شكلها بعد ما خلطناها مع الدقيق وصبيناها في صينية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
وننفضها من الدقيق جيدا

http://www.xq8x.net/uploads/ad3724b8c9.jpg

ندخلها في فرن نكون سخناه مسبقا في الرف الاوسط على درجة حرارة 160_180 درجة مئوية من تحت طبعا
حتى ترتفع ولا يفتح عليها الفرن بتاتا الا عند التاكد انها نضجت بعد نصف ساعة اواكتر قليلا
ونتاكد بواسطة ادخال عود الشواء
وهنا شكلها بعد النضوج نحمر الوجه بس غالبا ماتحتاج تكون تحمرت تقائيا مع حرارة الفرن
انا هنا عملتها في صينية مقاس 28 لاني حاعملها طبقات ما بدي تكون كتير تخينة
استعملي صينية اصغر لو تبغي طبقة واحدة

http://www.xq8x.net/uploads/9849413ce4.jpg

ثم اعملي كيكة شوكلاتة بنفس الطريقة الا اني قللت كمية الدقيق واضفت شوكلاتة
يعني لو اضفت 3 ملاعق شوكلاتة انقص 3 ملاعق دقيق
وانخلهم مع البيكنج باودر اتبع نفس الطريقة بالضبط
واخبزها في صينية نفس المقاس بالضبط
وانا اسفة لقد التغت بعض الصور من جوالي واحاول ان اشرح لكم نظري
هذه الصورة بعد ما عملت الكيكتين وبردوا شوية
احطهم على منخل او فوطة نظيفة مرشوشة بسكر ناعم
نقوم بالاتي
نقسم الكيكة بواسطة سكين الكيك الطويل من المنتصف يعني اقسمها جزئين ولا افصلها
احضر طبق واوضعه عل منتصف الكيكة ثم احضر سكين نحيف واقطع حول الطبق واتغلغل داخل الكيكة لحد ما اقطعها الى الاخر
وبنفس الطريقة اعمل بكيكة الشوكلاتة
وانظرو الى الصور واكي حتفهموا الطريقة منيح
وابدل بين الكيكة العادي وكيكة الشوكلاتة كما في الصور
واضع في القاع الكيكة البنية + القطعة التي في المنتصف بيضاء

http://www.xq8x.net/uploads/0ac5017a50.jpg

واضعها على كرتون تبع الكيك او طبق يكون مقاس الكيكة بس بدون حواف
وللتزيين والحشو اكون جهزت دريم ويب معد كما مدون على العلبة واحتاج هنا الى حوالي 3 اكياس وعلبة اناناس وفواكه مشكلة
اول شي نسقي الكيكة عصير الاناناس ونوزعه على الكيكة مش كتير بس ليعطي الكيكة طراوة
ثم ندهن الكريمة وفوقها الاناناس والفواكه المشكله كما في الصورة

http://www.xq8x.net/uploads/fc0149ca1e.jpg

خلصنا من الطبقة ااولى
هنا الطبقة التانية بالعكس كما في الصورة نسقي بالعصير ثم ندهن كريمة ثم فواكه مشكله

http://www.xq8x.net/uploads/d7f9891826.jpg

وهنا الطبقة الثالثة

نكرر العملية مرة اخرى

http://www.xq8x.net/uploads/f99b6ebffc.jpg

وهنا آخر طبقة ونحاول ان نضغط الطبقات ونساوي الاطراف قدر استطاعتنا ولا ننسى ان نسقي الطبقة الاخيرة بالعصير ونوزع الكريمة على كل الكيكة
ثم نزين الجونب بالفستق الحلبي او اللوز او جوز الهند الملون لك الخيار بواسطة اليد وفي طريقة اخرى صعب توضيحها وهي ان ترشي الفستق في طبق مسطح وتمرري جوانب الكيكة عليه
والله كان نفسي اصور لكم الخطوات فيديو لتكون جميع الخطوات واضحة

http://www.xq8x.net/uploads/1351fe975e.jpg

وهذا الشكل قبل التزيين النهائي

http://www.xq8x.net/uploads/451e0e5ad5.jpg

بعد هيك كما في الصوة ترصي الاناناس الشرائح على وجه الكيكة
وتعملي وردات من الكريما
اخلطي جزء منها بالشوكلاتة كما في الصورة
وهدا يرجع لك ولذوقك في التزيين

http://www.xq8x.net/uploads/dda9a3b884.jpg

انا كنت خلاص حخليها كدة
بس خفت الاناناس ينشف عملت باكيت جلي توت مع 1/2 كوب ماء ساخن اخلطه لحد ما يدوب ثم اضفت 1/2 كوب ماء بارد
وتركته يبرد شوي لحد ما يغلظ قوامه
ثم اضفته بالملعقة شوي شوي
لحد ما صار الشكل النهائي للكيكة

