)))شاورما الدجاج وملحقاتها...((( [الأرشيف]

View Full Version : )))شاورما الدجاج وملحقاتها...(((

وعود الخير

09-09-2006, 09:50 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon17.gif
طبق اليوم يصلح للعشاء .. خفيف وبسيط... وسهل ..::L::

http://www.lakii.net/images/Sep06/wo3ood_shawerma1.JPG
مكون من
شاورما الدجاج
بصل مع السماق
بطاطا مقلية
سلطة الخيار بالطحينية
مع بندورة مقلية

المقادير:
الشاورما
صدر دجاج مقطع رفيع ورقيق ومنقوع في الخل وملعقة من الطحينية+ ملعقتان من اللبن + بصلة مبشورة + بهارات الشاورما لمدة يوم وليلة...
الطريقة
توضع الشاورما في مقلاة غير لاصقة وتغطي مع التقليب على نار قوية لمدة خمس دقائق ثم تخفف النار وتترك الشاورما حتى تجف ماءها ، ثم نقوم بزيادة النار تحت المقلاة حتى تتحمر بعض الشئ ثم تسكب في صحن التقديم.

البصل مع السماق
وبالطبع لا تحلو الشاوما بدون البصل المرافق لها دوما..
الطريقة :
نقوم بفرم رأس البصل على شكل جوانح رقيقة جدا.. نضع البصل في ماء بارد وخل لمدة عشر دقائق لنقلل من رائحة البصل
يوضع البصل في مصفاة ويترك في الثلاجة ثم يجفف بفوطة مطبخ ،
يرش البصل بالسماق الناعم مع ملعقة من زيت الزيتون.ورشة خفيفة من الملح.

وبما ان الشاورما تحب الطحينية فهذه طريقة سلطة جديدة
نقوم بفرم البندورة (الطماطم) فرما عاديا وكذلك الخيار
ثم نضع البندورة مع الخيار ونقلب ..
في صحن عميق نقوم بوضع الطحينة مع الليمون والماء البارد حتى تصبح لدينا صلصة كثيفة نوعا ما
ثم نسكبها فوق الخيار والبندورة ونقلب جيدا ونتذوق لإضافة المزيد من الملح أو الليمون حسب الرغبة.

البندورة المقلية ...
عدد من حبات البندورة الحمراء الناضجة تفرم فرما خشنا
في مقلاة نضع كمية قليلة من زيت الزيتون وبعد ان يقدح الزيت نضيف البندورة ونغطي المقلاة
بعددقائق نخفض النار ، قبل ان نرفع المقلاة عن النار نقوم بهرس سن او اكثر من الثوم مع ورقتين من الريحان الأخضر (أو النعناع) و رشة ملح ونضيف فوق البندورة ونقلب لمدة دقيقة.
نسكب البندورة المقلية في طبق ونزين باوراق الريحان أو النعناع حسب الرغبة
http://www.lakii.net/images/Sep06/wo3ood_shawerma2.JPG
وتؤكل مع خبز الصاج أو الخبز اللبناني ..
وصحتين وعافية..

هنلي

09-09-2006, 10:41 PM

القوراض وصلت http://www.lakii.com/vb/smile/6_19.gif
جايه اتعشى عندك يلا حطي الكرسه على بين ما انطنط عن السور واجي ههههههههه
بس منظرهن حلو بيفتح النفس يعني المطاعم ح يسكروا هههههههه
واحلى شي الورده تبعت البندوره هههههههههه

| دُرّةُ المَجْدِ |

09-09-2006, 11:15 PM

مشكورة حبيبتي

و إذا ممكن انقل الموضوع ؟؟

ردي علي بلييز على الخاص ..

شكرا لك على هذا الإبداع

الـ طبعي ـود

10-09-2006, 02:37 AM

تسلم ايديك اختي وعود تجنن ماشاء الله الشورمه ):K

ولا سلطة الطحينه امممممممممم :(*):

الله يعطيك العافيه

نورلينة

10-09-2006, 04:57 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء عشاء لذيذ يا وعود بالعافية عليكم http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon7.gif

طريقة الشاورما غريبة غير المعتادة اللبن تقصدي اللبن الرائب العادي

و عندي كم سؤال عن البندورة المقلية : ممكن أغير زيت الزيتون لزيت الذرة لأنه زيت الزيتون ما يصلح للقلي خفيف ويحترق بسرعة فيتأكسد

والثاني عن السلطة كم مقدار الطحينية مع الماء

وأخيرا ًتسلم يديك http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon7.gif

مصوره

10-09-2006, 08:29 AM

مشكوره أختي ولكن ممكن اعرف عندما انتهي من التتبيل اضع الدجاج في المقلة بس المقادير قليلة ممكن تلسق بالمقله لان 2م\للبن 0000ولااعرف مقدر الخل كم وهل يخلط بقليل من الماء

طيـــف

10-09-2006, 10:38 AM

ياعيني ياعيني

الله طللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل للللللللللللللللللعت عيوني من حلاوتها

بس كان سويتها سلطه بالمره يل بالخبز والملحقات

رح تدعي لي عليها

ام حكم

10-09-2006, 10:52 AM

الله الله عليها ام عدي

من طول الغيبات جابت الغنايم

يسلموووووووووووو على الشاورما اللي شكلها بفتح النفس على هالصبح

كيفك حبيبتي وكيف الاولاد ان شاءالله الجميع بخير اشتقت لكِ كتييييير كان مفروض اتصل عليكِ

وانا بالاردن بس انشغلت والله اعذريني

وعود الخير

10-09-2006, 11:05 AM

هنلي في طريقك الله يرضى عليك كم وردة حلوة متلك ..
ولك نطي وخلصيني وجيبي معك كم شغلة من ام الثلاث...

