المنتو بطريقتي خطوه خطوه بالصور***موضوع متميز***

[omroro-4]

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif



المقادير:
3 كاس دقيق ابيض
ثلث كاس سمن
نصف ملعقه صغيره ملح
ماء دافيء للعجن
ضعي المقدير في العجانه واضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينه متماسكه طريه
ادهنى يدك بالزيت وقطعي العجينه الى كرات بحجم البرتقال ورصيها في صينيه وغطيها يغطاء بلاستيك حتى ترتاح
وجهزي الحشوه:
كيلو لحم مفروم
6 بصلات متوسطة الحجم مقطعه صغير جدا(استعملي المفرمه الكهربائيه)
4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعه الى قطع صغيره جدا ومقشره
اخلطي المقادير جيدا وتبليها بالملح والفلفل اللازم
افردي العجينه على شكل مربع وقطعيها الى مربعات 7×7 سم تقريبا
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/9fDWSO06031805.jpg
ضعي ملعقه طعام من الحشوه في وسط العجينه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/5HmEBo06031810.jpg
انا ممنوعه من اللحم لذلك حشوتى كانت طماطم وبصل ودباء مبروشه
تقفلي الزوايا المتقابله
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/J4dwjC06031812.jpg
ثم اغلقي بشكل البقشه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/MKCVJF06031814.jpg
ضعي اصبع السبابه في طرف الجهه الطولى للبقشه من الوسط واجمعى راس الزوايا حول الاصبع واضغطي حتى تلتحم
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/ujPMro06031813.jpg
اعملي الجهه المقابله بنفس الطريقه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/am6lm606031813.jpg
استمري حتى ينتهي المقدار ثم افردي العجينه الاخرى وهكذا
ادهنى طبقات مصفاة قدر النتو بالسمن ورصي الحبات متباعده قليلا
املئى قاع القدر بالماء حتى المنتصف وضعي نصف ليمونه وملعقه ملح حتى لا يسود القدر
ارفعيه على النار حتى يغلي الماء ثم ضعي طبقات المصفاه فوق بعض واغلقي القدر باحكام
اتركيه لمدة ربع ساعه ثم افتحي الغطاء باحتراس لا يحرقك البخار ورشي المنتو بقليل من الماء
الساخن واغلقيه مره اخرى لمدة ربع ساعه حتى ينضج اللحم داخل العجين
ارفعي الطبقات من القدر ورصي المنتو في طبق التقديم بواسطة ماعقه صغيره ومسطحه ورشي عليه قليل من الفلفل الاسود
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/zxHRF606031809.jpg

[أم فئ]

مشكوووووووووووورة

شكله يجننW:

[عبير القدس]

تسلم هالديات ام روروووووووووووووو
و يعطيكي الف عافية يا رب
W: W: W: W:

[طيـــف]

شكله كتيرررررررررر زاكي

كتير سمعت عنه بس ماجربته

يسلمو ايديكِ حبيبتي:)

[omroro-4]

ام فيء عبير القدس طيف تسلمولي يارب

[**ام البنات **]

شكلها جميل جدا

و اكيد لذيذة دام انها من تحت ايدك الحلوة

تسلم الايادي يا غالية و يعطيك الف عافية عالطبق المشهي

[omroro-4]

تسلمي ياام البنات وشرفني وجودك وشكرا على التميز

[amert al 7ob]

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif



المقادير:
3 كاس دقيق ابيض
ثلث كاس سمن
نصف ملعقه صغيره ملح
ماء دافيء للعجن
ضعي المقدير في العجانه واضيفي الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينه متماسكه طريه
ادهنى يدك بالزيت وقطعي العجينه الى كرات بحجم البرتقال ورصيها في صينيه وغطيها يغطاء بلاستيك حتى ترتاح
وجهزي الحشوه:
كيلو لحم مفروم
6 بصلات متوسطة الحجم مقطعه صغير جدا(استعملي المفرمه الكهربائيه)
4 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطعه الى قطع صغيره جدا ومقشره
اخلطي المقادير جيدا وتبليها بالملح والفلفل اللازم
افردي العجينه على شكل مربع وقطعيها الى مربعات 7×7 سم تقريبا
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/9fDWSO06031805.jpg
ضعي ملعقه طعام من الحشوه في وسط العجينه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/5HmEBo06031810.jpg
انا ممنوعه من اللحم لذلك حشوتى كانت طماطم وبصل ودباء مبروشه
تقفلي الزوايا المتقابله
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/J4dwjC06031812.jpg
ثم اغلقي بشكل البقشه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/MKCVJF06031814.jpg
ضعي اصبع السبابه في طرف الجهه الطولى للبقشه من الوسط واجمعى راس الزوايا حول الاصبع واضغطي حتى تلتحم
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/ujPMro06031813.jpg
اعملي الجهه المقابله بنفس الطريقه
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/am6lm606031813.jpg
استمري حتى ينتهي المقدار ثم افردي العجينه الاخرى وهكذا
ادهنى طبقات مصفاة قدر النتو بالسمن ورصي الحبات متباعده قليلا
املئى قاع القدر بالماء حتى المنتصف وضعي نصف ليمونه وملعقه ملح حتى لا يسود القدر
ارفعيه على النار حتى يغلي الماء ثم ضعي طبقات المصفاه فوق بعض واغلقي القدر باحكام
اتركيه لمدة ربع ساعه ثم افتحي الغطاء باحتراس لا يحرقك البخار ورشي المنتو بقليل من الماء
الساخن واغلقيه مره اخرى لمدة ربع ساعه حتى ينضج اللحم داخل العجين
ارفعي الطبقات من القدر ورصي المنتو في طبق التقديم بواسطة ماعقه صغيره ومسطحه ورشي عليه قليل من الفلفل الاسود
http://www.lakii.com/img/all/Jun06/zxHRF606031809.jpg


