المسخن الفلسطيني بطريقة السندويشات اسهل واسرع واوفر واحلا شكلا وللعزايم احسن بكتيير

[بنت مفيد]

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif

كيفكم يا بنات طبعا ما في بعد المسخن التقليدي بخبز الكماج بس اله شوية عيوب وهو الزايد ما بنئدر دايما نرجع ناكله مع العلم طعمه غير عن هاي الطريقه بس الطعم قريب...


واكيد انعرضت مثل هاي الطريقه لكن لكل وحده اسلوبها وانا بقدمها بطريقتي:

طبعا هاي الطريقه حلوه للعندها عزومه وحابه تشكل بالسفره وتنوع وازا زاد منه عادي بتسخن تاني يوم بالفرن وبتاكل كانه هلاء انعمل...

http://www.alaincard.com/upload/uploading/gfhjtyy.jpg

المقادير
خبز صاج رقيق مثل الكلاج
بصل كميه كبيره
صنوبر او لوز حسب الذوق
دجاج
سماق
كمون
ملح وفلفل وبهارات لمرقة الجاج

الطريقه



قلبي البصل بكميه من الزيت على نار متوسطه حتى يذبل :

http://www.alaincard.com/upload/uploading/btryhuj.jpg


فرمي البصل وخدي شويه منه وحطيه فوق الدجاج بالطنجره مع شوية زيت زيتون وقلبيهم شوي وحطي مي عليهم وخليه ينسلق ولا تنسي تسفي زفرة اللحمه وبعدين حطي البهارات على زوئك:


http://www.alaincard.com/upload/uploading/dddddpffkggkhng.jpg



هلاء قللي شوي من الزيت وحطي الصنوبر المقلي المحمر والكمون حتى ما تعب المعده من الزيت والبصل الكتير :

http://www.alaincard.com/upload/uploading/rgtytyjhy.jpg

قطعي الدجاج قطع صغيره وضيفيه الى باقي الخلطه وحطي السماق وملحيها للخلطه ودوئي ملحتها للتاكدي:

http://www.alaincard.com/upload/uploading/uyhrthythyiu.jpg
http://www.alaincard.com/upload/uploading/yyyyyyyyyyrrrrrrrrrrrrrryh.jpg

بنحتاج لخبز الصاج يلي راح نقطعه قطعه مستطيله ونحط بداخله الحشوه ونلفه زي ما بنلف الورق دوالي :

http://www.alaincard.com/upload/uploading/dfffffffffffffffggggg.jpg

افردي الخبز وحطي بالوسط من الحشوه وسكري الاطراف الجوانب ولفيها مثل الورق دوالي:

http://www.alaincard.com/upload/uploading/rtuirturtyu.jpg

http://www.alaincard.com/upload/uploading/yuityuioo.jpg

بعد ما نلفهم ونصفهم بصينيه مدهونه زيت زيتون بندهن كل لفافه من فوء بالمرقه دهنه خفيفه وبعدين دهنة زيت زيتون وبنحطهم يتحمروا بالفرن:

http://www.alaincard.com/upload/uploading/trijuyiu.jpg

وممكن نعملهم صغار كتيير اصغر من هيك بس انا كنت مطره اعملهم شوي كبار لديق الوقت يومها عندي:

انا حطيت بين كل طبقه منهم محارم ليمتص الزيت الزائد ونقلل من نسبة الدهون نوعا ما :

http://www.alaincard.com/upload/uploading/uyirttyy.jpg

وصحتين وعافيه

[وعود الخير]

وأخيييييييييييييييييييييييييييرا

تسلم الايادي بارجع بعدين
روحي للخاص وانت تعرفي ليش قلت وأخييييييييييييييييييييييييييييييييييرا

يا سلام لفائفي المفضلة في الولائم الرسمية..
سلمت يداك يا بنت مفيد

[بنت مفيد]

ههههههههههههههههههههههههه قرأتها يا الغاااااااااااااااااليه رسالتك وان شاء الله يكون اعجبك وانا بحبها كتييير بهاي الطريقه بحسها قريييبه من الشاورما رغم اختلاف شوي اكيد......

هلا ومييت غلا بالغاليه شرفتي ونورتي الموضوع كلللللللللللللللللللللللللللله.....

