ღ♥ღ الدرس الرابع : كيف تتقنين فن الطهي ღ♥ღ [الأرشيف]

حنان(البحرين)

20-02-2007, 05:57 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

عزيزاتي العضوات نبدأ اليوم بالدرس الرابع

ملاحظة : للاطلاع على الدروس السابقة اضغطي هنا (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?p=2940568#post2940568)

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4.jpg

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_1.jpg

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_4.jpg

حنان(البحرين)

20-02-2007, 05:59 AM

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_3.jpg

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_7.jpg

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_5.jpg

http://www.lakii.net/images/Feb07/hanan_lecture4_6.jpg

أم أيموني

20-02-2007, 07:17 AM

الله يسلم دياتك يا حنان .. ماشاء الله معلومات جداً قيمة ومفيدة وأتمنى الكل يستفيد..

الله يعطيك العافية..

رندوش

20-02-2007, 07:46 AM

ما شاء الله عزيزتي حنان معلومات مهمه خالص والاخوات بيستفيدوا اكيد من خبرتك
مشكوره وجزيتي خيرا على كل معلومه لك اضعافها حسنات بارك الله بيك

soso22

20-02-2007, 10:33 AM

ما شاء الله
فعلا معلومات مفيده جداوانا استفدت منها
ان شاء الله الكل يستفيد وبارك الله في مجهودك وجزاكي كل خير:)

antakia80

20-02-2007, 10:47 AM

ربنا يخليكي
و ما يبوظ لك طبخة ابدا
و تلرفعي راسنا علي الطووووووووووول

الخنســـــاء

20-02-2007, 03:00 PM

الله يبارك لك بوقتك يا حنان
تسلمين والله على هالشرح والمجهود :)
مُتابعه:)

ريحانة الوجدان

20-02-2007, 04:56 PM

ما شاء الله دروس متعوب عليها بالفعل

ربي يبارك لك في عمرك ووقتك ويرزقك من حيث لا تحتسبين

:)

حنان(البحرين)

20-02-2007, 06:46 PM

كل الشكر لكن عزيزاتي على انضمامكن لدرسنا والله لايحرمنا من وجودكن في الدروس القادمه
وكل الشكر على الدعوات التي تسر الخاطر وتشرح القلب وجزاكن الله كل خير

soso22

20-02-2007, 07:01 PM

اختي العزيزه حنان معلش استفسار:confused:

يعني انا مافهمت بالضبط كيف الدروس
يعني نعمل الوصفه الموجوده في كل درس ونزلها على نفس الموضوع؟؟؟؟؟؟؟:[MM :[MM

حنان(البحرين)

20-02-2007, 07:16 PM

عزيزتي سوسو اذا كنت حابه تطبيقين الدرس هذا شئ جميل وسيفيد الاخوات العضوات ويشجعهم على التطبيق بس عزيزتي حاولي تنزلي التطبيق قبل يوم السبت لان يوم السبت سيكون الدرس الجديد

soso22

20-02-2007, 07:21 PM

عزيزتي سوسو اذا كنت حابه تطبيقين الدرس هذا شئ جميل وسيفيد الاخوات العضوات ويشجعهم على التطبيق بس عزيزتي حاولي تنزلي التطبيق قبل يوم السبت لان يوم السبت سيكون الدرس الجديد

ان شاء سوف انزل تطبيق الكيكه بالخطوات المصوره
وقبل الموعد بإذن الله
الف شكر على التوضيح وجزاكي الله الجنه
انتظري تطبيقي قريبا:)

zohi

20-02-2007, 07:22 PM

أختي حنان الله يعطيك العافية
و شكرا على مجهودك الأكثر من رائع في طريقة وضع الدروس
و الله إني استفدت كتتتتتتييير و نحن في انتظارك في الدرس المقبل

**ام البنات **

20-02-2007, 08:46 PM

الله يعطيك العافية..

Um Alayham

20-02-2007, 08:57 PM

http://www.lakii.com/img/all/Feb07/7jGdT302201253.gif

يسلموووو اديك يا عسل وبارك الله فيك مجهود رااااااااااااااااااائع

وإن شاء الله راح انزلكم صور لكيكاتي اللى بعملها في البيت ...

نوررا2

21-02-2007, 12:06 AM

ما شاء الله
الصراحه هذه الدروس انا كثير بحاجه لها
وخاصة العجين لا ينجح معي ابدا:confused:
بارك الله فيكي:)

randd

21-02-2007, 12:07 AM

شكرا معلومات رائعه

يعطيك العافية

دمت بخير

nor12

21-02-2007, 11:49 AM

ما شاء الله درس اليوم دسم جداااااا

شكرا جزيلا غاليتى حنان ..

