اجتلكم بأحلى باي القرع الحلو للحلوين [الأرشيف]

fantasy

11-10-2006, 07:53 AM

اسعد الله صباحكم يا حلوين واسعد الله مساكم يا مغتربين يا حلوين

اولا رح احط الصورة وهي باي القرع اجا علينا البرد والشتاء وهذا اكيد حلو
من حلوياتكم للخريف
http://up20.net/uploads/06465d5de0.jpg (http://up20.net)

اولا نبدا بعمل الكرست وهو عبارة عن كوبين طحين ملعقة صغيرة ملح وثلثين كوب
زبدة او سمنة ومقدار سبعة اوعشرة معالق ماءمسقعة

http://up20.net/uploads/dc3988c376.jpg (http://up20.net)

قسمي الزبدة الى مكعبات وافركي الطحين والزبدة سوا مع اضافة الملح حتى تذوب
الزبدة وتتخلط جيدا مع الطحين اضيفي الماء البارد واعجني حتى تحصلي الى عجينة
http://up20.net/uploads/6a5997f345.jpg (http://up20.net)

ملساء وطرية تشكل الى كرة وتفرد واسطة الشوبك هلئ جيبي صحن الباي واقلبية
على وجهة وبواسطة قطاعة او سكين حززي حوالي صحن الباي ليأخذ شكلة
http://up20.net/uploads/f884e6d5a4.jpg (http://up20.net)

ارفعي الصحن وقصي الدائرة ورصيها في قلب صحن الباي شكلي اطرافها والجوانب

http://up20.net/uploads/5269ca1ba2.jpg (http://up20.net)
بأطراف اصابعك الحلوات واذا في عجين زايد من اللأطراف شلية وحمريها بلفرن
متوسطحرارتة لعشر دقايق بعد ذالك طلعية ويضاف الحشوة الية وملاحضة اذا
نفخت العجينة وهي بلفرن همديها بيدك فتهبط لا تخافي هو شي طبيعي

قومي بتحضير الحشوة وهي عبارة عن علبة حليب كارنيشن
http://up20.net/uploads/190cfbe3ec.jpg (http://up20.net)

ربع ملعقة كبش قرنفل مطحون
علبة قرع مهروس
ثلث ملعقة جنزبيل مطحون
صفار بيضتين
كوب سكر
ملعقة ونص كبار قرفة
http://up20.net/uploads/d827e121b2.jpg (http://up20.net)

يخلط في خلاط او بليد ثم يسكب الخليط غوق الكرست المخبوز ويدخل فرن 350 لساعة
ويبرد بعد ذالك وبزين بكريمة وغيرها او رشة شوكواتة مبشورة

fantasy

11-10-2006, 08:25 AM

http://up20.net/uploads/020e25b578.jpg (http://up20.net)

بعد ما طلعت من الفرن وبردت

http://up20.net/uploads/b0218b6c58.jpg (http://up20.net)

واتمنى ان تعجبكم وسلام

rose alghawil

11-10-2006, 10:32 AM

ما شاـ الله فكرة حلوة ،،وراح اسويها الفترة الجاية بعون الله.

omroro-4

12-10-2006, 05:37 AM

ما شاء الله تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

fantasy

12-10-2006, 06:44 AM

تسلمو يا حلوين شكرا على الردود الحلوة:)

manalo

12-10-2006, 03:47 PM

يعطيك العافيه

دموعه

12-10-2006, 03:56 PM

يعطيكي العافيه على المقادير الحلوه

حنان(البحرين)

12-10-2006, 04:47 PM

تسلم الايادي حبيبتي فنتاسي ويعطيك الف عافيه