مين عندها كتاب المطاحن الكويتيه [الأرشيف]

تواضع الكبرياء

12-01-2007, 05:08 AM

السلام عليكم
هذي اول مشاركه لي معاكم واووول سؤال
بليييز يا بنات اللي عندها كتاب المطاحن الكويتيه تساعدني وتقولي على طريقة كيكه بالشكولاته مرررا لذييذه بليييز يا بنات:K)

Hamsat Eshog

12-01-2007, 02:50 PM

؛؛كيكة الشوكلاتة؛؛

*المقادير:
2 ونصف كوب طحين فاخر
2 باكيت زبدة (113 جم ) بحرارة الغرفة
2 كوب سكر
نصف كوب مربى الكرز الأسود
4 بيض
2 ملعقة شاي بيكنج باودر
2 ملعقة شاي فانيليا سائلة
1 كوب كاكاو باودر
1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
2 كوب حليب سائل

*كريمة الشوكلاتة:
100 جم شوكلاته سادة
50 جم زبدة
ربع كوب كريمة سائلة
6 ملعقة أكل سكر ناعم

*الطريقة:
- تخفق الزبدة مع السكر بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح كالكريمة ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيليا والمربى .
- يخلط الطحين مع البيكنج الباودر ، بيكربونات الصودا والكاكاو الباودر ثم يضاف بالتناوب مع الحليب إلى الخليط السابق مع الخلط المستمر حتى يتكون خليط متجانس .
- يدهن قالب فرن مستطيل 20 × 30 سم ويبطن بورق الخبز ثم يسكب الخليط وتخبز في فرن ساخن عند درجة 180 م لمدة 45 دقيقة ، تترك حتى تبرد تماما .
- تخلط مقادير كريمة الشوكلاته مع بعضها على النار ثم تكسب على الكيكة لتغطيتها ثم تقدم .

ان شاء الله يكون هذا طلبج:)

منقول من منتدى آخر لأخت ناقلتنة من كتاب المطاحن الكويتية..

تواضع الكبرياء

12-01-2007, 04:08 PM

تسلميين يا قلبي
بس مو هذا طلبي انا اعرف بس طريقة الكريمه اللي توضع على الكيكه وهي عباره عن"
5 علب قشطة التاج
علبه حليب نستله
3 ملاعق زبده
ربع كاس حليب سائل
5 ملاعق شكولاته
بليييز يا بنات ابي الطريقه