madi14
14-04-2002, 11:42 AM
الدجاج بالكاري والخضار ،،،، رهيبة
الدجاج بالكاري والخضار
المقادير
دجاجة او اكثر مقطع ومسلوقة مع البهارات والكركم والبصل
فص ثوم مدقوق
3 شرائح بصل
2-3 بطاطس مقطع شرائح
كمون - ملح - فلفل اسود - ليمون اسود -
نصف كوب ماء مضاف اليه 2 ملعقة كاري
2-3 ملاعق عصير ليمون
4 كوب رز (الكمية التي ترغب بها ) - ماء الدجاج
الطريقة
يقلى البطاط ثم البصل ويترك جانبا
يقلى الدجاج بعد تصفيته من الماء وبعد اضافة قليل من الليمون الاسود عليه (رشة فقط)
يوضع قليل من الزيت ثم يحمر الثوم ويضاف الدجاج وحلقات البطاط والبصل ثم يضاف عليه قليل من الكمون وعصير الليمون
يوضع الرز عليه ثم يضاف اليه الكاري والماء والملح ويترك على النار حتى ينضج الرز ويخفف النار حتى يتسكر
عند تقديمه يقلب في صحن التقديم
وبالعافية على قلوبكم
:)
الدجاج بالكاري والخضار
المقادير
دجاجة او اكثر مقطع ومسلوقة مع البهارات والكركم والبصل
فص ثوم مدقوق
3 شرائح بصل
2-3 بطاطس مقطع شرائح
كمون - ملح - فلفل اسود - ليمون اسود -
نصف كوب ماء مضاف اليه 2 ملعقة كاري
2-3 ملاعق عصير ليمون
4 كوب رز (الكمية التي ترغب بها ) - ماء الدجاج
الطريقة
يقلى البطاط ثم البصل ويترك جانبا
يقلى الدجاج بعد تصفيته من الماء وبعد اضافة قليل من الليمون الاسود عليه (رشة فقط)
يوضع قليل من الزيت ثم يحمر الثوم ويضاف الدجاج وحلقات البطاط والبصل ثم يضاف عليه قليل من الكمون وعصير الليمون
يوضع الرز عليه ثم يضاف اليه الكاري والماء والملح ويترك على النار حتى ينضج الرز ويخفف النار حتى يتسكر
عند تقديمه يقلب في صحن التقديم
وبالعافية على قلوبكم
:)