عاشقة البسمة
06-09-2006, 09:35 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
ممنوع للي تسوي رجيم
المقادير
مقادير العجينة
* كوب ونص دقيق أبيض ( أي نوع فاخر فينو أو غيرها بس يكون أبيض )
* نص فنجال شاهي ( زيت )
* ملعقة صغيرة باكينج باودر
* ملعقة صغيرة سكر
* ربع ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة ونص ( أكل ) حليب بودرة
* موية للعجن
** ( تعجن لين يصير قوامها خفيف زي الكريب )
وهذي صورة العجينة لاحظوا قوامها
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/eaef355c59.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
مقادير الحشوة
* 3 بيضات كاملة
* خمسة ملاعق مايونيز
* خمسة ملاعق جبنة سايلة
* زيتون مقطع
* فلفل رومي مقطع صغير
* جزر مبشور
* شوية بقدونس مفروم
* جبنة كرافت مبشورة
* بهارات حسب الرغبة
(( ملاحظة : لا يضاف لها ملح ابدا ملوحة الجبنة كفايه ))
** توضع الجبنة والمايونيز مع البيض وتخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير
وهذي صورة توضيحية للمقادير
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/06b8986f31.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
وهذي صورة الحشوة
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/7681819358.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
** الطريقة **
* ندهن القوالب بشوية زيت ( مسحة فقط )
* نضع في كل قالب كمية من العجينة ثم كمية من الحشوة وتكون الكميات متساوية
او ثلثين من العجينة وثلث من الحشوة حسب الرغبة ولكن انتبهوا لاتملون القالب
لأن العجينة راح تنتفخ مع الخبز طبيعي ..
وهذي صورة الفطاير قبل الخبز ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/615b3d449b.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
* ثم نضعها في الفرن ونشغله من تحت فقط لين تستوي ثم نشغله من
فوق لين تحمر قليلا ثم نخرجها ..
وهذي صورتها بعد الخبز ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/fea6ee8fa4.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
نتركها تبرد قليلا ثم نقدمها وهذي صورة جماعية للفطاير بجميع أشكالها ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/46499ff388.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
على فكره
اللي بالصوره ورد طايفي
هذا اللي نقلت منه
وشكرا
منقووووووووووووووووووووووووول
ممنوع للي تسوي رجيم
المقادير
مقادير العجينة
* كوب ونص دقيق أبيض ( أي نوع فاخر فينو أو غيرها بس يكون أبيض )
* نص فنجال شاهي ( زيت )
* ملعقة صغيرة باكينج باودر
* ملعقة صغيرة سكر
* ربع ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة ونص ( أكل ) حليب بودرة
* موية للعجن
** ( تعجن لين يصير قوامها خفيف زي الكريب )
وهذي صورة العجينة لاحظوا قوامها
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/eaef355c59.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
مقادير الحشوة
* 3 بيضات كاملة
* خمسة ملاعق مايونيز
* خمسة ملاعق جبنة سايلة
* زيتون مقطع
* فلفل رومي مقطع صغير
* جزر مبشور
* شوية بقدونس مفروم
* جبنة كرافت مبشورة
* بهارات حسب الرغبة
(( ملاحظة : لا يضاف لها ملح ابدا ملوحة الجبنة كفايه ))
** توضع الجبنة والمايونيز مع البيض وتخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير
وهذي صورة توضيحية للمقادير
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/06b8986f31.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
وهذي صورة الحشوة
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/7681819358.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
** الطريقة **
* ندهن القوالب بشوية زيت ( مسحة فقط )
* نضع في كل قالب كمية من العجينة ثم كمية من الحشوة وتكون الكميات متساوية
او ثلثين من العجينة وثلث من الحشوة حسب الرغبة ولكن انتبهوا لاتملون القالب
لأن العجينة راح تنتفخ مع الخبز طبيعي ..
وهذي صورة الفطاير قبل الخبز ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/615b3d449b.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
* ثم نضعها في الفرن ونشغله من تحت فقط لين تستوي ثم نشغله من
فوق لين تحمر قليلا ثم نخرجها ..
وهذي صورتها بعد الخبز ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/fea6ee8fa4.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
نتركها تبرد قليلا ثم نقدمها وهذي صورة جماعية للفطاير بجميع أشكالها ..
http://www.sa2d.net/up-pic/uploads/46499ff388.jpg (http://www.sa2d.net/up-pic)
على فكره
اللي بالصوره ورد طايفي
هذا اللي نقلت منه
وشكرا
منقووووووووووووووووووووووووول