سندس سهيل
20-04-2007, 01:31 AM
السلام عليكم خواتي...حبيت اكتب لكم طريقة عمل شوربة البحريات المكسيكية لمحاولة تغيير انواع الشوربات المعروفة في مطبخنا... اتمنى ان تعجبكم.
المكونات:
4 كوب ماء
1 كيلو بحريات متنوعة
2/1 كيلو روبيان(جمبري)
رشة ملح + زيت زيتون
2 حبات طماطم
2 حبات بطاطا
2 حبات بصل
2 حبات جزر
2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت
فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))
خبز فرنسي محمص
طريقة العمل:
يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ملاحظة//q)الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاقq) !!
http://img73.imageshack.us/img73/4119/dsc01430fj0.jpg
http://img19.imageshack.us/img19/860/dsc01432tz4.jpg
http://img69.imageshack.us/img69/9725/dsc01433sf5.jpg
http://img71.imageshack.us/img71/2404/dsc01438hy0.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/1666/dsc01439vo4.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/8382/dsc01440er2.jpg
http://img409.imageshack.us/img409/6168/dsc01441ii0.jpg
http://img409.imageshack.us/img409/543/dsc01443ih4.jpg
http://img70.imageshack.us/img70/9725/dsc01446uc0.jpg
http://img70.imageshack.us/img70/8254/dsc01447bj6.jpg
http://img211.imageshack.us/img211/1476/dsc01448yb8.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/1348/dsc01451ds2.jpg
الف عافـيــــــــــــــة
اختكم سندس
المكونات:
4 كوب ماء
1 كيلو بحريات متنوعة
2/1 كيلو روبيان(جمبري)
رشة ملح + زيت زيتون
2 حبات طماطم
2 حبات بطاطا
2 حبات بصل
2 حبات جزر
2 حبات فلفل حار او حسب الرغبة
كيس شوربة روبيان (جمبري) ان توفرت
فجل احمر مفروم + خس مفروم + ليمون ((للتزيين))
خبز فرنسي محمص
طريقة العمل:
يوضع الماء في قدر لدرجة الغليان ثم نرش الملح و نضع الخضراوات والزيت لحين نضوج (سلق) الخضرة، ثم نقوم برفع الخضراوات ووضعها في خلاط للهرس مع الاحتفاظ بالمرقة.
نضيف البحريات و الخضراوات المهروسة والفلفل الحار لماء سلق الخضراوات (المرقة).
نأخذ قليلاً من المرقة لتخفيف شوبة الروبيان ثم نضيفها على بقية المرقة والمواد و نتركها الى ان تنضج البحريات.
تُقدّم مع الحامض و الفجل المفروم و الخس المفروم و الخبز المحمص.
ملاحظة//q)الأكل المكسيكي عادةً يكون حار المذاقq) !!
http://img73.imageshack.us/img73/4119/dsc01430fj0.jpg
http://img19.imageshack.us/img19/860/dsc01432tz4.jpg
http://img69.imageshack.us/img69/9725/dsc01433sf5.jpg
http://img71.imageshack.us/img71/2404/dsc01438hy0.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/1666/dsc01439vo4.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/8382/dsc01440er2.jpg
http://img409.imageshack.us/img409/6168/dsc01441ii0.jpg
http://img409.imageshack.us/img409/543/dsc01443ih4.jpg
http://img70.imageshack.us/img70/9725/dsc01446uc0.jpg
http://img70.imageshack.us/img70/8254/dsc01447bj6.jpg
http://img211.imageshack.us/img211/1476/dsc01448yb8.jpg
http://img403.imageshack.us/img403/1348/dsc01451ds2.jpg
الف عافـيــــــــــــــة
اختكم سندس