الكشك المصري ...... اكلة لذيذة ورائعة ....

[الشيف رانيا]

ارجو ان الاكلة تعجبكم ....

اصلها من صميم مطبخ أمي .... ومن افضل الاكلات على قلبي .... وخصوصا لما نعمل معاها الدجاج المحمر ....

ياااااااااااااااااااااااه .... نفسي راحت عليها ... وبكرة هاعملها ان شاء الله ...

اكتبوا معايا بقى المكونات ....

- 1 كوب ارز مصري (الكمية تكفي 6 أشخاص ) - ليوم واحد ( هي اكلة لازم تتاكل في يومها ...)
- 1 كوب حليب
- 1 كوب شوربة لحم أو دجاج ... بس متصفية من البصل والمطيبات الاخرى
- 1 بصلة كبيرة مبشورة

الصلصة الكمونية (طبق جانبي مع الكشك) ...

- 4 طماطم كبيرة (مضروبة في الخلاط + ملعقة صغيرة صلصة طماطم)
- 1 بصلة كبيرة مبشورة - 3 فصوص ثوم مهروسين
- زيت + ملعقتين خل كبار
- ملح وفلفل اسود + شطة للي تحبها مشطشطة + 1/2 ملعقة ص كمون بودرة ....

طريقتها :
- تحمر البصلة والثوم في الزيت ( تقريبا مقدار 3 ملاعق - 4 ملاعق كبيرة زيت ) وعندما تصبح ذهبية
وبعدين تحطي الخل وبعدين الطماطم على طول ....
- تحطي الملح والفلفل والشطة والكمون ....
- اتركيها تتسبك وارفعيها عن النار ....

طريقة الكشك ....

- اغلي الشوربة .... وضعي فيها الارز ... حتى يستوي ولما يحتاج شوربة ممكن تزيدي شوية ... بس لا تكثري من الشوربة ....
- عندما يستوي الرز اضيفي الحليب ( يجب ان تكون كمية الشوربة قليلة جدا يادوب في الرز ) - واتركيه يتبخر قليلا ..... حتى يصبح مثل قوام الرز بحليب (فاهمين ؟؟؟؟؟ )
- صبيه في الصحون متوسطة العمق ....
- حمري البصلة المبشورة الى ان تصبح بنية اللون وزيني بها وجه الصحون ...

قدمي الكشك مع الصلصة الكمونية والدجاج المحمر ....

يؤكل بالخبز أو بالملعقة ..... ( الحقيقة اني بمووووووت فيها بالملعقة ... )

والف صحة وهنا .....

حد بقى يعبرني ويقولي رأيه ايه ؟؟؟؟

تحياااااااااااااااااتي .....

[الشيف رانيا]

يا حلويييييييييييييين ....

نسيت اقول ... ان لو معندكيش شوربة ممكن كوب ماء عليه مكعب مرقة .....

يارب اكون افدتكم ....

تحياااااتي .... http://www.lakii.com/vb/smile/15_3.gif

[عبير القدس]

تسلم دياتك رنووووووووووووش
اجيت على الريحة :(*): :(*): :(*):
قلت خليلي احجز لي صحن و هو سخن قبل ما الطبخة تطييييييييييير:) :) :)
تسلم دياتك مرة تانية :) :) :) :)

[الشيف رانيا]

تسلم دياتك رنووووووووووووش
اجيت على الريحة :(*): :(*): :(*):
قلت خليلي احجز لي صحن و هو سخن قبل ما الطبخة تطييييييييييير:) :) :)
تسلم دياتك مرة تانية :) :) :) :)


اهلا بيكي يا عبييييير ..... انتي ليكي اول صحن متوصي بيه ..... وكمان دجاج فوق الصحن ....

واي خدمة .... والحلو كنافة ..... هههههههه بالهنا والشفا ,,,,,

تحياااااااااتي ...... http://www.lakii.com/vb/smile/21_11.gif

[تبووله]

ماااا شااااااااااااء الله


مبين طبق روووووعه

سيحتيني مع الزبده وانا اللي عامله دااايت ههههههههههههههههههههههه


يسلمووووووووووو يديكِ حبيبتي :)

اكيد اكييييد بجربها ان شاء الله

[عبير القدس]

اهلا بيكي يا عبييييير ..... انتي ليكي اول صحن متوصي بيه ..... وكمان دجاج فوق الصحن ....

