mamyamb
18-01-2007, 11:28 PM
طاجن سمك يجنن ما ياخد مجهود لكن عايز صبر علي النار
المقادير: اي سمك لا يحتوي علي اشواق كتيره وابيض اللحم (1ك)+ 1ك بصل مقطه شرائح رفيعه +م ص ملح وفلفل احمر لو ترغبيه حار +وكوبان من الماء وحبيتين طماطم مبشورين+ونصف كوب زيت ذره
الطريقه : نضع البصل بالصنيه وعليهم الملح والفلفل الاحمر(حسب الرغبه) والطماطم وعليهم كوب الماء ونتركه علي النار حتي يستوي البصل مع الحفاظ علي وجود الماء به تم بعد ان يتري البصل نضع السمك ونحرص علي تغطية السمك بالبصل من تحته واعلاه ونرش عليه الزيت ونتركهم علي النار يغلون قليلا علي ان يكون الماء موجود بدون ما يغمر البصل اي بمقدار كوب ماء موجود به ثم نشعل الفرن الحار يا حبزا من الشوايه ومن تحت كمان بنفس الوقت ونتركهم في الفرن ونلاحظه كل حين حتي يتشرب الطاجن الماء جميعه ويحمر من فوق ايضا ويقدم ساخن او بارد وبالهناء والشفا ونرجو دعواتكم ليدي الله اولادي ويصلح حالهم
المقادير: اي سمك لا يحتوي علي اشواق كتيره وابيض اللحم (1ك)+ 1ك بصل مقطه شرائح رفيعه +م ص ملح وفلفل احمر لو ترغبيه حار +وكوبان من الماء وحبيتين طماطم مبشورين+ونصف كوب زيت ذره
الطريقه : نضع البصل بالصنيه وعليهم الملح والفلفل الاحمر(حسب الرغبه) والطماطم وعليهم كوب الماء ونتركه علي النار حتي يستوي البصل مع الحفاظ علي وجود الماء به تم بعد ان يتري البصل نضع السمك ونحرص علي تغطية السمك بالبصل من تحته واعلاه ونرش عليه الزيت ونتركهم علي النار يغلون قليلا علي ان يكون الماء موجود بدون ما يغمر البصل اي بمقدار كوب ماء موجود به ثم نشعل الفرن الحار يا حبزا من الشوايه ومن تحت كمان بنفس الوقت ونتركهم في الفرن ونلاحظه كل حين حتي يتشرب الطاجن الماء جميعه ويحمر من فوق ايضا ويقدم ساخن او بارد وبالهناء والشفا ونرجو دعواتكم ليدي الله اولادي ويصلح حالهم