أحلام ذهبية
21-02-2007, 07:38 PM
السلام عليكم كيفكم جميع
حبيت تتعلموا كيفية عمل الزيتون الاخضر على الطريقة السورية
المقادير :
2كغ من الزيتون الاخضر منقوع ومغسول ومصفى
10 حلقات من الليمون مغسولة ومنزوعة بذورها
5 أكواب من الماء
ثلاثة ارباع كوب من الملح الخشن
ملاحظة :
يجب نقع الزيتون يومين بالماء مع تغيرها مرتين باليوم
طريقة العمل :
ضعي الماء في وعاء وذوبي الملح فيه
ضعي بيضة كما هي بقشرها في الماء إن عامت هذا دليل أن الملح كافيhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/16.gif وإلا فعليكي الاضافة http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon13.gif
اكسري حبات الزيتون بالمطرقة وضعيها في مطربان
وزعي بين طبقات الزيتون حلقات الليمون
صفيالماء المملح واغمري به الزيتون وصبي رشة زيت
غطي المرطبان بإحكام واتركيه في مكان جاف مدة شهر قبل تقديمه
ملاحظة ممكن إضافة حبات من الفلفل الحار إلى المرطبان http://www.lakii.com/vb/images/icons/1.gif
حبيت تتعلموا كيفية عمل الزيتون الاخضر على الطريقة السورية
المقادير :
2كغ من الزيتون الاخضر منقوع ومغسول ومصفى
10 حلقات من الليمون مغسولة ومنزوعة بذورها
5 أكواب من الماء
ثلاثة ارباع كوب من الملح الخشن
ملاحظة :
يجب نقع الزيتون يومين بالماء مع تغيرها مرتين باليوم
طريقة العمل :
ضعي الماء في وعاء وذوبي الملح فيه
ضعي بيضة كما هي بقشرها في الماء إن عامت هذا دليل أن الملح كافيhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/16.gif وإلا فعليكي الاضافة http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon13.gif
اكسري حبات الزيتون بالمطرقة وضعيها في مطربان
وزعي بين طبقات الزيتون حلقات الليمون
صفيالماء المملح واغمري به الزيتون وصبي رشة زيت
غطي المرطبان بإحكام واتركيه في مكان جاف مدة شهر قبل تقديمه
ملاحظة ممكن إضافة حبات من الفلفل الحار إلى المرطبان http://www.lakii.com/vb/images/icons/1.gif