واي خدمة .... والحلو كنافة ..... هههههههه بالهنا والشفا ,,,,,

تحياااااااااتي ...... http://www.lakii.com/vb/smile/21_11.gif


تسلميلي يا عسسسسسسسسسسسسسسسسل
كلك زوووووووووووووووووء
خجلتيني:) :) :) :)

[manalo]

تسلم دياتك

[الشيف رانيا]

الف شكر يا تبوووولة على مرورك ....

وليكي تاني طبق .... وكمان حتة كنافة ( اصلي عملتها امبارح ... وطلعت خطييييييرة بالمكسرات والقشطة ..... )

لا ريجييييييم مين ..... خلاص كله راح مع طبق الكنافة .....

الف هنا .... تحيااااااااااااتي .... http://www.lakii.com/vb/smile/21_200.gif

[الشيف رانيا]

تسلم دياتك

تسلمي منالو ..... اتفضلي معانا .....

وكمان كنافة ..... http://www.lakii.com/vb/smile/21_230.gif

الف صحة ..... تحياااااااااااااااتي ....

[الشيف رانيا]

تسلميلي يا عسسسسسسسسسسسسسسسسل
كلك زوووووووووووووووووء
خجلتيني:) :) :) :)

ده من ذوقك انتي يا قمر ..... انتي تشرفيني اي وقت ....

تحيااااااااتي ....

[اميرة فرعونية]

http://www.lakii.com/vb/smile/4_48.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) و انا بقى فين طبقى يا رنرونة و لا نستينى انا بقى عايزه طبق و صاية و طبعا ما تنسيش الكنافة صينية و حياتك بلا رجيم بلا كلام فارغ

[لموعة]

تسلم ايدك ....الصراحة طبق معتبر وبشهي بس عندي سؤال, انا شفت الوصفة بمجلة بيقولوا لبن هل هو الزبادي وهل ممكن يتعمل بيه بدل الحليب ?

[سكره منوره]

تسلم ايديكى يا رانيا على الوصفه الحلوه دى

انا بحب الكشك بس يكون بارد

مش فاضل عندك طبق صحيح

[الشيف رانيا]

http://www.lakii.com/vb/smile/4_48.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) و انا بقى فين طبقى يا رنرونة و لا نستينى انا بقى عايزه طبق و صاية و طبعا ما تنسيش الكنافة صينية و حياتك بلا رجيم بلا كلام فارغ

يلا يا ستي ...... وليكي احلى طبق كشك وصلحه ....

وكمان صينية كنافة وعليها قشطة ..... ( قال ريجيم قال ؟؟؟)

تحيااااااااااتي ......

[الشيف رانيا]

تسلم ايدك ....الصراحة طبق معتبر وبشهي بس عندي سؤال, انا شفت الوصفة بمجلة بيقولوا لبن هل هو الزبادي وهل ممكن يتعمل بيه بدل الحليب ?

اهلا بيكي لموووووعة .... ليكي كمان طبق كشك علشان تذوقيه وتقوليلي رأيك ...

بالنسبة للبن فهو الحليب بس باللهجة المصرية ..... وهي ما بتتعملش باللبن او الروب او الزبادي .... هي وصفة بالحليب ....

ان شاء الله لو جربتيها هتطلع جميلة .... بس يبقالي طبق .... ههههههههه

[الشيف رانيا]

تسلم ايديكى يا رانيا على الوصفه الحلوه دى

انا بحب الكشك بس يكون بارد

مش فاضل عندك طبق صحيح

تسلمي يا دندونة ....... تعالي بقى الحقيلك طبق .....

تصدقي اني انا كمان باحبه بارد ؟؟؟؟؟؟؟؟

يا ستي الف هنا على قلبك ..... تحياااااااااااااااااااااتي ......

[fatoush99]

تسلم الايادي روعه

[الشيف رانيا]

تسلم الايادي روعه

الله يسلمك فتووووش 99 .....

انتي كمان معزومة مع الجماعة ...

تحيااااااااااااااااتي ....

[ارنوبة البراري]

تسلم الايادي

[om mody]

وان كمان مش عندك طبق لى
اصل انا بموووووووووت فى الكشرى
بس بجد بجد يجنن تسلم الايادى يا رانيا

[الشيف رانيا]

تسلم الايادي

الله يسلمك يا ارنوبة ...

تحياااااتي ويارب تكون عجبتك ...

[الشيف رانيا]

وان كمان مش عندك طبق لى
اصل انا بموووووووووت فى الكشرى
بس بجد بجد يجنن تسلم الايادى يا رانيا

ليكي احلى طبق ...

بس طبق كشك مش كشري ...

ولا اقولك ... تعالي بقى والجودة بالموجودة ... ههههههههه

تسلمي يا ام مودي على مرورك ...