الذذذذ بقصم (شابوره) من ايدينك... واكيد بالصور :)

[ام عزيزان]

هذا البقصم مثل ماحنا نسميه او الشابوره مثل ما البعض يسميه لذيذ جدا ....


المقادير :

3 كوب طحين فاخر

3 بيضات

1 كوب زيت

1 كوب سكر

1 م اكل باكين باودر

قليل من الهيل الناعم

للتغطيه:

كوب سمسم محمص
او كوب فستق مجروش



الطريقه :

يخلط بالخلاط كل من البيض مع الزيت مع السكر والهيل مدة خمس دقائق

يضاف الطحين والبيكن باودر الي الخليط السابق ويعجن باليد

تقطع العجينه الى كرات صغيره ثم تغمس بالسمسم او الفستق ثم تشكل على هيئة اصابع صغيره تصف في صينيه مدهونه ثم تشوي في فرن ساخن حتى تحمر من فوق وتحت

تترك لتبرد تماما

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/10070001.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/10070002.jpg

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/10070003.jpg


واول ما اطلعينه من الفرن يكون لين ... عشان جذيه خليه بالصينيه لما يبرد وبعدين شيليه عنها ....ورااح يصير مقرمشششششششش ويابس نوعا ما



جربووووووه بنات تراه وايد حلو ولذييييييييييذ

وراح تستغنون عن الجااااهز

W:

[المرج الاخضر]

سبحان الله البارح بالليل كنت أدور على طريقة عمل البقصم

ولقية موضوعك اليوم وعلى طول طبقتة توة طالع من الفرن الريحة جنان

وطبعاً الصورموجودة

ومشكورة يام عزيزان ويعطيك ألف ألف عافية

http://hrof.net/im/index.pl/192215241110563570-48463.jpg

[وعود الخير]

ام عزيزان
اختك في الله تحاول.. اقول تحاول تعمل ريجيم
بس ما شاء الله عليك مش تاركة لنا فرصة ..
سلمت الايادي
مؤكد راح اجربها لان القبيلة عندي من عشاق البقصم والمعجنات بشكل خاص
سلمت وبارك الله فيك وفي مجهودك...

[ام عزيزان]

المرج الاخضر

تبارك الرحمن

طالع من ايدينك يجنننننننننننننن

تسلم الايادي

واشلون شفتي الطعم؟

W:

وعود الخير

هههههههههههههه لما يصير انا عندي فرصه للرجيم راح اخلي لكم مجال

تسلمي حبيبتي وانتظر تطبيقك او رايك

W:

[مخاويه الليل]

يم يم
تسلمين أم عزيزان . :p

[ام عزيزان]

الله يسلمك عزيزتي

يا مخاوية الليل

:)

[ورد الورود]

ام عزيزان

ما شاء الله عليك

صراحة انت رووووووووووووعة

ياريتك جارتي


جاري النقل

تسلمييييييييييييييييييييييييييييييين
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييين
تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين

[lanloon]

تسلم ايديكِ ام عزيزيان اطباقك دائما متميزه :)

[المرج الاخضر]

عزيزتى أم عزيزان


طعمها رررررررروعة تسلم يدك على الوصفة الرائعة

[ام عزيزان]

ورد الورود


ذوق هو الاروع

تسلمي عزيزتي

):K

lanloon

من ذوقك وتستاهلونها

):K

المرج الاخضر

عليج بالعافيه حبيبتي

):K

[&(نجمة الخليج)&]

يسعد صباحك ياأم عزيزان نورتي المنتدى .

تسلم ايدك ويعطيك الله العافية ..

وسؤالي عن الكوب المستخدم ..

