liyawa
08-02-2007, 09:15 PM
سلاطة البذنجان المتبلة والدسمة ..... سلاطة البذنجان المتبلة والدسمة
وهي سلاطة البابا غنوج من أحب وأشهى المقبلات من حيث طعمها الرائع وقيمتها الغذائية
أتمنى أن تحوز
رضاكم :
http://www.mo3afa.com/pic/m50.gif
اولا : سلاطة البابا غنوج المتبلة :
المقادير : ( حسب عدد الأفراد )
_ بذنجان رومي
_ طحينة ، ثوم مفري
_ فلفل رومي حلو ألوان
( مقطع مكعبات صغيرة )
_ بقدونس أخضر مقطع قطع صغيرة
خيار مخلل مقطع مكعبات صغيرة
_ طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
_ عصير ليمون
_ كمون مطحون ، ملح
_ زيت زيتون
الطريقة :
_ نقوم بشي البذنجان الرومي بدون تقشيرة فوق الشواية أو فوق شعلة البوتاجاز حتى يشوى تماما وينضج قلبة ثم بعد تقشير القشرة من عليه نضع محتوى البذنجانة في طبق عميق ونهرسه جيدا بالشوكة .
_ ثم نضيف الطحينة والفلفل المقطع والبقونس والطماطم والخيار و وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفلفل ونمزجهم جيدا ثم نقدمها .
http://www.mo3afa.com/pic/m50.gif
ثانيا : سلاطة البابا غنوج الدسمة :
المقادير : ( حسب عدد الأفراد)
_ بذنجان رومي مشوي و مهروس
_ كريمة لباني ( كريمة الحليب )
_ جبن شيدر مبشور
_ زبدة
_ ملح ، فلفل أبيض
الطريقة :
_في إناء عميق نمزج الكريمة والزبدة والجبن الشيدر جيدا ثم نضيف إليهم البذنجان ونتبلهم بالملح والفلفل ثم نقدمها .
بألف صحة وعافية .
http://www.mo3afa.com/pic/m48.gif
mankol:)
وهي سلاطة البابا غنوج من أحب وأشهى المقبلات من حيث طعمها الرائع وقيمتها الغذائية
أتمنى أن تحوز
رضاكم :
http://www.mo3afa.com/pic/m50.gif
اولا : سلاطة البابا غنوج المتبلة :
المقادير : ( حسب عدد الأفراد )
_ بذنجان رومي
_ طحينة ، ثوم مفري
_ فلفل رومي حلو ألوان
( مقطع مكعبات صغيرة )
_ بقدونس أخضر مقطع قطع صغيرة
خيار مخلل مقطع مكعبات صغيرة
_ طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
_ عصير ليمون
_ كمون مطحون ، ملح
_ زيت زيتون
الطريقة :
_ نقوم بشي البذنجان الرومي بدون تقشيرة فوق الشواية أو فوق شعلة البوتاجاز حتى يشوى تماما وينضج قلبة ثم بعد تقشير القشرة من عليه نضع محتوى البذنجانة في طبق عميق ونهرسه جيدا بالشوكة .
_ ثم نضيف الطحينة والفلفل المقطع والبقونس والطماطم والخيار و وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفلفل ونمزجهم جيدا ثم نقدمها .
http://www.mo3afa.com/pic/m50.gif
ثانيا : سلاطة البابا غنوج الدسمة :
المقادير : ( حسب عدد الأفراد)
_ بذنجان رومي مشوي و مهروس
_ كريمة لباني ( كريمة الحليب )
_ جبن شيدر مبشور
_ زبدة
_ ملح ، فلفل أبيض
الطريقة :
_في إناء عميق نمزج الكريمة والزبدة والجبن الشيدر جيدا ثم نضيف إليهم البذنجان ونتبلهم بالملح والفلفل ثم نقدمها .
بألف صحة وعافية .
http://www.mo3afa.com/pic/m48.gif
mankol:)