http://www.xq8x.net/uploads/ce2cfafa51.jpg

وهاي شكلها بعد ما قسمتها
ايش رايكم

http://www.xq8x.net/uploads/42a7b5f712.jpg

شكلها روعة وطعمها شهي جدا وخفيفة بصراحة رائعة جدا

http://www.xq8x.net/uploads/93faf35c51.jpg

وهنا في طبق التقديم
والف صحة وعافية على قلوبكم
ودعواتكم يا حلوين
ان شاءالله تعجبكم وتكون طريقتي سهلة وممتعة
هي بتاخد وقت بس كتير لذيذة والكل حيسالك عنها
واي سؤال انا حاضرة
ومرة تانية لا تحرموني من دعائكم يا غاليات
ودمتم بكل الحب والود والخير

:) :)

[soso22]

ما شاء الله
تسلم ايدك شكلها لذيذذذذذذذذه:)

[زوجة الاشقر]

بصراحة غاية في الروعة مشكورة حبيبتي

[randd]

شو هالافكار الرهيبه رووووووووووعه ما شاء الله

الله يخليك لاهل بيتك ويحميك من كل شر

ما شاء الله رائعه

جزاك الله كل خير

[ام ليانة]

شكرا سوسو على ردك الحلو
وجزاك الله كل خير

[ام ليانة]

زوجة الاشقر
مشكووووووووورة حبيبتي على ردك الرائع

[ام ليانة]

شو هالافكار الرهيبه رووووووووووعه ما شاء الله

الله يخليك لاهل بيتك ويحميك من كل شر

ما شاء الله رائعه

جزاك الله كل خير

شفت كيف يا ياعسل
انا والله ما هان علي تطلبوا شي واتعزز عليكم
بس الحمدلله لما لقيت فرصة
البيت كله نام اليوم بدري
سهرت انزللكم الموضوع
الحمدلله انها عجبتك وهذا ياقمر من بعض مواهبكم ههههههههه
الله يخليك يارب ويبارك فيك وفي حبايبك :)

[الباجوري]

تسلم ايديكِ حبيبتي على الابداع
ما شاء الله عليكِ
مواضيعك كلها احلى من بعضها
جزاكِ الله كل خير

[عابرة الدنيا]

ام ليان
خوش كيكة ...بس لوخففتي من تزين الكريما شوي....و غيرتي لونة كان احلى بكثير

تسلم ايدك على الوصفة....

[أم نورBH]

ماااااااااااااشااااااااااااااااء
روووووووووعه
تسلم يدددددددددج

[فاطمـــــة]

روووووووووووووووووووووووووعه
يسلمووووووووووووووووووووووو

[رندوش]

ام لولو ولو ما نمتي تسلم الايادي
كيكه شهيه وتحفه شو هاد ناويه على خراب رجيمنا
تسلم الايادي وحماك الله من كل سوء

[ام ليانة]

تسلم ايديكِ حبيبتي على الابداع
ما شاء الله عليكِ
مواضيعك كلها احلى من بعضها
جزاكِ الله كل خير



الله يسلمك يارب
والله نورتيني بطلتك وخجلتيني بردك العسل يا عسل
وشكرا على التشجيع والتميز
:)

[ام ليانة]

عابرة الدنيا
شكرا على المرور
وشكرا على الملاحظات القيمة ..........جزاك الله كل خير

[ام ليانة]

شكرا يا بطة عللى المرور الحلو

[ام ليانة]

ام لولو ولو ما نمتي تسلم الايادي
كيكه شهيه وتحفه شو هاد ناويه على خراب رجيمنا
تسلم الايادي وحماك الله من كل سوء


طبعا انا بس ريجيمي اللي يخرب كلنا سوا
المهم لولو فرحت وطول اليوم عاملة عيد ميلاد ونادت اولاد الجيران وتقولهم شوفوا كيكتي
عداك على الشمع تولعه وتنفخ وتصفق لحالها
صرت اقول لو نرجع اطفال ههههههههههه
الله يخليلك اولادك ويفرحك فيهم

:)

[كيندة]

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا و يا أم ليان
رووووووووووووووووووووووووووووووووعة
الله يعطيك العافية حبيبتي
و فعلا لو بدون الجلي أحسن
الله يعينك على بنتك (بدها تحط كل شي خخخخخخخ)
ان شاء الله صحتين و عافية على قلوبكم :)

[ام تاليا]

وااايد حلوه وشكلها جنان الله يجزيك خير ان شاء الله

[ام ليانة]

تسلميلي ام تاليا على الرد الجميل
وجزاك كل خير

[um KHALEED]

