طبخ المندى بالمرخ يوجد صور خطوة خطوة

[randd]

صباح الخير على احلى صبايا

خواتى اليوم جبت طيخة الرجال لازم يطبخها يعنى انت ارتاح وخلية هو يعملك ايها هههههههههههه

اتمنى انها ترتقي الى ذوقكم.....

في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0294.jpg

ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0295.jpg

طبعا من الظروري انه يطبخ على جمر زين وكثير

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0298.jpg

ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في الشعبان قرب المدن}
ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0301.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0303.jpg

بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع من وضع فوقها قطع اللحم
اذا كان محيط الجمر صغير

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0304.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0305.jpg

بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0309.jpg

بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0313.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0315.jpg

وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش والاماكن اللي يطلع
منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0317.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0321.jpg

بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0331.jpg

ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل
انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0334.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0335.jpg

http://saggar111.jeeran.com/IMG_0337.jpg
الآن حياكم الله على عشاكم
http://saggar111.jeeran.com/IMG_0338.jpg

وان شاء الله انها تعجبكم ...وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا كان
اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي

منقووووووووووووووووووووووووووووووول

[رندوش]

مشكوره عزيزتي على النقل
طبق رجالي فعلا
مشكوره

[حنان(البحرين)]

مشكوره حبيبتي على النقل وجزاك الله كل خير

[memo83]

اخخ بدها رجال يعملها والحمدلله نشاط رجالنا نص نص

[randd]

شكرا خواتى الغاليات على المرور

دمتم بخير

اختكم رند

[سالى الجلالى]

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/twhikR11041353.gif

[randd]

اهلا وسهلا فيك اختى الغالية

وشكرا للمرور

اخنك رند

[omroro-4]

تسلمي طبق رائع

[randd]

اهلا وسهلا فيك اختى الغالية

وشكرا للمرور

اخنك رند

[مصراته]

مشكوره على النقل وجزاك الله خير باين عليه طبق بيشهى

[randd]

اهلا وسهلا فيك اختى الغالية

وشكرا للمرور

اختك رند

[كويتيه سعوديه]

الله يعطيكي العافيه

اكله غريبه بس اكيد طعمها لذيذ

بس انا اعرف المندي مو جذي غير

المندي اللي تحطينه تحت بحفره وفوقه اللحم وملفوف بقصدي تدفنينه يعني وفي رز

اذكر الوالد اذا طلعنا البر يسويه

بس هذاك طعمه جنان خاصة ان البهارات اللي في اللحم والزيت ينزل على الرز يطلع لذيذ

المندي هو اساسا اكله يمنيه على مااظن

تحياتي وتسلمين

[randd]

الله يعطيكي العافيه

اكله غريبه بس اكيد طعمها لذيذ

بس انا اعرف المندي مو جذي غير

المندي اللي تحطينه تحت بحفره وفوقه اللحم وملفوف بقصدي تدفنينه يعني وفي رز

اذكر الوالد اذا طلعنا البر يسويه

بس هذاك طعمه جنان خاصة ان البهارات اللي في اللحم والزيت ينزل على الرز يطلع لذيذ

المندي هو اساسا اكله يمنيه على مااظن

تحياتي وتسلمين

هلا وغلا بالاخت الغالية

اختى ممكن الذى تحكية بس احنا عندنا بسموها(( قدرة )) لما نضيف الارز

دمت بخير

اختك رند

[مشاعر90]

يـــاامســـــــاء الورد واليـــــــاااسمين ...

تسلم الايادي ياقلبي ...

وربي يسعد قلبك..

شكلي بجي عندك يوم ...

غداء يفتح النفس ..


لكِ شكري وتحياتي واعجابي..

مــــــ90ــــشاعر..

[randd]

يـــاامســـــــاء الورد واليـــــــاااسمين ...

تسلم الايادي ياقلبي ...

وربي يسعد قلبك..

شكلي بجي عندك يوم ...

غداء يفتح النفس ..


لكِ شكري وتحياتي واعجابي..

مــــــ90ــــشاعر..





يا مساء الخير والهنا والسعادة

هلا وغلا بالغالية

تفضلى اى يوم وانا جاهز يا مرحبابك

دمت بخير

اختك رند

[um feras]

الله يعطيك العافيه يارند

الحنيذ مذكور في القران ووالله مافي الذ منه علشان طعم المرخ
و على فكرة المرخ ممكن تلاقونه عند محلات المطابخ اذا طلبتوه يبيعونه لكم باكياس كبيره
انا كنت اسويه في محنذه وهي وعاء كبييييييييير ينحط فيه كل الكلام هذا وله غطاء محكم بدون عوار راس الخيش والتراب (يعافي رجلي اللي علمني اياه مايحتاج)

[شذى العود]

تسلمييييييييييي

[أم نورBH]

http://www.alsowr.com/get-6-2007-meuz7wbc.gif

[مـــلاك الروح]

مشكوره حبيبتي على النقل الطيب
والله مايحرمنا من طلتك الحلوه

[ام صائب]

طبق غرييييييييييييييييب جدا
شكرا على النقل يا رندد
بس والله غريب طيب اللحمة ما بتتوسخ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اووين الرز انا بحب الرز اكتر شي بالمندي

[اريج الشام]

يعطيكي العافيه
معقول كل هي المراحل بدي اعملها حتى اكل هالاكله انشاء الله عمرها ما تتاكل
يعني ما في طريقه للي متلنا بس تكون تقريبا بتعطي نفس النتائج