لو اخذنا علبة الزبادي ابوريال كقياس أو كأس الجبن يصير ...؟؟؟

وبالأحرى بماأن المسألة فيها بيض لا بد معرفة الكوب المستخدم هنا

[ام عزيزان]

هلا يا نجمة الخليج

الكوب المستخدم اهني هو كاس جبن بوك =240 غ

ودائما استعمل هذا الكوب في مقاسات مقاديري

وانتظر رايك فيه وان شاء الله راح يعجبك

:)

[أم فئ]

بصراحة روعة :-D

[**ام البنات **]

):K الله يحفظك يا ام عزيزان مو تاركة الي فرصة اتلذذ بطبق حتى اتعرف على طبق احلى و احلى

تسلم ايدك يا غالية و يعطـيك العافية على اطباقك الرائعة ):K

[ام عزيزان]

ام في

الروعه هو ذوقك ومتابعتك عزيزتي

وان شاء الله ان جربتيه راح يعجبك

:)

ام البنات

يا هلا وغلااااااااااااااااا

تراني انتظر منك التطبيق :)

وتسلمي حبيبتي هذا كله من ذوقج

:)

[سندريللا]

وصفاتك ماشاء الله كلها رائعة

تسلم ايديكي حبيبتى وما ننحرم

بجربها وبحكيلك ع النتيجة

[سنووايت]

اول مرة بعرف انو الكعك هو الشابوره
مرة جربتها بطريقة الشيف رمزي ما ظبطت فقلت خلاص ما رالح سويها
بس طالما الوصفة هعي وصفاتك راح جربها اذا الله راد
لانو انا بحبها مع الشاي والحليب السخت
يعطيكي الف عافية يارب عزيزتي ام عزيزان ما يحرمنا منك يارب

[ام عزيزان]

سندريلا

انتظر رايك فيها وان شاء الله تعجبك

لا تتاخري علي

):K

سنووووووووايت

هلا عزيزتي

انتظر رايك فيها وراح تحبيها كثير وكل مره راح تعمليها اذا كنتي تحبينها

انتظر رايك فيها

):K

[&(نجمة الخليج)&]

مرحبا أم عزيزان .

معلش بغلبك معي ..

عندنا الخليجين بقصم سكرة خفيف ولما نغمسة مع الحليب او الشاي يطلع السكر تبعة (والله المنتدى قلب لهجتي فوق تحت ))
هههههههه

نجي للمهم ..
عملت مثل المقادير وطلع طعمة لذيذ لكن مومثلك الي عندي مساماتة ناعمة وكأنة كعك جاف ولا بيشرب الحليب
والي عملتية مساماتة أوسع ويبان علية بيشرب الحليب .

وعشان جذي عندي كم سؤال تحمليني .. (ناوية اعملها مثل ماشفتها بالضط ))

كانت العجينة في البداية لينة وتلصق باليد وأضفت لها طحين حتى زال الألتصاق حوالي ربع الكوب ؟؟؟
فهل هذا الذي اثر على العجينة ؟؟
ولو عملت مثل المقادير هل عند عجنها كذا مرة تمسك اشوي ؟؟ ((اصلي عجولة ))

البيض الذي اضفتة كان كبير الحجم هل حجم البيض عامل مؤثر على العجينة ؟؟

[ام عزيزان]

نجي للمهم ..
عملت مثل المقادير وطلع طعمة لذيذ لكن مومثلك الي عندي مساماتة ناعمة وكأنة كعك جاف ولا بيشرب الحليب
والي عملتية مساماتة أوسع ويبان علية بيشرب الحليب .

وعشان جذي عندي كم سؤال تحمليني .. (ناوية اعملها مثل ماشفتها بالضط ))

كانت العجينة في البداية لينة وتلصق باليد وأضفت لها طحين حتى زال الألتصاق حوالي ربع الكوب ؟؟؟
فهل هذا الذي اثر على العجينة ؟؟

لاء ما ياثر لاني حتى انا اضفت لها ربع كوب طحين


ولو عملت مثل المقادير هل عند عجنها كذا مرة تمسك اشوي ؟؟ ((اصلي عجولة ))

البيض الذي اضفتة كان كبير الحجم هل حجم البيض عامل مؤثر على العجينة ؟؟

هي طبيعتها لينه بس تقدرين تشكلين فيهاااااااا ....وتخلينها بالفرن لما تتحمر زييييييييييين ... والسر في قرمشتها هي الفرن ... خلي الفرن هادي لما تتحمررررررررر... يعني خلي الفرن على 160 درجه و لا تستعجلين عليه لما يتحمر من فوق وتحت :)

وان شاء الله يضبط معاج المره الجايه اكثر

):K