انى حبك فى الله

soso22

21-02-2007, 04:25 PM

تطبيقي للدرس الرابع

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117194580972.gif

الصراحه تفاجأت من النتيجة

اول مره تخرب معي الكيكه مع اني خبزتها بنفس الطريقه لكل كيكه:confused:
شعرت بانني هذه اول مره بعمل فيها كيكهq)

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117133378153.jpg

بعد تجهيز الخليط لاحظت ان الكميه اقل من حجم الصينيه؟:confused:
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117135054004.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117140933999.jpg

وضعت الزبده وهي جامده قليلا يمكن كان المفروض اذوبها مثل دائما:[MM
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117142840715.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117144925809.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117151386691.jpg

لاحظت ان الخليط لزج وكثيف قليلا:confused: مع ان الكميات مزبوطه:[MM
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117160172306.jpg

هنا وضعت برش ليمون:)
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117162689191.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117165068409.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117171433001.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117173579687.jpg

هنا هبطت الكيكه من المنتصف قليلا:confused:
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117175560168.jpg

هنا عند قلب الكيكه لقيتها لزقة في الصينيه غريببببببببببب:confused:
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117181840163.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117183976695.jpg

بس طعمها الصراحه رهيييييييييييييييييب:)
http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117190028605.jpg

http://www.fadhaa.info/uploader/up/fadhaa_07022117192012704.jpg

حنان(البحرين)

21-02-2007, 05:53 PM

عزيزتي سوسوتسلم ايديك مثل ماذكرت
في حالة عدم ارتفاع الكيكه وهبوطها في الوسط لان الفرن حرارته مرتفعه
احرصي على ان تكون مكونات الكيك خارج الفريزر بوقت قبل البدء بعمل الكيك مثل الزبده والبيض لان هذا يؤثر على عمل الكيك
عند البدء في خفق الكيك اجعلي سرعة الخفاقه الكهربائيه بطيئه حتى يتجانس الخليط ثم ارفعي السرعه تدريجيا لان هذا يؤثرعلى كثافة الخليط
والمقادير كانت لكيكه صغيره مقداركوب ونصف طحين
على كل حال محاوله جيده تشكري عليها عزيزتي وان شاءالله تضبط معاك المره القادمه :) وخيرها بغيرها:)

ولاحظت عزيزتي في الصور انك ماخلطتي المقاديركلها مع بعضها الدقه في العمل مهم عزيزتي

soso22

21-02-2007, 09:00 PM

عزيزتي سوسوتسلم ايديك مثل ماذكرت
في حالة عدم ارتفاع الكيكه وهبوطها في الوسط لان الفرن حرارته مرتفعه
احرصي على ان تكون مكونات الكيك خارج الفريزر بوقت قبل البدء بعمل الكيك مثل الزبده والبيض لان هذا يؤثر على عمل الكيك
عند البدء في خفق الكيك اجعلي سرعة الخفاقه الكهربائيه بطيئه حتى يتجانس الخليط ثم ارفعي السرعه تدريجيا لان هذا يؤثرعلى كثافة الخليط
والمقادير كانت لكيكه صغيره مقداركوب ونصف طحين
على كل حال محاوله جيده تشكري عليها عزيزتي وان شاءالله تضبط معاك المره القادمه :) وخيرها بغيرها:)

ولاحظت عزيزتي في الصور انك ماخلطتي المقاديركلها مع بعضها الدقه في العمل مهم عزيزتي

فعلا صحيح كلامك
ان شاء الله المره الجاي تكون تمام
الف شكر لك:)

ام جِبريل

22-02-2007, 07:47 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله دروس رائعة وشاملة
الله يعطيك العافية اخت حنان و يجزيك الخير

رونند

22-02-2007, 09:36 PM

جزاكي الله خير معلومات مفيده ممكن طريقة عمل الكيك الاسفنجيه

منورة رضوان

23-02-2007, 01:05 AM

تسلم ايديكى ياحنونة

yomizo

23-02-2007, 06:04 AM

انا متزوجه وكتير من المعلومات المكتوبه فى كل الاجزاء كنت على علم بها والحمد لله
بس اكيد راح اكون معن عشان استفيد اكتر :)

حنان(البحرين)

23-02-2007, 10:39 AM

كل الشكر لكن عزيزاتي وياهلا بكن معانا في دوراتنا وان شاءالله دايما نكون عند حسن ظنكن
عزيزتي رونند من عيوني انتي تابعي معانا وان شاءالله اعملها في الدروس القادمه

مهرة أصيلة

23-02-2007, 07:05 PM

الله يحرسج بعينه إللي ماتنام

ويحفظج وين ماتكونين ياحناااااااااااان

حنان(البحرين)

23-02-2007, 09:34 PM

كل الشكر لك يالغاليه على الدعوه الجميله جزاك الله كل خير