خبز الدقيق الأسمر...فوائده...وطريقة عمله...بالصور...من مطبخي**موضوع متميز **

[noor_26_9]

http://www.lakii.net/images/Oct06/aidy_bagourymo3gnt.gif

سلام يا صبايا... جايبتلكم اليوم وصفة خبز بالدقيق الأسمر صناعة منزلية...أرجو انها تعجبكم

طبعا جميعنانعرف ان الخبز الأسمر صحي و أفضل من الخبز العادي للأسباب التالية:
1- الكربوهيدرات في الخبزالأبيض تتحول إلى سكر في الدم بشكل أسرع من كربوهيدرات الخبز الأسمر مما يؤدي إلى زيادة في الوزن.
2- الخبز الأسمر يحتوي على ألياف و فيتامينات و معادن أكثر من الخبز الأبيض مما يمنح الجسم الطاقة الضرورية لقيام الجسم بنشاطه اليومي

لكن الخبز الأسمر يحتوي على الكثير من الموادالحافظة التي قد تضر الجسم لذا يفضل عمله في المنزل أو شراءه من مخبز ثقة...لذلك أقدم لكم طريقتي البسيطة في صناعة الخبز الأسمر و التي وجدتها على كيس الدقيق الأسمر

المقادير:
2/1 2 ملعقة صغيرة خميرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/1 كوب زيت خضار
4/1 كوب عسل أو عسل أسود
2/1 3 كوب دقيق أسمر
4/1 كوب حليب جاف (بودرة)
4/1 1 ملعقة صغير ملح

الطريقة:
1- تخلط جميع المقادير جيدا وتعجن حتى تحصلين على العجينةالتالية.
45222

2- ادهني يديك بقليل من الزيت و اعجني العجينةمابين 6 إلى 8 دقائق.
3- ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
4- بعد ساعة شكلي العجينة على شكل قالب الخبز بالأبعاد التالية 23x 13 x 8 سم كما هو موضح في الصورة.
45224

5- تغطى بقطعة قماش و تترك ساعة أخرى حتى تترفع العجية فوق طرف القالب.
45226
45227

يتبع...

[noor_26_9]

:) 6- يخبز في فرن درجة حرارته 350 فهرينهايت لمدة 20 دقيقة وهي مكشوفة ثم تغطى بورق قصدير و تخبز لمدة 20 دقيقة أخرى
7- وهذا شكلها النهائي
45230

45231

45232

45233

وبالهناء والشفاء
ملاحظة: المقادير الموجودة تكفي لرغيف واحد فقط انا ضاعفت الكمية بناءا على طلب زوجي و بناتي:)

[الـ طبعي ـود]

تسلم ايديك ماشاء الله مشهي الخبز :)

[أم فئ]

جزاك الله كل خير

[randd]

ما شاء الله تبارك الرحمان

شكرا اختى الغالية كثير

[noor_26_9]

شكرا لكم أخواتي على المرور و الرد.
هذه مجرد مشاركة بسيطة مني للمنتدى الذي تعلمت منه الكثير :-M

[اشجان الحياة]

يسلموا يديك وبالعافية

[مليكة القلم]

روعه والله :)
ممكن كمان نضيفله بعض الحبوب المفيده بيطلع كمان طيب
تسلمي ع الطريقه

[أكون أو لا أكون]

تسلمي
انا جربت طريقتك وعملت نص المقدار
ولانه ماعندي قالب توست عملتهم زي العيش الصامولي الصغير وشكلت الوجه بالسكينة
وطلع رااااااااااااائع

تسلمي وجزاك الله خير ... احلى عيش للساندوتشات صحي ومعمول في البيت

[نورالمدينة]

اخت noor مشكورة الخبز روعــــــــــــــــــــــة,لكن الدقيق الاسمر هل هو القمح الصلب مطحون ناعم؟وهل يمكن استخدام قالب زجاجي في الخبز؟

[noor_26_9]

يسلموا يديك وبالعافية

الله يعافيكي يا أختي و شكرا على المرور

[noor_26_9]

روعه والله :)
ممكن كمان نضيفله بعض الحبوب المفيده بيطلع كمان طيب
تسلمي ع الطريقه

صحيح يا أختي يمكن وضعه على وجه العجينة لكني أعتقد أن اضافة الحبوب داخل العجينة ممكن تخليها ناشفة. و أكيد شكرا على المرور.

[noor_26_9]

اخت noor مشكورة الخبز روعــــــــــــــــــــــة,لكن الدقيق الاسمر هل هو القمح الصلب مطحون ناعم؟وهل يمكن استخدام قالب زجاجي في الخبز؟

شكرا على المرور.
بالنسبة للطحين بيكون ناعم تماما مثل الدقيق الأبيض لكن لونه أغمق قليلا. وهذه صوره ويكون مكتوب عليه whole wheat flour. وأعتقد أنه ممكن استخدام طبق زجاج.