[lanloon]

تسلم ايديكِ الف مره يا رب
بجد شهيتي عليه غير شكل

ما ننحرم يارب من المجايب اللي بتشهي :)

[بنت مفيد]

lanloon .........شكرااااااااااا يا كل الزوووووووء يعني عجبتكم؟؟؟طب الحمد لله

[lanloon]

كتييييييييييييييييييير بتشهي تسلم ايديكِ :)

[وعود الخير]

فضيت وجيت ركضضضضضضضضضضضضضضضض
http://www.lakii.com/vb/smile/9_12.gifشو هالروائع يا بنت مفيدhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/19.gif
شيء بيجنن وبيشهي..http://www.lakii.com/vb/images/icons/19.gif
معك حق تاخذي وقت في تنزيل الموضوع..
اولادي من كم يوم وهم بيزنوا بدهم مسخن
وخلاص الاسبوع الجاي مسخن بنت مفيد بده يتربع على مائدة وعود
وهاي وعود الصغيرة عم ترقص من فرحتها
http://www.lakii.com/vb/smile/9_16.gif

[بنت مفيد]

lanloon ....وايداكي ياااااااااااارب تسلميلي يا كل الزوووء ;)



وعود الخير...هههههههههههههههههههههههههههههههههه :D يعني اول كنا اصابع بنت مفيد وهلاء مسخن بنت مفيد بوسيلي وعود الصغيره بنوتك وان شاء الله يعجبهم ويضلوا يحكولك كمان يا ماما بدنا مسخن بنت مفيد ws:-) :p ....

[وعود الخير]

شوفي يا بنت مفيد وين بتختلف طريقتي عن طريقتك
انا باحط كل رغيفين فوق بعض وباقطعهم مثلثات متل البيتزا وباشرب من زيت البصل
وباحط الحشوة وبالف من القاعدة للزاوية باحمر في الفرن

الشيء اللي استفدته منك اني ما اشرب الخبز وطريقة لف جديدة بتحفظ الحشوة في الداخل
كل الشكر ويعطيك العافية

[وعود الخير]

مبارك التميز يا بنت مفيد
هكذا انت متميزة في كل اعمالك ومواضيعك
http://www.lakii.com/vb/smile/9_27.gif

[ام البنين1977]

سبحان الله لسة مبارح عاملة هالأكلة
بس من قلة ما بعملها ناسي أهم شي السماق
والله ذكرتيني عملت خبز و العجينه عجينه لبلبة
والله تسلمي يا عسل على هالأكلة الطيبه
بتعرفي كنت مفكرتك من الجزائر ما بعرف ليش

[مصراته]

جزاك الله خيرا

[طيـــف]

يمميييييييييي

شكل الصور بشق الراااااااااس من حلاوتها

بجننننننننننننننننننننننننننن يسلمو ايديكِ

بس لو مش بدجاج مخلي اسسسسسسسسهل مع الساندويشات خصوصا للعزايم بدل مالواحد يفصفص واسهل بالبلع هههههههههههههههههههههههه
جد مشاءالله رائع رائع وذكرتينا فيه مع هالشتا بس وييييييين والرجيم:(
يسلمو ايديكِ ام طارق بجننن

[shahdmylife]

يعني كلمة رائع ومتميز قليلة عليك.. :-s
يالله شو بحب هالطبق..انا حماتي علمتني اني احط طبقات الخبز والبصل لاكن طريقتك اسهل وانظف بالاكل.
تسلمي بس الله ايسامحك فتحتي نفسي :K) :K)

[RAWAD]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديك
شكله طيب كثير

[بنت مفيد]

وعود الخير ......عنجد استفدتيييييييييي الحمد لله والله مبسسسسسسسوطه انتي ماااااااشاااااااااء الله عليكي بعدين انتوا الاصل
والعين ما بتعلا عن الحاجب الله يخليلنا اياكي يااارب...وعنجد كتييييير انبسطت على التميز وهاي بترفع معنوياتييييييييييييييي..


مصراته ...العفو شكراااااااااااااااا.....


RAWAD ..........شكراا الك كتير منووره...


طيـــف .......ههههههههه يا هلااااااااااا وميييت غلاااااا...ومشكووووووووره كلامك حلوووو كتيييييير ومعلش لو خربنا الروجيم يوم ..بس يوم!!!!

shahdmylife ..........بتعرفي فعلااااا هي زاكيه كتير وبتقرمش الطبقه الولى(شوفي انا شريره بفتح نفسك بزياده)!!!!!لا عنجد سويها وخلي حماتك تنبهر وتغير هي كمان طريقتها.....

