لو سمحتوا.. طريقة عمل المجدّرة! [الأرشيف]

كيرلي

19-09-2006, 12:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أخواتي...

اول شي مبارك عليكم حلول الشهر الكريم
http://www.lakii.net/images/Sep06/shamal_r77.gif

انا عروس جديدة :)
عقبالكم ):K
ولو سمحتوا بدي طريقة عمل المجدّرة :D
كتير جاي على نفسي وحابة اطبخها اليوم :)
راح تكون اول طبخة الي ان شاء الله :D ):K
اذا سمحتوا بالتفصيل ياريت لانه ماعندي خبرة بوقفة المطبخ!!!! احم احم احم:rolleyes: :rolleyes:

وشكرا كتييييييييييير :-D

حنان(البحرين)

19-09-2006, 01:04 PM

هلا بك حبيبتي كيرلي والف الف مبروك جعله الله زواجا مباركا بالرفاه والبنين
اليك عزيزتي طريقة المجدره
المقادير: كوب من العدس الحب + ست اكواب ماء + ربع كوب من الارز + بصله صغيره + ربع كوب زيت + نصف ملعقة كمون
الطريقه :
ينقى العدس والارز ويغسلان جيدا
يوضع الماء في قدر على النار وتترك مدة ساعه ونصف
عندما ينضج العدس والارز يصبان مع الماء الموجود في القدر في مطحنة الخضار وتهرس المواد جيدا
يوضع المزيج المهروس على نار متوسطه ويضاف اليه الملح والكمون
تفرم البصله ناعما وتحمر في الزيت مع التحريك على نار معتدله
يضاف البصل الى العدس ويترك على نار خفيفه مدة خمس دقائق
يسكب في طبق ويقدم باردا مع البصل والفجل

وساكتب لك المدردره لان في ناس يسمونها بالمجدره
المقادير: كوب من العدس + كوب ونصف ارز + ثلاث اكواب ماء + نصف ملعقة كمون + ملعقه صغيره من الملح
خمس بصلات متوسطة الحجم مقطعه الى شرائح رقيقه + زيت
بعد تنظيف العدس وغسله يوضع في قدر على النار مع اضافة الماء ويترك يغلي
عندما يغلي تخفف النار تحته ويضاف الملح والكمون الى العدس ثم يضاف الارز ويحرك
ويترك على النار الهادئه الى ان ينشف الماء
تحمر شرائح البصل في الزيت واذا اردتي اضيفي رشة كمون عليه ثم يوضع على ورق نشاف
ويصب الزيت المتبقي من تحمير البصل على العدس والارز ويحرك بالشوكه بحذر ويترك على النار خمس دقائق
ويوضع في طبق التقديم ويزين بالبصل المقلي ويقدم مع سلطة الخيار
ان شاء الله اكون عزيزتي افدتك