انا سمعت عن شوربة اسمها ملاجتونى حد يعرفها [الأرشيف]

يويو من مصر

06-12-2006, 09:38 AM

الى تعرفها تقولى على طريقتها يا بنات

وعود الخير

06-12-2006, 11:47 AM

الاسم غريب قوي يا يويو
الشوربة دي من أي بلد ...
ان شاء الله حد من الأخوات يقدر يفيدنا...

omroro-4

07-12-2006, 01:59 AM

اي والله اسم غريب وانا احب الاشياء الغريبه من اي بلد ها الشوربه وايش مكوناتها يمكن نعرفها

يويو من مصر

07-12-2006, 11:06 AM

انا شفت اخرها مع برنامج من كل بلد اكلة ومش عاوزة افتى هى من اىبلد

وعود الخير

07-12-2006, 05:25 PM

مش عارفة يا يويو بس الاسم شكله آسيوي خالص

amiradahab

14-12-2006, 08:14 AM

بصراحة الاسم غريب قوي بس انا سمعت عن ملاجتونى ولا تغدوني
هههههههههههههههههه

Omtaym_ALLAH

15-12-2006, 06:36 AM

السلام عليكم ورحمه الله حبيبات
الشوربه اسمها Mulligatawny Soup
و هى شوربه ( انجلوهنديه ) انها معروفه بالهند منذ الاحتلال الانجليزى و الاسم غريب طبعا لان معناه ماء الفلفل pepper water
و هى دسمه جدا و فيها بهارات لا اعلم ان كانت متوفره لديك ام لا و هى بهارات اسمها : بيكوانتلى
و لا اعلم لها اسم بالعربى piquantly spices
و يمكنك السؤال عنها بالمحال الهندى او العطاره ! الله اعلم
و هى شوربه تحتوى على لحم و كارى و فلفل و ليمون و دجاج و تفاح و روب و مكوناتها غريبه على الذوق العربى عموما الا المتهورين ( و انا و زوجى منهم ههههه و نحب التجربه لذلك اعرف هذه الشوربه العجيبه ) و هى شبيهه نوعا بالحريريه المغربيه !
و احاول اشرح لك كيفيه الصنع لان زوجى يحب الاكل الحار و الجو البرد بكندا يدفعنا للجوء الى الشوربه ان شاء الله اطبقها مره و اضعها لك قريبا
اما على عجاله فهى كالتالى و اتمنى افادتك
بسم الله نبدأ : :)
و انت اللى طلبتيها بقى انت حره تحملى النتائج هههههه
ابدأى بسم الله ، ضعى الثوم و البهارات التاليه ( كارى - كمون -فلفل كايان لا اعلم له اسم بالعربى او ماهو اسمه بالانجليزيه caian pepper - كمون - قرنفل - جنزبيل )
ضعى الدجاج المسحب المقطع فى الزبد المملح حتى يتحول لونه الى الذهبى و ضعى البهارات السابقه بالثوم عليه
. ضعى الكرفس المقطع و بصل مقطع و جزر و كراث و امزجى الخليط جيدا حتى يتتبل معك جيدا و يمتزج بالدجاج
ضعى كميه مناسبه من الشوربه الناتجه من دجاج او لحم و يمكنك استخدام مكعب مذاب فى الماء او مرق جاهز معلب ما يتوفر عندك يمشى حالو ان شاء الله :)
اسلقى قطع اللحم فى وعاء و ضعى نفس البهارات السابقه و عندما تنضج ضعيها بالمرق على السابق و اضيفى لها الارز المطهو ( 4 او 5 ملاعق ارز سابق الاعداد )

الخطوه الاخيره غريبه شوى : نزيد على الشوربه روب ( زبادى - YOGURTاو كما يسمى بالخليج على الاغلب دانون ) و تفاح مقطع و عصير ليمون و كريم فرش و قطع اللوز المحمص !