45377

45378

[noor_26_9]

تسلمي
انا جربت طريقتك وعملت نص المقدار
ولانه ماعندي قالب توست عملتهم زي العيش الصامولي الصغير وشكلت الوجه بالسكينة
وطلع رااااااااااااائع

تسلمي وجزاك الله خير ... احلى عيش للساندوتشات صحي ومعمول في البيت

صحتين وعافية يا أختي. انا سعيدة انها عجبتك وشكرا على المرور.

[سما الشارقة]

تسلم الأيادي

[مصراته]

مشكوره..اختى
جزاك الله الف خير
وصحه الخبز

[noor_26_9]

تسلم الأيادي

مشكوره..اختى
جزاك الله الف خير
وصحه الخبز

الأخت مصراته
الأخت سما الشارقة
جزاكم الله خيرا وشكرا على المرور والرد

[omroro-4]

تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

[noor_26_9]

تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

الله يعافيكي ويسلم ايديكي
مشكورة عزيزتي على المرور و الرد

[ام سيد علي]

ما شاء الله
الله يسلم هالاياااااااااااااااااااااااادي

[noor_26_9]

ما شاء الله
الله يسلم هالاياااااااااااااااااااااااادي

و ايديكي عزيزتي
مشكورة على المرور و الرد

[تجويد]

تسلم الايادي

[noor_26_9]

تسلم الايادي

وايديكي أختي
مشكورة على المرور والرد

[farahr]

يسلمو ايديك بارك الله فيك وصفة العجين ممتازه

[noor_26_9]

يسلمو ايديك بارك الله فيك وصفة العجين ممتازه

وبارك فيك يا عزيزتي
هي فعلا وصفة رائعة وأهل بيتي بيطلبوها دائما
شكرا على المرور و الرد

[Mo0o0o0n]

جزاك الله كل خير

[noor_26_9]

جزاك الله كل خير


واياكم عزيزتي
مشكورة على المرور والرد

[مـــلاك الروح]

http://www.lakii.com/img/all/May07/Sv67Et05080422.gif

[noor_26_9]

http://www.lakii.com/img/all/May07/Sv67Et05080422.gif


و ايديكي عزيزتي
مشكورة على المرور و الرد

[زهرة الكاميليا 2007]

تسلم الايادي

[noor_26_9]

تسلم الايادي

و ايديكي عزيزتي
مشكورة على المرور و الرد

[لبنان وحبايبه]

جزاك الله خيراً حبيبتي

[عروس شمال]

http://www.arabsys.net/pic/thanx/30.gif

[noor_26_9]

جزاك الله خيراً حبيبتي

http://www.arabsys.net/pic/thanx/30.gif


مشكورة على المرور و الرد

[سواد العيون]

باين من الشكل انها جنااان
يسلمو ايديك
بتشهي

[* بريق الامل *]

ماشاء الله ....
الله يعطيك العافيه ....

[العمدة الباشا]

ماشاء الله تجنن والله تسلم ايدك وعافيتك

[sana5783]

ما شاء الله

[ام أيهم]

يسلموا حبيبتي ويعطيكي العافيه

[افنان المصرية]

تسلم الايادى
77207

[بنت سليمان]

ما شاء الله
تسلم ايديكي وباين انك مبدعه من شكل القالب

[صابرينا]

تسلم ايديك ماشاء الله مشهي

[hendaaa]

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=45236&stc=1&d=1169843909

[noor_26_9]

باين من الشكل انها جنااان
يسلمو ايديك
بتشهي

ماشاء الله ....
الله يعطيك العافيه ....

ماشاء الله تجنن والله تسلم ايدك وعافيتك

ما شاء الله

يسلموا حبيبتي ويعطيكي العافيه

تسلم الايادى
77207

ما شاء الله
تسلم ايديكي وباين انك مبدعه من شكل القالب

تسلم ايديك ماشاء الله مشهي

تسلم ايدك وجزاكى الله كل خير

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=45236&stc=1&d=1169843909


مشكورات عزيزاتي على المرور و الرد

[ورقة صبر]

تسبم ايدك

[بن مدشل]

مشكوررررررررررررررررررررررررررررررر

[عاشقة الحلويات]

خبز بيشهي كتير

تسلم الأيادي ويعطيك ألف عافية

[sumayya]

تسلم ايديكي خبز رائع ومفيد

[●•°BaSmA°•●]

راائع ما شاء الله

[RAWAD]

تسلم الايادى يا حبيبتى
خبز صحى و بيشهى
مشكورة .. بانتظار جديدك

[mafia girl]

روعه والله