[سنووايت]

http://www.lakii.com/vb/smile/3_113.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/3_113.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/3_113.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/3_110.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
ماشا ءالله مممممم طالعين معك بشهو
ابعتلي بس وحدة بس انا مو طامعة كتير
تسلم ايديك يارب لا يحرمنا منك

[بنت مفيد]

سنووايت .........ههههههههه يلا على طول مو بس وحده وحياتك الصحن كله على حسابك انتي اؤمري وبس...

[موزي]

تسلم ايدك احنا كمان بنعملوا بتفس الطريئه بس بنكتر بالمكسرات وبنحط مكعبات لحمي انت فلسطينينه اهلين فيكي انا كمان فلسطينيه من حيفا بس ساكني في العراق ياريت لو اشوف فلسطين بتمنى انت من وين وين ساكني يابنت مفيده يسلموا يداتك

[ام سمية]

بنت مفيد الله لا يحرمنا منك ..انا ما بعمل المسخن الا بهذه الطريقة....وبيطلع روعة ..واحيانا اعمله بلحم مفروم وبصل وسماق ..واحيانا بحبش ...كمان بيطلع روعة ...وعشان اولادي صغار وما بيحبو البصل بفرمه عالفودبروسيسور ناعم عشان يدوب وما يبان ...واولادي بيموتوا عليه خصوصا لما اعمله مع لبن بالخيار
بنت مفيد ..بدي اشكرك شكر كبير كبير على اصابع زينب ..انا اول مرة اعرفها منك ...فلما مدحت فيها وعود الخير الله يدلها على كل خير يا رب ..عملتها وطلعت شو اقولك ....روعة.... والاولاد من كثر ما حبوها اخذوا معهم للمدرسة ..(ماما بدي اخذ معي اصابع زينب :D )

[شعنونة المنتدى]

يا عيييييييييني ..


بيشهي يا بنت مفيد .. مش ممكن .. لازم أحكي لماما تيجي تشوفه و تعمللنا إباه ...




ممكن آخد سندويشة ؟؟؟



يسلمو إيديك :)

[بنت مفيد]

موزي .....يا هلا فيكي وانا فلسطينيه اردنية الجنسيه ساكنه بالاردن وبعمري ما شفت فلسطين وانا من رام الله ...نووووورتي مييت هلا فيكي شكراااا...


ام سمية .....انا اول مره اعرف انه ممكن نستبدل الجاج باللحمه وشكلها زاكيه وان شاء الله بجربها..بتعرفي هاي اصابع زينب عملت عمايلها ووعود الخير الله يسعدها دايما رافعه معنوياتي.....منووووووووره يا عسسسسل...


شعنونة المنتدى .......لاااااااااااااااااااااااااااا انتي ما تاخدي بس وحده انتي خدي الصحن كله على حسابك يا مييت هلا وغلا فيكي........

[**ام البنات **]

http://www.lakii.com/vb/smile/1_16.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااائعة

ملكة حياكة و ملكة طبخ كمان ما شاء الله عليك
http://www.lakii.com/vb/smile/19_100.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

طبق يجنننننننننننن ربنا يحفظك و يسلم ايديك عزيزتيhttp://www.lakii.com/vb/smile/6_174.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[بنت مفيد]

**ام البنات ** ......شكراااااااااااااااااااا والله كلك زووووووء تسلمي يااااااااااااااااااااارب

[rose05]

تسلم هى الايادى يا قمر والله الشكل بجنن والطعم اكيد رائع وعجبنى الفكرة.كتير

[مغتربة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رووووووعة ، الصورة دوختنى ، وأنا عاملة ريجيم :K) ، بس بلا ريجيم بلا هم

بدى طريقة خبز الصاج ، خلاص جت فى الخاطر ونفسى أعملها ،

يسلموا إيديكى ماشاءالله عليك ):K

[ام البنين1977]

ولا ردّت علي بنت مفيد http://www.lakii.com/vb/smile/4_10.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/4_20.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/4_38.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[بنت مفيد]

rose05 .......يا ميييييت هلا فيكي شكرااااااااااا.........



مغتربة ......نورتي المشاركه وبالنسبه لخبز الصاج انا ما بعرف طريقتها ياريت البنات يلي بعرفوا يدلونا ....شكراااا

اكتشفت بعد ما رديت عليكي انه لبلبه عاملتها على هوا كلام اختي ام البنين وان شاء الله بنشوف الرابط..


