neeevy
14-06-2006, 05:38 PM
http://www.lakii.net/images/Jun06/aidy_r9YHN1.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زوجي طلب مني هالفطيرة وعملت بحث في منتدانا الغالي ووجدت هذه الطريقة واللي ظبطت من اول مرة وهي مقادير الأخت ام ديمة جزاها الله خير والطريقة من الأخت زينب 2000 الله يكرمها منزلة الطريقة بالصورِِ
الفطيرة
3 كوب دقيق
كوب (سمن+ زيت)
كوب لبن
ذرة ملح
ملعقة كبيرة باكنج باودر
الحشوة
5 تفاحات مقطعة شرائح
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة مسحونة
صينية فرن مستديرة خاصة بالفطائر
الطريقة :
1- يفرك الدقيق+بكنج بودر بالسمنوالزيت حتى يصبح كالفتات .
2- يضاف اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ممكن ما تستخدمي اللبن كله على حسب نوع الدقيق.
3- تترك ترتاح بالثلاجة نصف ساعة.
4-خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك بسمك 1 سم
5- افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها و صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية
6-ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة وافردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة
7-إقطعي الزيادة بالسكين و اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة
8- اخلطي بيض وادهني وجه الفطيرة وادهني وجه الفطيرة ووتخبز في فرن حار لمدة 10 دقائق ثم على نار هادئة حتى تتحمرمن الوجه
ملحوظة انا غطيت الوجه بالشرائط كما في الصورة
ايه رأيكم ?http://www.lakii.com/img/all/Jun06/auSakD06131835.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زوجي طلب مني هالفطيرة وعملت بحث في منتدانا الغالي ووجدت هذه الطريقة واللي ظبطت من اول مرة وهي مقادير الأخت ام ديمة جزاها الله خير والطريقة من الأخت زينب 2000 الله يكرمها منزلة الطريقة بالصورِِ
الفطيرة
3 كوب دقيق
كوب (سمن+ زيت)
كوب لبن
ذرة ملح
ملعقة كبيرة باكنج باودر
الحشوة
5 تفاحات مقطعة شرائح
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة مسحونة
صينية فرن مستديرة خاصة بالفطائر
الطريقة :
1- يفرك الدقيق+بكنج بودر بالسمنوالزيت حتى يصبح كالفتات .
2- يضاف اللبن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ممكن ما تستخدمي اللبن كله على حسب نوع الدقيق.
3- تترك ترتاح بالثلاجة نصف ساعة.
4-خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك بسمك 1 سم
5- افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها و صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية
6-ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة وافردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة
7-إقطعي الزيادة بالسكين و اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة
8- اخلطي بيض وادهني وجه الفطيرة وادهني وجه الفطيرة ووتخبز في فرن حار لمدة 10 دقائق ثم على نار هادئة حتى تتحمرمن الوجه
ملحوظة انا غطيت الوجه بالشرائط كما في الصورة
ايه رأيكم ?http://www.lakii.com/img/all/Jun06/auSakD06131835.jpg