PDA

View Full Version : فطائر صــ غ ــيـرة مع اللحم و البشاميل O.o°

ام فجروه
19-01-2007, 04:12 PM
المقادير ..

1- العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبده قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد


2- للحشو ..

لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
صلصة بشاميل
جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)


الطريقة ..

- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .

- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
وانشاء الله تعجبكم

بالهنـــــاء والعافيـــــــه </FO**>
سديراوية
19-01-2007, 04:41 PM
مشكووووووووووورة تسلمين
ام فجروه
20-01-2007, 06:12 PM
مشكووووووووووورة تسلمين
مشكوره ع تفاعلج وان شا الله ارد ع مواضيعج
اشعار
20-01-2007, 08:02 PM
تسلم ايدك اختى اكيد الطعم حلو
باذن الله هجربها لانى بحب هذه الاطباق
وشكررررررررررررررررررررررررا
mesnana2006
20-01-2007, 08:15 PM
<TABLE id=HB_Mail_Container height="100%" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0 UNSELECTABLE="on"><TBODY><TR height="100%" UNSELECTABLE="on" width="100%"><TD id=HB_Focus_Element vAlign=top width="100%" background="" height=250 UNSELECTABLE="off">تسلم ايدك اختى
</TD></TR><TR UNSELECTABLE="on" hb_tag="1"><TD style="FONT-SIZE: 1pt" height=1 UNSELECTABLE="on">
</TD></TR></TBODY></TABLE>
عاشقة السد
21-01-2007, 07:48 PM
مشكره بارك الله فيك


ان شاء الله اتصيرين طباخه
fayza515
26-01-2007, 06:35 PM
طريقة عمل البيشاميل الله إخليك
شكرا
randd
26-01-2007, 07:28 PM
رووووووعه يعطيك العافية

دمت بخير
أرملة
27-01-2007, 03:32 PM
اشكرك على الوصفة
وتسلم الايادي
سهر الليالي
27-01-2007, 04:06 PM
تسلم ايدك :):)
اليلاس
27-01-2007, 04:11 PM
مشكورة .... فعلا تستحق التجربة
ام البراء*
31-01-2007, 08:16 PM
الله يعطيك العافية ياعيوني مشكورة


الاخت فايزة تفضلي هي طريقة لذيذة للبشاميل لاتنسيني من الدعاء
طريقه لذيذه للبشاميل (مجرب)
==========
المقادير:
----
3 كأسات ماء
4 ملاعق حليب بودره
ملعقة نشاء
3 ملاعق طحين
3 ملاعق زيت
مكعب ماجي
ملعقتان جبن سائل أو حبتان جبن مثلثات
شريحتان جبن شيدر
ملعقة زيت طعام
الطريقة:
----
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع على النار حتى تثقل مع التحريك المستمر
ام اليزيد2006
03-02-2007, 01:28 PM
تسلم يدك وإنشاء الله اجربها.يعطيك العافية.
غسق75
03-02-2007, 02:56 PM
مشكووووووووووورة تسلمين
**ام البنات **
07-02-2007, 01:48 PM
تسلم ايدك اختى اكيد الطعم حلو