مـــلاك الروح
21-05-2007, 11:46 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
المقـــــــــادير:
المجموعة (1)
1 كيلو طحين جميع الاستخدمات
2 بيض
مجموعة (2)
2 كوب حليب سائل
1\2 كوب زبادي
2 م ط سكر
1 م ص ملح
1\4 - 1\2 كوب زبدة أو زيت
1 م ص خميرة
2 م ط حليب بودرة
الطريقـــــــــــــة:
نمزج مقادير المجموعة (2) في كسرولا ونسخنها عى النار مع مراعات عدم الغليان
لــ نمنع قتل الخمير
http://www.lakii.com/img/all/May07/6dXYMr05210219.jpg
ننخل الطحين ونعمل حفرة في الوسط
http://www.lakii.com/img/all/May07/W4b6ms05210219.jpg
نكسر البيض في وسط الحفرة ( الطحين )
http://www.lakii.com/img/all/May07/1d5fxl05210218.jpg
نصب مزيج المجموعة (2) بعد تسخينها او تدفأتها في وسط الحفرة ( الطحين)
http://www.lakii.com/img/all/May07/LXPth505210218.jpg
نمزج المقادير ونعجنها قليلا
http://www.lakii.com/img/all/May07/MKCV5T05210218.jpg
نرش سطح الرخام بقليل من الطحين لعجن العجينة ونرش كل مادعدت الحاجة
لتصل الى الملمس المطلوب
http://www.lakii.com/img/all/May07/rYDNAo05210217.jpg
بعد عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق هذا شكلها
http://www.lakii.com/img/all/May07/J9KqsC05210217.jpg
في وعاء ندهنه بالزبدة أو الزيت نضع العجينة داخله
http://www.lakii.com/img/all/May07/xz5Sxl05210217.jpg
نغطي العجينة بـ فوطة مبلولة ونترك العجين حتى تتخمر
http://www.lakii.com/img/all/May07/shi6pc05210217.jpg
هذا شكل العجين بعد التخمير
http://www.lakii.com/img/all/May07/Oqrsgz05210216.jpg
مــــــــــــــــــــــلاحظة:
ممكن تكون العجينة اول ما نمزج المقادير لينة ولكن بعد عجنها على الطاولة تصل الى
الشكل الطلوب..
المقـــــــــادير:
المجموعة (1)
1 كيلو طحين جميع الاستخدمات
2 بيض
مجموعة (2)
2 كوب حليب سائل
1\2 كوب زبادي
2 م ط سكر
1 م ص ملح
1\4 - 1\2 كوب زبدة أو زيت
1 م ص خميرة
2 م ط حليب بودرة
الطريقـــــــــــــة:
نمزج مقادير المجموعة (2) في كسرولا ونسخنها عى النار مع مراعات عدم الغليان
لــ نمنع قتل الخمير
http://www.lakii.com/img/all/May07/6dXYMr05210219.jpg
ننخل الطحين ونعمل حفرة في الوسط
http://www.lakii.com/img/all/May07/W4b6ms05210219.jpg
نكسر البيض في وسط الحفرة ( الطحين )
http://www.lakii.com/img/all/May07/1d5fxl05210218.jpg
نصب مزيج المجموعة (2) بعد تسخينها او تدفأتها في وسط الحفرة ( الطحين)
http://www.lakii.com/img/all/May07/LXPth505210218.jpg
نمزج المقادير ونعجنها قليلا
http://www.lakii.com/img/all/May07/MKCV5T05210218.jpg
نرش سطح الرخام بقليل من الطحين لعجن العجينة ونرش كل مادعدت الحاجة
لتصل الى الملمس المطلوب
http://www.lakii.com/img/all/May07/rYDNAo05210217.jpg
بعد عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق هذا شكلها
http://www.lakii.com/img/all/May07/J9KqsC05210217.jpg
في وعاء ندهنه بالزبدة أو الزيت نضع العجينة داخله
http://www.lakii.com/img/all/May07/xz5Sxl05210217.jpg
نغطي العجينة بـ فوطة مبلولة ونترك العجين حتى تتخمر
http://www.lakii.com/img/all/May07/shi6pc05210217.jpg
هذا شكل العجين بعد التخمير
http://www.lakii.com/img/all/May07/Oqrsgz05210216.jpg
مــــــــــــــــــــــلاحظة:
ممكن تكون العجينة اول ما نمزج المقادير لينة ولكن بعد عجنها على الطاولة تصل الى
الشكل الطلوب..