شعار ♥تطبيق متميز♥° تطبيقي للكيه الاسفنجيه بدون بيكنج بودر

[ام الحمزه]

http://www.lakii.net/images/Jun06/aidy_r9YHN1.gif

السلام عليكم هذه الكيكه طبقتها من منتدى عالم حوا للاخت دردشة مطابخ
فقد عانيت فلم اجد البيكنج بودر حتى دلتني صديقتي هوم على هذه الطريقه فطبقتها
جزاهن الله الف خير

المكونات
6 بيض
ملعقه خل او ليمون
كوب سكر ابيض مطحون ومقسوم الى نصفين
ثلاث ملاعق ماء بدرجة حرارة الغرفه
ملعقه ص فانيليا
نصف ملعقه ملح
كوب دقيق ي
الطريقه
نفصل البياض عن الصفار ويجب ان نتحرى الاتنزل ولا حتى قطره صفار على البياض
نضع الصفار في وعاء ونخبط بالخضابه على الطيئ ثم على السريع ثم نضيف نصف الكوب
الاول من السكر المطحون بالتدريج ثم الفانيليا وملاعق الماء الثلاثه ونستمر في الخبط لمدة
خمس دقائق او اقل
نضع صفار البيض على جنب ونغسل الخضابه ونجففها ثم نخبط بياض البيض اولا على السرعه الخفيفه
حتى يتحول البياض الى اشبه بالرغوه ثم نخبط على السريع جداً حتى يتحول بياض البيض الى رغوه اشد
كثافه ثم نضيف الخل والملح ونستمر في الخلط ثم نضيف النصف الثاني من السكر بالتدريج ملعقه ملعقه
ونستمر في الخلط لمدة خمس دقائق او اكثر حتى نحثل على ميرانغ متماسك
نضع الميرانغ على جنب ثم ننخل الدقيق بالتدريج نصف المقدار اولاً ثم النصف الثاني على صفار البيض
ونخبط بملعقه خشبيه حتى يتجانس الدقيق مع الصفار بعد ذلك نضيف الميرانغ ( بياض البيض + المخضوب بالسكر )
نصف المقدار اولاً ثم النصف الاخر ونحرص هنا الا نخبط بشده ما نريد عمله هنا هو مزج الخليطين
مع بعض بدون خبط شديد قلبي تقليب الى ان يختلط ونحافظ على جزئيات الهواء المتجمعه في بياض البيض
الذي كلما حافظنا عليه كلما زادت نسبة الاسفنجيه للكيكه الان العجينه جاهزه
نسخن الفرن من قبل الى ان يكون ساخن بشده
من المفروض عمل ورق المشمع على الصينيه لان الاخت دردشه حذرت من عمل الدهن على الصينيه
ولكني ليس معي الورق المشمع فقمت بدهن الصينيه بزيت خفيف غمست احدى اصابعي ودهن الصينيه
كلها بشيئ البسيط
ونسكب الخليط الى الصينيه وندخله الفرن وبعد اربعين دقيق تجديها ذهيبة اللون وقد استوت على الاخر
وبالهناء والشفاء
وهذه صورتها بعد ان قلبتها من الصينيه
http://www.lakii.com/img/all/Jul06/AF7ABV07250003.jpg


وهذه صورتها بعد ان دهنتها بالكريمة

http://www.lakii.com/img/all/Jul06/cjpMJ607250008.jpg[/URL]

وهذه صورتها من الداخل
http://www.lakii.com/img/all/Jul06/HFPhzJ07250008.jpg[URL="http://www.almoso3h.com/up3/getimg.php?image=4549"] (http://www.almoso3h.com/up3/getimg.php?image=4547)

[عبير القدس]

:) :) :) ما شا الله يا ام الحمززززززززززززززززة
تسلم دياتك يا رب و يعطيكي الف عافية:) :) :) :)

[home2004]

ماشاء الله اللهم صلي على محمد ..
رائعه ربنا يبارك فيكي ست بيت رائعه ...

وياريت تكتبي طريقه الكريمه لان شكلها لذيذ ...

[ام الحمزه]

http://www.lakii.com/img/all/Jul06/AF7ABV07250003.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jul06/cjpMJ607250008.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jul06/HFPhzJ07250008.jpg

[هنـــد]

رهييييييييييييبة :)

[سندريللا]

روعة تسلم ايديكي

[أم فئ]

مشكوووووووووووووورة ياقلبي شكلها شهية:)

[manalo]

تسلم لايادي الي ابدعت

[عذبة لحساس]

هلا اختي الغالية

تسلم يدج حبيبتي انا هم جربتها بس وقفت والسبب ا
ن سعات تخوني وماتطلع بالشكل المطلوب بس هي وصفة روووووووووعة احلى من المخابز الله يعطيج العالية

[*ام هند*]

رائعة و رهييييبة تسلمى

[Hamsat Eshog]

شكلها وايد حلو تسلم ايدج :) :)

[أم العلاء 2]

ما شاء الله .. الكيكة شكلها روعة و يشهي .. تسلم الأيادي .. حبيبتي http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(9).gif http://www.anaqamaghribia.com/vb/images/ehdaa_smilies/eh_s(9).gif

[ام الحمزه]

مشكورات حبيباتي على المرور

[fatoush99]

ما شاء الله شكلها يجنن تسلم ايدج

[ام الحمزه]

ماشاء الله اللهم صلي على محمد ..
رائعه ربنا يبارك فيكي ست بيت رائعه ...