واااااااااااو شهيتيني بالكيك روووعه صراااحه
تسلم يدددددددك

[ام ليانة]

كيندة
هههههههههههههه
شكرا حبيبتي على مرورك
وجزاك الله كل خير يا قمر

[أم ارين]

مشكورررررررررة حبيبتي وتسلم الأيادي

[إنجــــــــي]

روعة يا ام ليانة :)
ماقدرت اقاوم وما ارد
مع اني بس داخلة اتصفح
ماشاءالله لا قوة الا بالله
يسلمو ايديك المبدعة
تعيشي وتعملي وتورينا ابداعاتك ان شاءالله ;);)

[ام ليانة]

واااااااااااو شهيتيني بالكيك روووعه صراااحه
تسلم يدددددددك


شكرا ام خالد
جزاك الله كل خير :)

مشكورررررررررة حبيبتي وتسلم الأيادي

شكرا ام ارين للمرور الرائع :)

[ام ليانة]

روعة يا ام ليانة :)
ماقدرت اقاوم وما ارد
مع اني بس داخلة اتصفح
ماشاءالله لا قوة الا بالله
يسلمو ايديك المبدعة
تعيشي وتعملي وتورينا ابداعاتك ان شاءالله ;);)


حبيبتي انجل
فينك يا قمر
اشتقنا لطلتك الحلوة
الله يسعدك على الكلام الحلو زيك يا عسل
الله يخليك ويبارك فيك :-M

[bnt m3zbh]

روعه


جزاكي
الله
خير

[ام ليانة]

روعه


جزاكي
الله
خير


شكرا لمرورك الرائع يا قمر :)

[جنان 92]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/24.gif

[lonle]

wwooowoooowoooow
شى روعه وتحفه
يسلموا ايديكى
مبدعه دائما

[ام ليانة]

جنان 92
شكرا على المرور وجزاك الله كل خير

[amal ai]

روعه رهيييييييييبة

[ام ليانة]

wwooowoooowoooow
شى روعه وتحفه
يسلموا ايديكى
مبدعه دائما

شكرا لونلي
والله مرورك الرائع والحلو يا قمر

جزاك الله كل خير وبارك فيك وفي اولادك :)

[ام ليانة]

روعه رهيييييييييبة


شكرا على المرورالرائع يا قمر :)

[om osamh]

مشكوره حبييتي

[الدرناويه]

مشكوره

[maryama]

سلمت يديك حبيبتي علي هاذ الحلو اللي متل صاحبتو

[ام صائب]

تسلم ايدك يا ام ليانة العسل
انت فعلا مميزة بالحلويات
وأعجبني شي كمان

الخلاط اللي مع الوعاء والله ولا مرة خطر ببالي أشتريه شجعتيني (ماشاءالله )

تسلم ايدك ويعطيك العافية ومن تميز لآخر ان شاء الله

[ام ليانة]

ام صائب
ههههههههههههه
شكرا الك على المرور يا قمر بس انا مميزة في كل شي مش بس الحلويات ههههههههههههههه
الخلاط صراحة ممتاز خصوصا للكيك
شكرا مرة تانية يا قمر

[اشجان الحياة]

واااااااو رووووووعة
يسلموا يديك

[ام ليانة]

ام اسامة
شكرا الك ياقمر على المرور

[ام ليانة]

سلمت يديك حبيبتي علي هاذ الحلو اللي متل صاحبتو


شكرا ياقمر على مرورك الحلو :)

[ام ليانة]

الدرناوية
الشكر الك حبيبي على المرور

[أروي]

يسلمو ام ليانة

[أم الجمان]

تسلم الأيادي

[ام ليانة]

يسلمو ام ليانة

تسلميلي يا قمر :)

تسلم الأيادي

جزاك الله كل خير على المرور الحلو :)

[سهى القمر]

ما شاء الله
تسلمين ياالغاليه

[Remmber]

تسلم ايديكي الحلوييييييييين

[ام ليانة]

ما شاء الله
تسلمين ياالغاليه


شكرا على المرور يا قمر :):)

[ام ليانة]

ما شاء الله
تسلمين ياالغاليه


شكرا على المرور يا قمر :):)

[طيـــف]

ام لولو وانا
:) عيدميلادي بشهر سبعه هههههههههههه لاتسيتي ها

[ام ليانة]

ام لولو وانا
:) عيدميلادي بشهر سبعه هههههههههههه لاتسيتي ها





ان شاءالله العمر كله يا طيف
انا كمان بعرف اعمل كيكة افراح ............ولا يهمك الله يسعدك ويفرح قلبك يا قمر
ولو في ناس ما بنتسوا .............محفورين بالقلب ..........يسلملي قلبك يا احلى طيف :-s:-s