الحمام محشي على الطريقة المغربية

[nassima6]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بعدغيبة طويلة أقدم لكم وصفة مغربية قديمة جدا وهي الحمام محشي باللوز


http://www.cuisine-marocaine.com/images/pigeons_farcis.jpg


أولا المقادير :

10 حمائم

2 معالق كبيرة سمن

كأس صغير زيت مخلوط (زيت زيتون+زيت مائدة)

التوابل: ملح+فلفل أسود+ زنجبيل+زعفران+2 أعواد القرفة+زعفران ملون
قزبر ومعدنوس مفروم

2 حبات بصل حجم كبير

لحشو:
1 كيلو لوز مقشر ومفروم

نصف كاس ماء زهر

2 معالق صغيرة سكر

ملعقة سكر فاني يعني الفانيلا

2 ملعقة زبدة

أولا حضري مقادير الحشو وعمري بها الحمام وضعيها في طنجرة مع باقي المقادير

يعني البصل مفروم والتوابل والماء الكافي لطهي تطهى على نار هادئة لمدة 3 ساعات أوأكثر

بمكنكي إقفال الحمام بواسطة أعواد وخياطتها


يقدم الطبق مزين حسب الذوق

[فاطمـــــة]

يسلموووووووووووووو الايااااااااااااااااااااااااادي

[رندوش]

مشكوره عزيزتي طبق حمام شهي

[طيـــف]

مشاءالله روووووووووعه

يسلمو ايديكِ

[مشاعر90]

مــــ الـــورد ــــساء..

يعطيك الف عافيه ياقلبي..

تحيتي لك يالغلا..

لكــ من مــــ90ــــــشــاعــركل الحب والــــــــود...

[عبير القدس]

تسلم هالديااااااااااات يااااااااااااا رب

[hayat2000]

مشاءالله روووووووووعه

يسلمو ايديكِ

[randd]

http://www.lakii.com/img/all/Mar07/j4jPQR03271036.gif