ام البنين1977 ..يييييييييييييييييييييييي يا حبيبت البي ام البنين والله ما انتبهت هلاء بشوف وين المشاركه والله اسسسسسسسسسفه اسسسسسفه حئك علي والله الدوره التدريبه تاعة الخياطه قلبت مخي لا تأخذيني ياطيبه...استني اشوف...

[بنت مفيد]

سبحان الله لسة مبارح عاملة هالأكلة
بس من قلة ما بعملها ناسي أهم شي السماق
والله ذكرتيني عملت خبز و العجينه عجينه لبلبة
والله تسلمي يا عسل على هالأكلة الطيبه
بتعرفي كنت مفكرتك من الجزائر ما بعرف ليش


بس بتعرفي حلووووووين صور يلي ببكوا خاصه المسكين يلي وائف على بكيت المحارم ههههههههههه.....







ايوووووووووووووه مفكرتيني انا جزائريه ووووواااااااوووو عنجد؟؟؟؟ عاد لهجتي فلسطينيه اردنيه؟؟؟بس يلا كل الناس خير وبركه وانتي عندك طريقة الخبززززززززززززز يلا يا مغتربة هي الطريقه عند لبلبه.......
وكمان ناسيه اهم شيء فيها السماق يمكن هلاء ان شاء الله ما حتنسي بس عنجد ازا طريقة الخبز موجوده خلينا نحط الرابط للمغتربه واي بنت حتى يستفيدوا...

شكراا ولا تزعلي مني حئك علي ياعسسسسسسل

[**ام البنات **]

http://www.lakii.com/vb/smile/17_26.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)هيك زعلتي حبيبتي **ام البنين**


























اعمل فيكي ايييييه دالوقتhttp://www.lakii.com/vb/smile/17_42.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[ام البنين1977]

طلعنا يا بنت مفيد قرايب
إحكيلي يلا من وين من الأردن أنا فلسطينيه كمان من إربد مش من عمان بلكي زرتك بس أروح هناك :p على فكرة و أنا لهجتي زيك بالزيط

آآآآآآآآآآآآآآخ يا بنت مفيد صلّي أكثر من ثلاث سنين ما رحت هناك إشتقت لإمي إكثيييييييير sid

بنت مفيد إعمليلي عكوب و صوريه مثل ما منقول شم و لا تدوقوالله طول الوحام بمالك و نفسي فيه
إتصلت بـإمي بقولها يمّة نفسي بعكوب دخيلك دبريني أحسن ما يطلع الولد بيشوّك :p


الله يسعدها أم البنات العسل دايرة بتالها منيح على حماة بناتها ((K))

[أم الأفكار]

الله عليك يا بنت مفيد ابدعت فعلا

من زمان بدي اشوف هالطبق بس اسناني ضاربه والله لا يوريك وجع الاسنان

فعلا هادا الطبق يستاهل يتميز من حلاوته وكمان منك اكيد غير

تسلم ايدك

[بنت مفيد]

**ام البنات ** حرام عليكم http://www.alaincard.com/upload/uploading/838.gif ضعت بين حانا ومانا........

http://www.alaincard.com/upload/uploading/859.gif

ارضي مين ولا مين الغاليه ام البنات او العزيزه ام البنين؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



اكيد انتوا ما بتزعلو مني اكيييييييد وانا ما بئدر على زعلكم ابداااااااااااااااااااااااااا


http://www.alaincard.com/upload/uploading/544000.gif

[بنت مفيد]

ام البنين1977 ...........هلا وميييت هلا باهل اربد والله انا من الزرقاء الجديده يعني بينا ساعه الاربع بس انتي وين اهلك حتى الك ثلاث سنين مو شايفتيهم؟؟؟ بالضفه؟؟الله يعينك ان شاء الله الله بيجمع شملكم يااارب وبتاكلي العكوب من ايدها اما انه الولد يطلع بشوك هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هاي حلوه منك يا عسل وان شاء الله بتاكليهم وبتقضي وحامك بس دخيلك هو امتى موسم العكوب؟؟؟؟بتعرفي الي 5سنسن متزوجه وزوجي طالعه عينه على هاي الطبخه وانا ما عمري عملتها والله بتشوك بس زاكيه وازا لئيت جاهز منضف بجيب وبعمل لعيونك وللبيبي ولا يهمك....