وعود الخير

10-09-2006, 11:06 AM

سهام المجد ... الموضوع وصاحبته تحت أمرك
مسموح لك يا قمر بس الحقوق لمنتدى لك.

وعود الخير

10-09-2006, 11:07 AM

الود طبعي تسلمي يا غالية.. كلماتك بلسم.

وعود الخير

10-09-2006, 11:09 AM

نور لينة
اللبن تقصدي اللبن الرائب العادي

نعم يا غالية هو نفسه
كم سؤال عن البندورة المقلية : ممكن أغير زيت الزيتون لزيت الذرة لأنه زيت الزيتون ما يصلح للقلي خفيف ويحترق بسرعة فيتأكسد

والثاني عن السلطة كم مقدار الطحينية مع الماء
ممكن تغيري الزيت بس الزيتون صحي أكثر.
الماء يضاف للطحينة حسب رغبتك بس ما تكتري علشان مية البندةورة
المهم ما تكون الطحينية جامدة.

وعود الخير

10-09-2006, 11:11 AM

الاخت مصورة حياك الله واهلا وسهلا بك في ركننا الجميل الهادئ
انتهي من التتبيل اضع الدجاج في المقلة بس المقادير قليلة ممكن تلسق بالمقله لان 2م\للبن 0000ولااعرف مقدر الخل كم وهل يخلط بقليل من الماء
حين تضعي الدجاج في المقلاة تضيفي عليها كل ما في الصحن ولا يضاف الماء
لعدم الالتصاق استعملي مقلاة غير لاصقة وممكن اضافة القليل من زيت القلي.

وعود الخير

10-09-2006, 11:12 AM

طيف.. سلامة عيونك يا ضرتي
بس تعالي....
وان شاء الله المرة الجاية اعملها سلطة وان شاء الله ما حدا حوش.

وعود الخير

10-09-2006, 11:13 AM

ام حكم
ما اسعدني بعودتك والف حمدا لله على سلامتك...
كأنك كلمتيني ولا يهمك المهم شو اخبار الحبايب هناك وان شاء الله تكون لانلون مرتاحة يارب.

ام حكم

10-09-2006, 11:20 AM

ام حكم
ما اسعدني بعودتك والف حمدا لله على سلامتك...
كأنك كلمتيني ولا يهمك المهم شو اخبار الحبايب هناك وان شاء الله تكون لانلون مرتاحة يارب.

الله يسلمك يا رب يا ام عدي

وحبايبي كلهم بخير ولنلون حبيبتي بخير كماان تصدقي يا وعود ما عرفت بالخير الا بالاردن

ولو تشوفي صحتها يا وعود ماشاءالله متحسنة عن الاول كتير ووجهها منور زي القمر تركتها وهي قاعدة بتدور على شغل الله يسترها معها وييسر أمورها يااااااااارب

وعود الخير

10-09-2006, 11:29 AM

راما شوفي هالرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=146474&highlight=%E3%E1%E6%CE%ED%C9

وعود الخير

10-09-2006, 11:59 AM

الحمد لله يا ام حكم
قدر الله وما شاء كان
ولانلون بنت ناس بتعرف ربنا سبحانه وتعالة لهيك تسهلت امورها وان شاء الله بتتوفق.

عبير القدس

10-09-2006, 04:07 PM

وعوووووووووووووووووووووود
شايفة أديشني معصبة
http://www.lakii.com/vb/smile/19_111.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/19_111.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/19_111.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
شوي و بفقع
شو هااااااااااادا
حرام عليكي
مش مفطرة لهلا و لما شفت الطبق صراحة صراحة صراحة هيك صار فيني http://www.lakii.com/vb/smile/19_29.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/19_29.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/19_29.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

تسلمي يا عسسسسسسسسل على الطيق اللي بيشهي

وعود الخير

11-09-2006, 08:54 PM

وليش تعصبي
كل المسافة يادوب جسر بيني وبينك وكم الف حاجز وبس
تفضلي...

تورتاية بالكريز

12-09-2006, 07:04 PM

تسلمي اختي وعود اسمك مبشر بكل ماهو جميل الاطباق شكلها روعة الف صحة وهنا عليكم.

*ام هند*

12-09-2006, 09:44 PM

ما شاء الله ما شاء الله
شئ يفتح النفس
جارى التطبيق
تسلمى يا راااااائعة
و جزاك الله خيرا

والدة عبدالرحمن

10-10-2006, 12:10 AM

يسلم الايادى ...يا وعود الخير..

om ayoub

12-10-2006, 06:43 PM

تسلم ايديك اختي وعود الخير تجنن ماشاء الله الشورمه