حلقات البصل ووووووووووووووووو [الأرشيف]

View Full Version : حلقات البصل ووووووووووووووووو

بسمة صادقة

03-09-2006, 02:34 AM

ومشكلتي فية اني عجزت اضبطها واكثر من مرة اخذ الطريقة من منتدي او من كتاب ولاتضبط :K)
فلي عندة طريقة مظبوطة لاتبخل علي الله يعافيكم):K

hind10

03-09-2006, 08:22 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إليكم هذه الطريقة المضمونة والمنقولة من الأخت الغمامة

المقادير:
بصل كبير يقطع بالعرض إلى دوائر عريضة
حليب مركز كارنيشن أو بوقوس (مال الشاهي الحليب)
دقيق
م ك بابريكا ( هو الفلفل الأحمر الحلو المطحون اللي يحطونه على الحمص اللي ينباع في المطاعم يكون أحمر بودرة للتزيين )
م ص فلفل أحمر حار مجفف
فلفل أسود حسب الذوق
ملح حسب كمية الدقيق
رشة جوزة الطيب

الطريقة
اخلطي الدقيق مع البابريكا والفلفل بنوعيه والملح وجوزة الطيب
اغمسي دائرة البصل في الحليب المركز بعدين في مخلوط الدقيق بعدين في الحليب بعدين في المخلوط
حتى تتكون طبقة سميكة من الدقيق على الحلقة...
بعد انتهاء المقدار اقلي في نار متوسطة الحرارة ...
وقدمي
وشوفي القرمششششششششة واللذة
ملاحظة : لا تغطين الصحن بعد القلي حتى لا تلين الحلقات وتحافظ على قرمشتها
ملاحظة: مضاف أيضا لملف الطوارئ طبخات في أقل من نصف ساعة

وبالعافية

هذي طريقة الاخت الغمامه اتمنى انها تضبط معاك

بسمة صادقة

03-09-2006, 01:49 PM

مشكورة وجزاك الله خير ياhind 10 ,على الخلطة
بس انتي مجربتها .

بنت ارض الحضارات

03-09-2006, 02:21 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه طريقة للاخت حنان البحرين جزاها الله كل الخير

المقادير: نصف كوب طحين + نصف كوب طحين الذره ( كورن فلاور) + بيضه مخفوقه + ثلاثة ارباع كوب ماء
كوب ونصف بقسماط + بصلتان كبيرتان( من النوع الابيض) مقطعه الى شرائح غليظه + زيت للتحمير
صلصه بالفلفل الحلو:
نصف كوب كريمه حامضه+ ربع كوب صلصة الفلفل الحلو+ ملعقتان اكل كريم
الطريقه: نخفق الطحين مع طحين الذره والبيض مع الماءفي وعاء
نضع البقسماط في وعاء آخر
نفكك حلقات البصل ونغمسها في خليط الطحين ثم نغمسها في البقسماط ليغطيه
نسخن زيت غزير في قدر ونقلي حلقات البصل الى ان تحمر وتوضع على الورق النشاف ليمتص الزيت
وتقدم حاره مع الصلصه
طريقة عمل الصلصه : نخلط الكريمه الحامضه مع الصلصه والكريم في اناء وتقدم
وهذه طريقة البطاطا البيوريه اذا كنت قد فهمت قصدك
كيلو بطاطس مقطع الى ثلاث قطع + 40 جم زبده + ثلاثة ارباع كوب حليب حار
نسلق البطاطس الى ان تلين ثم تصفى من الماء وتهرس البطاطس جيدا وتضاف الزبده مع الحليب وتهرس جيدا وتقدم وطبعا بعد وضع الملح وذرة فلفل اسود

ملاحظة: انا لم اجرب هذه الطريقة ولكني نقلتها لك فقط عسى ان تنفعك..

بسمة صادقة

03-09-2006, 04:35 PM

مشكورة على الوصفة يابنت ارض الحضارات .

hind10

04-09-2006, 02:31 AM

الجيش الحافي................ حبيبتي انا جربت هذي

الطريقه وكانت مضبوطه ولذييييييييييييييييييييييييذه ومهم انك ما تغطينها عشان ما

تلين وكل ما كانت التغميسه ثقيله كل ما كانت احلى

ونصيحتي جربيها في بصله واحده وشوفي النتيجه