أم الأفكار ..........هههههههههه سلامة سنانك والله وانا طواحيني تعبانين ولسه مبارح انكسرت طاحونه وعارفه شو وجع الاسنان بدايىء كتيير سلامتك وسلامتي وما نشوف شر يارب...

[**ام البنات **]

http://www.lakii.com/vb/smile/17_33.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[أم إبراهيم2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا على هذا المجهود

ولكني لا أعرف تجهيز هذا النوع من الخبز فهل تستطعين إعطائي الكيفية من فضلك?

[الامل الجميل]

يسلم ايديك روعهههههههه ومشهي
اعتمدت وان شاء الله اطبقها

[إيمان علي]

أي نعم أنا متأخرة بالرد، إلا أنه متأخر أحسن من بلاش بالمرة :D
صراحة مشهية جداً، من يد ما نعدمها يارب، خاصة لوحدة تعشق المسخن مثلي.. أنا بعمل حشوة مسخن ما حصلتش .. ولكن بعمل الأكلة من غير الخبز، وبناكلها احنا بالخبز. إلا أني بحبها كثير بالخبز ولكن مع أنها وعود وام زيد أعطوني الطريقة بس لسة ما لقيت الوقت المناسب للتطبيق، فاشتريت خبز جاهز وحتى الآن ما جربته.. بس يوماً ما :)
المهم.. من كم سنة صرت أعمل المسخن بدل تعب القلب وأكله لوحدي، بطريقتك هذه لكني بستخدم خبز التورتيلا المكسيكي المصنوع بطحين أبيض، وبنفس الطريقة أيضاً بدهنها وبالفرن. بتطلع كثير طيبة وبسيطة كثير وممتازة جداً للعزائم. وهذه الطريقة صرت أتبعها كل ما صار عندي دجاج زيادة مشوي، بسحبه وببهره بطريقة المسخن وبلفه بالخبز المكسيكي وعلى الفرن، حتى أولادي بيتهافتوا عليها :)

[سندريللا]

روعه روعة

يسلموااااااااا ايديكي كثييير

حجربها انشاء الله

[بنت مفيد]

أم إبراهيم2 .........يا ريت بئدر اساعدك بس هو على ما اعتقد طحين اسمر ومي ورشة ملح وبس لكن بتأكدلك ان شاء الله ولا يهمك هلا فيكي:::


الامل الجميل .....ان شاء الله تعجبك وانا اكيده راح تعجبك ان شاء الله وشكراا الك::::

إيمان علي .......هلا منووره واي وقت بتحضري كمان بتكوني منوره وياعيني من زماااااااااان ساعدي هالبنات يلي ما عندهم خبز الصاج ببلادهم وهي البديل يا بنات::::: خبز التورتيلا المكسيكي المصنوع بطحين أبيض:::::شكراا ايمان وهلا فيكي::


سندريللا .....جربيها على ضمانتي لذييييييييييذه كتير::شكرااالك:::

[الاصــيل]

تسلم الايادي الحلوه ديه


ياليت أختي تقولي لي ايش هو خبز الصاج

وأين أجده وهل يمكنني عمله في المنزل

وان كان يمكنني عمله فياليت الطريقه ؟

آآآآآآآآآآآآسفه جدااااااااااااااااااا

أعلم أنني أثقلت عليك وربما أزعجتط بكثرة طلبي

لكن معليش بصراحه عجبني مره ونفسي أسويه

خصوصا اننا اليومين هذه صايمين باذن ربي

ولك مني جزيل الشكر ........... وجزاك الله عني خير الجزاء

أكرر اعتذاري

[هنـــد]

يا سلااااااااااااااااااااااااام

المسخن من أكثر السندويشات التي أحبها وأعشقهااااااااااا :)

سلمت يداكِ :)

[بنت مفيد]

الاصــيل ...هلا اختي لا بالعكس ما ازعجتيني بس انا لي فتره منقطعه عن المنتدى وما انتبهت للمشاركه عنجددددددد اسسسسسسسفه وبالنسبه للخبز الصاج هو بكون كتييير رقيق زي الكلاج ومعجون بالخبز الاسمر بتكون الخلطه تاعة العجينه شبه سائله وبيندار منها على صاج محطوط على النار وبسرعه بيتحمر وجهه::

ان شاء الله راح انزل موضوع عن خبز الصاج ولا يهمك::

هند:::هلا فيكي منوووره::