وياريت تكتبي طريقه الكريمه لان شكلها لذيذ ...


اما الكريمه هي من اختراعي فقد تحيرت فيها كثير
وبعد قراءه عملت الموجود معي وهي عباره عن
2 بياض بيض + فانيليا
زبده نصف كوب
2 اكواب سكر مطحون
ليمون
قمت بخلط البياض الى ان صار كثيف نوعاً ما + الفايليا
ثم اضفت الزبده وخبطتها بقوه حتى مال لونها الى البياض
فاضفت السكر بالتدريج حتى اختلط واضفت اليمون حيث مزيت الليمون الى الخليط
ثم خبطتها حاولي الخمس دقائق حتى صارت كريمه بيضاء صالحه للاستخدام

[طيـــف]

اخر حته للتحبه ياام حمزه

روعه شكلها

[ام الحمزه]

مشكورات على المرور العطر

[fantasy]

يسلمو ايديك حبيبتي:-s :-s :-s :-s :-s :)

[دوم مشغولة]

http://www.lakii.com/vb/smile/19_18.gif


رووعة

[ام الحمزه]

اخر حته للتحبه ياام حمزه

روعه شكلها



تسلمي ياغاليه على المرور

[ام الحمزه]

يسلمو ايديك حبيبتي:-s :-s :-s :-s :-s :)

الله يسلمك

[ام الحمزه]

http://www.lakii.com/vb/smile/19_18.gif


رووعة

شكرا على المرور

[ام الحمزه]

رهييييييييييييبة :)
شكراً على المرور

[ام الحمزه]

:) :) :) ما شا الله يا ام الحمززززززززززززززززة
تسلم دياتك يا رب و يعطيكي الف عافية:) :) :) :)
شكراً على المرور

[ام الحمزه]

روعة تسلم ايديكي
شكراً على المرور

[ام الحمزه]

هلا اختي الغالية

تسلم يدج حبيبتي انا هم جربتها بس وقفت والسبب ا
ن سعات تخوني وماتطلع بالشكل المطلوب بس هي وصفة روووووووووعة احلى من المخابز الله يعطيج العالية

لازم تجربي وتقلي لنا على النتائج
منتظرين النتيجه

[تورتاية بالكريز]

ماشاء الله ام حمزة شكلها مظبوط تسلم الايادي انا جربت طرقة دردشة مطابخ قبل ك
ده بس هيه كانت حاطة نشا ربع كوب انت وضعتيه ولا لا حسيت البيض كتير اوي على مقدار كوب وطلعت كانها كلها بيض من غير دقيق مش عارفة ليه مع ان كل الكيكات التانية تطلع معايا ممتازة وهشة الله يعطيكي الصحة والعافية يارب.

[ام الحمزه]

ماشاء الله ام حمزة شكلها مظبوط تسلم الايادي انا جربت طرقة دردشة مطابخ قبل ك
ده بس هيه كانت حاطة نشا ربع كوب انت وضعتيه ولا لا حسيت البيض كتير اوي على مقدار كوب وطلعت كانها كلها بيض من غير دقيق مش عارفة ليه مع ان كل الكيكات التانية تطلع معايا ممتازة وهشة الله يعطيكي الصحة والعافية يارب.

انا لما عملتها مافيش معي نشاء عملت كوب دقيق من غير نشاء
اما عن البيض ولا بين كأن مافيش فيها بيض طلعت حلوه كثير وفرحت فيها لاني اعيش في الصين وبحثت عن البيكنج بودر وما وجدتش لانهم يبيعوه بكميات كبيره للافران وعلى مااعتقد انه الخل هو الي يبعد رائحة البيض
واشكرك حبيبتي على المرور

[Mo0o0o0n]

رائعة و رهييييبة تسلم يدك

[ام الحمزه]

رائعة و رهييييبة تسلم يدك


الله يسلمك ومشكوره على المرور ياغاليه

[ام عبدالله&تالا]

رووووووووووووووعه تطبيقك عزيزتي ام الحمزه
تسلم ايديك يارب

[ام الحمزه]

الله يسلمك اختي الغاليه
اسعدني مرورك لموضوعي