بنت عويص
31-12-2005, 10:35 AM
المقادير:
اربعة قطع باذنجان تقشر وتقلى على الزيت الحار الى أن يصفر لونها .
ثلاث ملاعق زبدة الفول السوداني يباع بمحلات السوبرماركت.
حبة طماطم+حبة فلفل أخضر بارد تقطعان ناعما وتضافان للباذنجان المهروس (يهرس بعد القلي)
عصير ليمونتين +فصان من الثوم المهروس وقليلا من الفلفل الأسود الناعم ولاتنسي الملح حسب الرغبة مع اضافة الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر على ما ترغبين. تمزج المقادير السابقة وتوضع فس طبق التقديم وتزين على حسب المزاج ويمكن تقديمها في شكل ساندويتشات .
طريقة ثانية: نفس الطريقة السابقة لكن نستبدل الليمون بالزبادي أي مقدار ثلاث ملاعق والفول السوداني بالطحينة وتمزج المقادير مع بعضها البعض حتي نحصل على سلطة ناعمة تضاف لها الخضر المقطعة في النهاية.
اربعة قطع باذنجان تقشر وتقلى على الزيت الحار الى أن يصفر لونها .
ثلاث ملاعق زبدة الفول السوداني يباع بمحلات السوبرماركت.
حبة طماطم+حبة فلفل أخضر بارد تقطعان ناعما وتضافان للباذنجان المهروس (يهرس بعد القلي)
عصير ليمونتين +فصان من الثوم المهروس وقليلا من الفلفل الأسود الناعم ولاتنسي الملح حسب الرغبة مع اضافة الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر على ما ترغبين. تمزج المقادير السابقة وتوضع فس طبق التقديم وتزين على حسب المزاج ويمكن تقديمها في شكل ساندويتشات .
طريقة ثانية: نفس الطريقة السابقة لكن نستبدل الليمون بالزبادي أي مقدار ثلاث ملاعق والفول السوداني بالطحينة وتمزج المقادير مع بعضها البعض حتي نحصل على سلطة ناعمة تضاف لها الخضر المقطعة في النهاية.