طريقة المسمن المغربي****طبق متميز****

[kawtarikram]

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif


:) :) المقادير:

*نصف كيلو طحين ابيض +* قليل من خميرة الخبز+* قليل من الملح+ سكر حسب الذوق+ ماء دافئ للعجن.
* زبدة مخلطة مع الزيت للدهن +*سميد خاص بالحلوى (اختياري)

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/RrLRXh04250820.jpg

في اناء خاص للعجين نخلط الطحين+سكر+ملح+خميرة+الماء,ثم نعجن العجين جيدا حتى تصير جد لينة ورطبة لأن سر المسمن هو الدلك, ونتركها ترتاح قليلا ثم نقطعها الى كرات صغيرة كما مبين في الصورة, وندهنهم بخليط الزبدة والزيت

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/eWp0sq04250815.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/6zJSUy04250819.jpg


ثم نبدأ بالكرة الأولى نسرحها جيدا حتى تصير شفافة مع الدهن , ثم نرشها بقليل من السميد

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/g7NTRG04250823.jpg


نطوي الطرف الأول ثم نطوي عليه الطرف الثاني سنحصل على مستطيل, ثم نطوي الطرفين على بعضهما للحصول على شكل مربع , ونستمر هكذا حتى نكمل الكرات


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/oRJTPD04250823.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/ltZ8rf04250825.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/EVABoc04250826.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/EVABoc04250826.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/EVABoc04250826.jpg

[kawtarikram]

انا اسفة عن هذا العطب .
بعد ذلك نبدأ بالطهي في مقلاة سخونة بحيث نسرح المسمنة قليلا ثم نرش المقلاة بالزبدة والزيت ثم نضع فيها المسمنة ثم نقلبها ونقلبها حتى تتحمر في بعض الأحيان نرى انها تنتفخ ونستمر في العمليةحتى النهاية ونقدمه ساخن مع العسل, أي سؤال انا جاهزة وتحت الطلب

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/IDXpnP04250827.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/jMrK2Q04250828.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/DJLpIn04250829.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/E7hVs604250832.jpg



اه نسيت نقدمه مع الشاي او القهوةhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon18.gif

[**ام البنات **]

يا هلا بيكي حبيبتي طبق جميل و مميز
لكن للاسف اغلب الصور غير ظاهرة
حاولي تحميلها ثاني و اتركي سطرين فارغين بين الصور و الكتابة لتتمكني من اظهارها دون مشاكل

بانتظارك اختي
واذا لم تمكني انا تحت امرك احملهم ثاني ما عليك الا ارسال الروابط برسالة خاصة و دمت بود حبيبتي

[عذبة لحساس]

هلا اختي الغالية
مع الاسف ولا صورة فاتحة عندي ومن وصفج شكل الفطاير جنان
انا سبقلي ذقتهم ( بما ان امي مغربية ) بس مع الاسف ولا مرة حاولت اسويهم بنفسي
وهي مسكينة نست حتى الطريقة بجونا بالخليج شوي غير
تسلمي حبيبتي على الوصفة الله يعطيج العافية عيوني

[**ام البنات **]

الحمد لله تمكنت من تعديل الصور اخيرا بس لا تنسي اريد الطبق كله كمكافئة ايه رايك:) :) :)
اتمنى تكون ظاهرة للكل
و بكده تستحقي التميز حبيبتي تسلم الايادي

[أم بودي]

Woooooooooooow

تجنن

تعرفي بتفكرني جدا بالفطير المشلتت عندنا في مصر

نفس الطريقه تقريبا بس احنا بنعمله بحجم اكبر

تسلم ايدك

[.. Rahf ..]

لزززززززززززززززززززززززززيز
تسلم يدك kawtarikram
<<<<<< رااح تزوور ام البناات وتاكل معاها دام راح تاخذ الطبق ههههههههه

[عبير القدس]

:(*): :(*): :(*): :(*):
يسلمو ايديكي يا رب

[kawtarikram]

شكرا على ردودكم و أجوبتكم انا سأحاول وضع الصوركلها
http://www.lakii.com/img/all/Apr06/IDXpnP04250827.jpg[/IMG]

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/jMrK2Q04250828.jpg[/IMG]

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/DJLpIn04250829.jpg[/IMG]

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/4hJ3FL04250831.jpg[/IMG]

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/xdexlD04250834.jpg[/IMG]

http://www.lakii.com/img/all/Apr06/E7hVs604250832.jpg[/IMG]

[lanloon]

مممممممممممممممممم يسلموا الايادي ....شكلها بجننننننن و اكيد بتشهي :)

[السفيرة99]

شكلها بيشهي ....... تسلم الايادي يارب .

[kawtarikram]

ربنا يخليكم ويديم المحبة بينا يا رب , ونزيد في الوصفات انشاء الله

[الاصــيل]

يسلمو ايديك

[سموح]

مبين عليها لذذذيذة

شهيتيني اعملها

الله يعطيك العافية