يمي يي يمي

واله راح الرجيم واختربنه ولا حد راح يعبرنه

الله شو هالحلاوه

ممممم بيجنن شكلوووو مره روعه

احتراماتي

[امجاد جده]

المنتو ومافيه اطعم من المنتو شكله حلو وطعمه أحلى ترى بجد رهيب عندنا في جده نسميه المنتو وكمان الفرموزه بس المتعارف عليه المنتو

[سالي عسوله]

يسلموووووووووووووو

[فواحة الفراولة]

يسلمو ايديكِ

[* ام اشرف *]

يسلمو اْيديكي يارب

:(*): :(*): :(*): :(*):

[حمرة الورد]

لعابي سال

ماشاء الله عليك شاطرة...

انا ماعندي قدر المنتو وحايسة مدري كيف اسويه .. مرة جربت في صينية ولصق ..خخخخخخخخخ

شكلي اتلحلح واشتري القدر ..

معليش عندي سؤال برة الموضوع بكم القدر جبتيه؟

[سرابي]

بسم الله
ماشاء الله تبارك الله شكله غريب ومقاديرة بعد غريبه..لان المنتو المتعارف عليه عندنا ..هو اللحم ومعه البصل الكثيرررررر وكمون وفلفل اسود فقط .وكذلك لفه العجينه مختلفه ..... لكن هذا المنتو من اي بلد ؟ اذا ممكن يا اختى تخبرينا

[omroro-4]

شكرا لكم جميعا
اهلا اختي حمرة الورد ماني فاكره سعره بس تراه رخيص مو غالي
اهلا سرابي احنا دايما نسويه كدا وطريقة اللف اخذتها من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الاول
بصراحه كتاب رائع وهو ثلاث اجزاء وهوموجود في المدينه المنوره

[رندوش]

ام رورو 4 ارحمينا حرام عليك
تسلم الايادي كل اطباقك ما شاء الله مميزه

[حمرة الورد]

من جد رخيص .. أجل بطلت أشتريه ..

هنا سعره أكتر من 300 ريال سعودي ..

وياريته حق منتو أصلاً .. مدري حق ايش بس فيه طبقات ويصلح للمنتو ..

مشكورة عزيزتي ماقصرتي جزاك الله خير ..

[omroro-4]

اهلا يارندوش وبالهنا والعافيه ومش حارحمك
اختي حمره الورد ممكن تستخدمي قدر الضغط تدهنى المصفاة تبعهبالزيت ورصي المنتووحطي في
القدرماء الين قبل المصفاة بشوي ونصف ليمونه علشان ما يسود واغلقيه عشره دقائق بعد ما يصفر
والقدر في محلات الجمله عندنا رخيص بس ما ادري انت من اي بلد مستحيل يوصل لهذا السعر

[حمرة الورد]

أنا في أمريكا ياغالية ..

أصلاً من أهل مكة ..

رايحة ارجع كلمة امريكا.:)

[سوسو1983]

مرحبا اختي
شكرا كتير عالموصفة بس عندي اكم سؤال
ممكن طريقة اللف تكون غير هيك يعني اسكرها متل الفطاير؟لانو هيك صعبة وانا مافهمت كيف صراحة


وكمان شي
ادهنى طبقات مصفاة قدر النتو بالسمن ورصي الحبات متباعده قليلا
املئى قاع القدر بالماء حتى المنتصف وضعي نصف ليمونه وملعقه ملح حتى لا يسود القدر
ارفعيه على النار حتى يغلي الماء ثم ضعي طبقات المصفاه فوق بعض واغلقي القدر باحكام
اتركيه لمدة ربع ساعه ثم افتحي الغطاء باحتراس لا يحرقك البخار ورشي المنتو بقليل من الماء
الساخن واغلقيه مره اخرى لمدة ربع ساعه حتى ينضج اللحم داخل العجين

