شمس الامارات
16-04-2002, 07:33 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسخن مبتكر
على هيئة سندويشات صغيرة
المقادير
دجاجة أو اكثر حسب الرغبة
حبات هيل صحيه لسلق الدجاج
ملح فلفل اسود كمون قرفة حسب الرغبه نصف نلعقة من كل نوع
ملعقتي طعام زبده او مثلها زيت نباتي لقلي الدجاج
وملعقتين زيت زيتون لقلي الصنوبر ثم نضيف له نصف الكوب من زيت الزيتون والسماق عند لف الخبز
وملعقتين لقلي البصل
ست بصل حلقات مقلي ذهبي
راس ثوم حلقات أيضا
سماق ملعقتي طعام
كوب صنوبر
نصف كوب زيت زيتون
خبز إيراني كل خبزه مقطعة أربع قطع لتكون اللفات مثل السندويتشه
وهي مقادير تقريبيه قابله لزياده او التخفيف حسب الرغبه
الطريقة :-
بعد سلق الدجاج في قليلا من الماء وحبات هيل لربع ساعة او يزيد تخلى قطع الدجاج من العظم وتقطع قطعا متوسطة وتحمر قليلا في زبده لتطيب نكهتها ونظيف الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة نحمر الصنوبر منفردا نحمر البصل منفردا نضع على الصنوبر كمية السماق وزيت الزيتون نضع البصل المقلي على قطع الخبز ثم قطع الدجاج المقلية بالثوم ثم خلطة الصنوبر والسماق ونلف الخبز ة سندويشة تلو الأخرى نرتبها في بايركس صينية الفرن ونزين الخبز ات بباقي خلطة السماق والصنوبر وندخله الفرن قبل التقديم لدقائق حتى يكون ساخنا ولمدة عشر دقائق مسكر بالألمنيوم وثلاث دقائق بدون الألمنيوم نقدمها في البايركس الزجاجي أو ننقلها إلى طبق آخر مزينه بحلقات الفلفل الرومي والليمون للمسخن نكهة وطعم خاص بفضل زيت الزيتون والسماق هنيئا ويقدم مع سلطة التبولة
أختكم : شمس الإمارات
كفارة المجلس سبحانك اللهم وبحمدك..أشهد أن إله إلا أنت.أستغفرك و أتوب إليك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسخن مبتكر
على هيئة سندويشات صغيرة
المقادير
دجاجة أو اكثر حسب الرغبة
حبات هيل صحيه لسلق الدجاج
ملح فلفل اسود كمون قرفة حسب الرغبه نصف نلعقة من كل نوع
ملعقتي طعام زبده او مثلها زيت نباتي لقلي الدجاج
وملعقتين زيت زيتون لقلي الصنوبر ثم نضيف له نصف الكوب من زيت الزيتون والسماق عند لف الخبز
وملعقتين لقلي البصل
ست بصل حلقات مقلي ذهبي
راس ثوم حلقات أيضا
سماق ملعقتي طعام
كوب صنوبر
نصف كوب زيت زيتون
خبز إيراني كل خبزه مقطعة أربع قطع لتكون اللفات مثل السندويتشه
وهي مقادير تقريبيه قابله لزياده او التخفيف حسب الرغبه
الطريقة :-
بعد سلق الدجاج في قليلا من الماء وحبات هيل لربع ساعة او يزيد تخلى قطع الدجاج من العظم وتقطع قطعا متوسطة وتحمر قليلا في زبده لتطيب نكهتها ونظيف الثوم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة نحمر الصنوبر منفردا نحمر البصل منفردا نضع على الصنوبر كمية السماق وزيت الزيتون نضع البصل المقلي على قطع الخبز ثم قطع الدجاج المقلية بالثوم ثم خلطة الصنوبر والسماق ونلف الخبز ة سندويشة تلو الأخرى نرتبها في بايركس صينية الفرن ونزين الخبز ات بباقي خلطة السماق والصنوبر وندخله الفرن قبل التقديم لدقائق حتى يكون ساخنا ولمدة عشر دقائق مسكر بالألمنيوم وثلاث دقائق بدون الألمنيوم نقدمها في البايركس الزجاجي أو ننقلها إلى طبق آخر مزينه بحلقات الفلفل الرومي والليمون للمسخن نكهة وطعم خاص بفضل زيت الزيتون والسماق هنيئا ويقدم مع سلطة التبولة
أختكم : شمس الإمارات
كفارة المجلس سبحانك اللهم وبحمدك..أشهد أن إله إلا أنت.أستغفرك و أتوب إليك