بسمة المغرب
25-08-2006, 11:59 PM
المقادير
1-500غ من اللوز
2-300غ من السكر الناعم
3-قليل من الملح
4-قشورنصف ليمونة مبشورة
5- 4 بيضات ( البياض فقط)
6- 50غ كرز معسل
الطريقة
1- يسلق اللوز و يقشر و ينظف و ينشف ثم يطحن مرة اولى بالمطحنة بعدها يخلط بالسكر و يعاد طحنه مرة ثانية
2- يخفق بياض البيض جيدا الى ان يتكاثف و يصبح مثل الثلج
3- بخلط اللوز مع بياض البيض و الملح للحصول على عقدة رخوة و رطبة يملا جيب الحلوة المسنن بالعقدة و يضغطعليه لاستخراج اشكلا البوتي فور ثم توضع مباشرة في صفيحة مذهونة بالزيت
4- يزين وسط البوتي فور بقطع الكرز
5- تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة:-s
1-500غ من اللوز
2-300غ من السكر الناعم
3-قليل من الملح
4-قشورنصف ليمونة مبشورة
5- 4 بيضات ( البياض فقط)
6- 50غ كرز معسل
الطريقة
1- يسلق اللوز و يقشر و ينظف و ينشف ثم يطحن مرة اولى بالمطحنة بعدها يخلط بالسكر و يعاد طحنه مرة ثانية
2- يخفق بياض البيض جيدا الى ان يتكاثف و يصبح مثل الثلج
3- بخلط اللوز مع بياض البيض و الملح للحصول على عقدة رخوة و رطبة يملا جيب الحلوة المسنن بالعقدة و يضغطعليه لاستخراج اشكلا البوتي فور ثم توضع مباشرة في صفيحة مذهونة بالزيت
4- يزين وسط البوتي فور بقطع الكرز
5- تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة:-s