شوهوة قدر المنتو؟لازم اعمل فيه؟طيب مابنفع بصنية عادية بالفرن؟
تسلمي وشكرا كتير وانتظر الاجابة
مع حبييييييييي

[omroro-4]

اهلا اختي سوسو طريقة اللف ممكن اي احد يخترع فيها على كيفه ممكن تفتحيحا دوائر وتحطي الحشوه وتزميها على فوق كلها بس حاولي اللف واضح مره في الصور ما يتوضح اكتر
قدر المنتو شوفيه في الصوره الاولى وما ينفع تحطيه في الفرن لازم على البخار ممكن في قر الضغط زي ما شرحت سابقا او تحطيه في مصفايه وتحتها قدر فيه ماء مغلي وتحطيه على النار

[سكربني]

ماشاء الله تبارك الله
منتو لا يعلى علية
لسا ماكلتة البارح ويوم شفتة الحين اشتهيتة
تسلم يدك يارب
وراح اجربة بطريقتك
الله يوووووووووووووفقك بكل أمورك

[عاشقة البر]

ماشاء الله شغل مرتب تسلم ايدينك

[سائله الرحمن]

تسلم الايادى شكله روعه

[*جمانه*]

الله يحفظك يا ام رورو وتسلم ايدينك..
المنتو على اصوووله..
انا عااااد من عشااق المنتو ..واذا رحت عند اهلي في مكه اعوض حق طوووول السنه..
ان كان منتو وفرموزا ولا تميس وفول ولا تقاطيع ولا ولا.....اقول ايش واخلي ايش..
آآآآآآآآآآه يامكه..<<<<<<<قالت قصة حياتها..بس ايش اسوي اتقلبت علي المواجع..
مشكوره يالغاليه وراح اجربها في اسرع فرصه

[حمرة الورد]

جمانة فين أرضك ؟

شكلك من حالتي .. أنا في أمريكا ..

[omroro-4]

سكر بني عاشقة البرسائلة الرحمن الله يسلمكم وشكرا لكم
جمانه وحمرة الورد الله يسلمكم ويردكم لاهلكم وبلدكم بالسلامه يارب

[*جمانه*]

غاليتي حمرة الورد انا في الامارات بس مستقره فيها لاني متزوجه هناك..
لكن الشوووووق يغلبني واحن لمكه وترابهاوجبالها واهلها...الله يجمعنا باهلنا قريييييييييب يارب
الله يردك حبيبتي حمرة الورد ويجمعك باهلك واحبابك على خير..

[A2133C]

مشكوره وتسلم يدك وربي يعطيك الصحه والعافيه

[manalo]

واو شكلها الصراحه لذيذ
الله يعطيك العافيه

[أم العلاء 2]

ما شاء الله .. شكل المنتو روعة .. تسلم الأيادي التي سوت .. حبيبتي

[omroro-4]

تسلمولي يارب وشكرا علىذوقكم ومتابعتكم

[sweety1]

الله يعطيك الصحه ويرضى عليك

[ام&نوره]

مشكوووووووووووووره حبيبتي

بس كا اقدر اطبخه في قدر عادي واحط مصفاه من عندي؟

حرام اشتري قدره وانا ما ادري عن طعمه

[omroro-4]

sweety1 الله يعافيك يارب شكرا لك
ام نوره اهلا بيك ممكن تسويه في مصفاة قدر الضغط او مصفاه تكون زي الصينيه احنا نسميها منخل في قدر عادي بس حتتعبي لانك حتسوي واحده واحده اما القدر يكون كم طبقه وتحطيه مره واحده يستوي الا اذا كان المقدار اللي تبغي تسويه قليل ينفع في مصفايه

[Hamsat Eshog]

مشكوووووورة على المنتو الرائع:)

[*ام هند*]

ما شاء الله
روعة قليلة عليها
دائما مبدعة حبيبتى ام رورو

[نجد11]

أم روروكم مدة طبخ المنتو لينضج العجين واللحم الني بالضبط؟ جزاك الله خير ارجو الرد بسرعه

[omroro-4]

منطوق قلبي اهلا فيك والشكر لك
ummhind منوره وتسلمي
نجد11 اهلا فيك وبالنسبه للوقت حوالي نصف ساعه

[طيور البحر]

تسلم الأيادي الكريمة ,, المنتو لذيذ جدا ولا يضر اكله للرجيم خاصة إن كانت اللحمة خالية من الدهون
وحبتين ثلاثة ما رح تضر إن شاء الله الرجيم ومرة بالشهر كما حلو ..

[طيور البحر]

اشتري القدر وتوكلي على الله أختنا الكريمة أم نورة
أنا ذقته مرة واحدة ومن اول مرة كان رائع ..

[omroro-4]

طيور البحر الله يسلمك شكرا

[tattoos]

يمي يمي الف شكر لو عنك طريقة الفرموزا والمنتو

[شذى الأرواح]

الله يسلم يدينك ياام رورو

[جوري22]

شكرااااااااااااااااااااااا