طيـــف
19-07-2006, 08:54 AM
http://www.lakii.net/images/Jun06/aidy_r9YHN1.gif
المافينز هي أكواب الكيك طرقها متعدده و جربت أكثر من طريقة وهذي الطريقة الي اعتمدتها طعمها لذيذ بالمره وكأنها الجاهزة بلامبالغة ويمكنكم تجريبها ...:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/lakii_mafins.jpg
الصوره دقتها ليست عاليه لأنها من الجوال :(
- وقت العمل : 10 دقائق
- مدة بقاء الكيكة في الفرن 20 دقيقة تقريباً
- المقدار يكفي لعمل 12 حبه حجم متوسط .
المقادير :
- 1 كوب سكر مطحون .
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة أي (مايعادل اصبع زبدة "113"جرام )
- 2 ملعقة شاي فانيليا سائلة أو ربع ملعقة صغيره فانيليا بودرة .
- 2 بيض
- 1/2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 2 كوب دقيق أبيض.( أفضل دقيق الكويت )
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر غير مطحون .
الطريقة :
- يسخن الفرن 330 درجة .
- تخفق الزبده والسكر إلى أن يصبح لون الخليط اصفر فاتح .
- يضاف البيض ثم الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .
- يضاف الحليب وسيتقطع الخليط لكن لا تقلقي :)
- ينخل الدقيق والبكينج بودر والملح ويضاف للخليط ويحرك بحركة دائرية بملعقة كبيره .
- سيكون الخليط ثقيل نوعا ما.
- يصف ورق الكيك في الصينية ثم يغرف مقدار من الخليط بحيث يملئ الورقه .
- عند الانتهاء ترش بحبيبات السكر وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى ان تستوي ثم تحمر قليلا من أعلى ...
وبالهناء والعافية :)
السلام عليكم ورحمه الله
وانا كمان بضم صوتي لصوت ام مهند وبقولكم فعلا اطيب مافيييييييييييييييينز
انا سويته مبارح كنت كتير مستعجله وبناء على طلب احدي صديقاتي طلبت مني كيكه سريعه وطيبه
فكرت مالقيت اسرع من طريقت المافين( بس انا حطيتها بقالب واحد )
حضرتها وخبزتها مااخدت مني نص ساعه والطعم كتيررررررر طيب
بس انا اضفت لها شوكلاته بودر وفقطه معلقه طحين من المقدار ( بدلا من معقله الشوكلاته )
بس صراحه للان ماعرفت الهدف من السكر يل على الوجهه:)
لانه لما خبزتها طلع لونه ابيض!!!
والغلطه يل سويتها اني شغلت الشواي من البدايه فتشقققت من فوق
لكن عالجت الموقف اني حطيت عليها شوكولا صوص
وهي النتائج
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718048.jpg
وهو صورتها شوفو كيف انتفخت:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718049.jpg
وهي قلب الكيكه لحتى تشوفو كيف هشه:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718050.jpg
شكرا كتير حبيبتي اسيره على الوصفه الطيبه
المافينز هي أكواب الكيك طرقها متعدده و جربت أكثر من طريقة وهذي الطريقة الي اعتمدتها طعمها لذيذ بالمره وكأنها الجاهزة بلامبالغة ويمكنكم تجريبها ...:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/lakii_mafins.jpg
الصوره دقتها ليست عاليه لأنها من الجوال :(
- وقت العمل : 10 دقائق
- مدة بقاء الكيكة في الفرن 20 دقيقة تقريباً
- المقدار يكفي لعمل 12 حبه حجم متوسط .
المقادير :
- 1 كوب سكر مطحون .
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة أي (مايعادل اصبع زبدة "113"جرام )
- 2 ملعقة شاي فانيليا سائلة أو ربع ملعقة صغيره فانيليا بودرة .
- 2 بيض
- 1/2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 2 كوب دقيق أبيض.( أفضل دقيق الكويت )
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر غير مطحون .
الطريقة :
- يسخن الفرن 330 درجة .
- تخفق الزبده والسكر إلى أن يصبح لون الخليط اصفر فاتح .
- يضاف البيض ثم الفانيليا مع الاستمرار بالخفق .
- يضاف الحليب وسيتقطع الخليط لكن لا تقلقي :)
- ينخل الدقيق والبكينج بودر والملح ويضاف للخليط ويحرك بحركة دائرية بملعقة كبيره .
- سيكون الخليط ثقيل نوعا ما.
- يصف ورق الكيك في الصينية ثم يغرف مقدار من الخليط بحيث يملئ الورقه .
- عند الانتهاء ترش بحبيبات السكر وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة أو إلى ان تستوي ثم تحمر قليلا من أعلى ...
وبالهناء والعافية :)
السلام عليكم ورحمه الله
وانا كمان بضم صوتي لصوت ام مهند وبقولكم فعلا اطيب مافيييييييييييييييينز
انا سويته مبارح كنت كتير مستعجله وبناء على طلب احدي صديقاتي طلبت مني كيكه سريعه وطيبه
فكرت مالقيت اسرع من طريقت المافين( بس انا حطيتها بقالب واحد )
حضرتها وخبزتها مااخدت مني نص ساعه والطعم كتيررررررر طيب
بس انا اضفت لها شوكلاته بودر وفقطه معلقه طحين من المقدار ( بدلا من معقله الشوكلاته )
بس صراحه للان ماعرفت الهدف من السكر يل على الوجهه:)
لانه لما خبزتها طلع لونه ابيض!!!
والغلطه يل سويتها اني شغلت الشواي من البدايه فتشقققت من فوق
لكن عالجت الموقف اني حطيت عليها شوكولا صوص
وهي النتائج
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718048.jpg
وهو صورتها شوفو كيف انتفخت:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718049.jpg
وهي قلب الكيكه لحتى تشوفو كيف هشه:)
http://www.lakii.net/images/Jul06/tioooof_20060718050.jpg
شكرا كتير حبيبتي اسيره على الوصفه الطيبه