Chocolate Lava Cake

[عذبة لحساس]

السلام عليكم

تعددت الطرق للمولتين كيك ولكن هذه اسهلها واضمنها

سهلة ماتاخذ منج وقت وطعمها يهبل

http://www.culinary-yours.com/chocolatelavacake.jpg

نحتاج للكيك


200 غ شكولاته لطبخ
8ملاعق زبدة
1ملعقة فانيلا
3بيضات يفصل الصفار عن البياض ويكونون بحرارة الغرفة
3/1 كوب دقيق
رشة ملح
قلسيل من كريم التاتار (ممكن تعويضع بملعقة صغيرة خل ابيض )
4/1 كوب سكر

طريقة عمل الكيك
نضع الشكولاته والزبدة في حمام مائي بعدها يرفع عن النار ونضيف صفار البيض والفانيلا ونخلط جيا الى ان تنسجم المقادير


بعدها نضيف الدقيق على دفعات مع الخلط البسيط الى ان تنسجم المقادير
نقوم بخفق بياض البيض مع اضافة القليل من الملح وكريم التارتار (مثل ماقلنا لي ماعندها تعوضه بالخل )
ويخفق جيدا وبعد ان يتحول الى رغوة كثيفة نبدء باضافة السكر على دقعات مع الاستمرار في الخفق

نضيف خليط البياض الى خليط الشكولاته
[ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

نحتاج لحشوة الكيك
60 غ شكولاته + 30 مل كريمة خفق +1ملعقة زبدة
نسخن كريمة الخفق وبعدها ترفع عن النار وتضاف الى الشكولاته مع الخلط ثم نضيف الزبدة وتخرك لتنسجم المقادير نترك الخليط ليبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم يخرج ويشكل على شكل كور صغيرة



نضع القليل من الزبت في الصينية لكي لايلتصق الخليط ونصب القليل فقط لنصف من الخليط ثم نضع واحدة من الكور فوق كل مافن
[ثم نصب باقي الخليط ثم تدخل الصينية للفرن


تقدم ساخنة افضل او ممكن تسخنينها قبل التقديم اذا بردت في الميكرووف لمدة 30 ثانية لكي نخرج بالنتيجة المرغوبة لان اساس هذه الكيكة هي ان الخليط لي في الوسط يكون سايح بهذا الشكل

http://www.pastrychef.com/finalgifs/recipe/chocolate_lava_cake_strip.jpg

وبالعافية

[ميناء]

تسلم الايادي و يعطيك الف الف عاافية

[الامل الجميل]

روعهههههههههههههه
يسلم ايديك وصفاتك غير شكل مميزه وسهله
جزاك الله خيرا

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي ميناء

الله يعافيك يارب من كل شر
ومشكورة قلبي على التواصل

[عذبة لحساس]

هلا حبوبة الامل الجميل

مشكورة قلبي على كلماتج الطيبة

ويعطيج العافية حياتي على المرورو الطيب

وانشاء الله تعجبج وقت التطبيق

[الباجوري]

شكرا حبيبتي عذبة لحساس ما شاء الله مواضيعك دائما متميزة
بارك الله فيكِ حبيبتي

[Hamsat Eshog]

روووووووووووووووعه :D
بس إذا سويتها بتطلع نفس الصورة :confused: ؟؟
وتسلمييييييين عزيزتي

[ريحانة الوجدان]

بصراحة عجييييييب
وخاصة اني من المدمنات على الشوكولاتة

شكرا لك اختي :)

[أم فئ]

اللة اللة روعة تسلمين :-D

[ريحانة الوجدان]

سؤال اختي

بالنسبة للحشوة

الشوكولاتة المستخدمة تكون بودرة؟؟ وهل نستخدم الحلوة أو المرة؟؟

[عذبة لحساس]

هلا اختي الباجوري

الله يحلي ايامج اختي
وانتي ماشاء الله مواضيعك ولا احلى وكثير استفدت منها وطبقت كثير منها ودعيتلك

مع كل تطبيق الغالية

مشكورة على التواصل

[عذبة لحساس]

هلا منطوق قلبي


الغالية شو لي يمنع انها تكون نفس الصورة اذا كانت نفس الخطوات

الغالية سويها وانشاء الله تعجبج حبيبتي

[عذبة لحساس]

هلا اختي الكنز الثمين

يعطيج العافية حبيبتي واتمنى انها تكون عاجبتج قلبي



هلا عيوني
ام في

الروعة حضورج اختي العزيزة

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي الكنز الثمين


الغالية الشكولاته للحشوة مو البورة قلبي

الشكولاته الخاصة بالطبخ عيوني ماتنفع البودرة لانها ماراح تتشكل وراح تصير زي الموية لما تخلطين معاها لكريمة والزبدة

لان الشكولاته الخاصة بالطبخ راح ترد تبرد وبالتالي تقدرين تشكلينها بسهولة

حاضرة الغالية لاي سؤال

[نور لك]

تسلم الايادي يا عذبه الاحساس .. بس عندي سؤال الله يسعدك ..

كم وقت تحتاج بالفرن لانه على حد علمي انه درجه الحراره ومده بقائها بالفرن له تأثير على نجاحها او فشلها ...

يا ريت تفيديني ..

بارك الله فيكي شكلها رائع..

[عذبة لحساس]

هلا اختي نور لك

الغالية تخبزينها بفرن مسبق التسخين 15 دقيقة ولا تزيدين اكثر عشان مااتنشف
والحشوة ماتصير يابسة

وحاضرة الغالية

[ام لومي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله عليك روعة
جعله الله في ميزان حسناتكم

[همس الشجن]

كلك ذوق
تسلم يدك ياقلبي
http://www.al-molatham.net/p2/w/39.gif

[عذبة لحساس]

هلا عيوني ام لومي


الله يسلم قلبك من كل شر ياعمري


هلا حياتي هموسة

يعطيج العافية ياقلبي على المرور الكريم والطيب ولاعدمانكم

[لبلبة]

تسلم يدك حبيبتي وشكرا لك على هالحلى الرائع

ننتظر منك أطباق أخرى

[عذبة لحساس]

هلا حبيبتي لبلوبة

مشكورة عيوني على التواصل

وانشاء الله مايصير خاطرج الا طيب قلبي

[orkedia]

دى سهله وشكلها حلو واكيد الطعم اجمل ومقاديرها بسيطه حأقولك عليها بعد التجربه ان شاء الله

[عذبة لحساس]

هلا عيوني orkedia

انشاء الله وانا بنتظار تجربتج