ماهو البرغل و الطحينة

[دهبية]

لطالما حاولت أن أعرف:-t ماهو البرغل هل هو نفسه الفريك كما ندعوه في الجزائر
أما الطحينة فلم أجد لها مثيل عندنا:[MM
فهل من مجيب لو سمحتم والحديث موجه اليك خصوصا يا حنان

[smooll6]

البرغل على ما اظن هو الكسكسو عندكم

اما الطحينة فهي مادة سائلة ثقيلة مأخوذة من عصارة حبوب السمسم

مثل الحلاوة الطحينية بس الحلاوة الطحينية ناشفة ومحلاة

اما الطحينة سائلة وغير محلاة .

[حبة توت]

:[]L ياليت احد يحطلك صورته لانه البرغل غير الكسكس
البرغل مجروش يعني مدري كيف اشرحلك الطحينه من
السمسم ( انا عارفه انك مافهمتي شئ ) احوال ابحثلك عن اسماء
لهم

[Om Dana]

أخت دهبية روحي على موقع google واختاري صور Images ثم إكتبي طحينة أو برغل وإبحثي وسترين الصور أنا جربت طلعت لي صورة برغل وكذلك صورة علبة طحينة نحن في الكويت نسمي الطحينة هردة ولكن في السوبر ماركت علبة الطحينة مكتوب عليها طحينة وأعتقد هي عبارة عن عصير سمسم كثيف جداً ودسم.

[دهبية]

الكسكسو عندنا هو الكسكس و شكرا على الردود:)

[lonle]

عزيزتى وجدت لك هذه الصور أرجوا أن تفيدك





طحينه
http://www.helwani.net/images/halawa11.jpg




برغل و هو يختلف عن الكسكس هذه معلواتى

http://www.sfdprojects.org.eg/upload/product/large/20_228_L.jpg

[وعود الخير]

تفضلي يا اختي
هذا رابط كيفية عمل الطخينة
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=237079&highlight=%C7%E1%D8%CD%ED%E4%C9

وللعلم هي تصنع من السمسم ويتم استخدامها مع الحمص بالطحينة ومتبل الباذنجان واكلات متنوعة

[وعود الخير]

اما البرغل فهو عبارة
عن قمح يتم سلقه حتى النضج ثم يجفف في الشمس وبعدها يطحن ويستعمل في عمل الكبة والتبولة
وبعض الوصفات الأخرى
وأي سؤال في خدمتك

[رحاب غريب]

لطالما حاولت أن أعرف:-t ماهو البرغل هل هو نفسه الفريك كما ندعوه في الجزائر
أما الطحينة فلم أجد لها مثيل عندنا:[MM
فهل من مجيب لو سمحتم والحديث موجه اليك خصوصا يا حنان
البرغل هو الحنطة بعد سلقها وتجفيفها تحت اشعة الشمس تطحن خشن وناعم
حسب الرغبة وحسب نوع الطعام فمن أجل التبولة يجب أن يكون البرغل ناعم وكذلك الكبة
أما من أجل طبخه عوضا عن الأرز فيجب أن يكون خشنا قليلا
والطحينة هي بعد طحن السمسم وتصبح سائل ثخين قليلا وهو مغذي جدا ومفيد ويستخدم
في الطبخ من أجل الحصول على صلصة بإضافة ليمون حامض مع قليل من الثوم والبقدونس

[دهبية]

شكرا لكن اخواتي يعني البرغل عندنا في الجزائر هو الفريك

[عبد ضعيف]

البرغل هو زي ماقولتي ياذهبية والطحينة عندنا تعني الجلجلانية عندنا فالجزائر أختك فضيلة من عنابة صح بنت بلادي يالغالية بالتوفيق نحب نعرف انت منين من الولايات وشكررررررا

[دهبية]

يا عزيزتي أنا من مدينة الجزائر
و نرحب بناس عنابة العزاز على قلبي وكل الشرق الجزائري
لأني أصلا من مدينة جيجل

[نورا1980]

البرغل

الفريك

القمح

البليلة

كلها من نبات القمح

[LooLoo]

البرغل من القمح ويستعمل في التبوله الكبه
أما الطحينه تحضر من السمسم بعد طحنه وتستعمل في الحمص

[اليلاس]

الطحينية الها اسم ثاني هو الراشي
هذي حتى يسهل عليكي البحث