كابتشينو على طريقتي وبالصوووووووووووووره اكيد والرغوه جناااان

[مليكة القلم]

حبيت ارفق لكم صورة الكابتشينو اللي سويته وصورته لكم


http://www.b44d.com/uploads/4acf68ccea.jpg



صورة أقرب
http://www.b44d.com/uploads/04f198a577.jpg


وللعلم اني ما استخدم خلطة كابتشينو جاهزة ولا ألة لصنع الكابتشينو

استخدم نسكافيه عادي وحليب سائل او بودره مع ماء وسكر ونقطة فانيليا

لكن عندي آلة يدوية مضرب يدوي شاريته من (المعارض الصينية بابوظبي من سنة)

والصراحه ما توقعت انه فعلا خطير كذا وشريته بس بـ 10 دراهم لكن النتيجة رغوه رهيبه

مثل كابتشينو الالات والطعم جنان وكل من ذاق الكابتشينو اللي اسويه يقولون كابتشينو مره حلو

احلى من اللي بره



والطريقة اذا عندكم نفس المضرب الصيني اليدوي هي التالي:

تجيبوا كوب كبير وتحطوا فيه (ملعقة صغيرة مليانه نسكافيه + ملعقتين صغار سكر + 3 (او 3 ونص) ملاعق كبيرة ماء فاتر) ثم نستخدم المضرب الصيني وهو يخليهم مثل الكريمة ويفتح لونهم .



وبهذا الوقت اكون سخنت حليب وقبل ما يغلي بشويه احط نقطة فانيليا سائلة واطفيه. ومن عالي اصبه على خلطة الكابتشينو واحرك بهدوء وتطلع الرغوه فوق لحالها وتصير طبقة غليظة وبعدين بطرف السكينه ارش شوية كاكاو غامق وبحركة عشوائيه احركه بهدوء يطلع هالشكل.





اللي ما عنده المضرب هذا ممكن يسويه بملعقة صغيرة نفس المقادير ونفس الطريقة لكن بدل ثلاث ملاعق ماء كبيرة يحطوا ملعقة ونص او ملعقتين ماء كبيرة مو ثلاث ويجيبوا الملعقة الصغيرة وبسرعه جدا وبحركة دائرية تضربون الخلطة بالكوب حتى تصير ناعمه مثل الكريمه ويفتح لونها على اشقر. وتتبعوا نفس الباقي وقبل ما يكون عندي المضرب الصيني كنت اسوي هالطريقة بالملعقة

بس اهم شي تحريكها بقوة وزين عشان تصير مثل الكريمة.



وهذا شكل المضرب اليدوي الصيني اللي للكباتشينو وهو اصلا ينضغط من فوق عشان يتحرك المضرب من تحت يعني مو مضرب عادي لا يتحرك بس بطريقة الضغط والكبس عليه من فوق فتتحرك اتوماتيك شفرات المضرب.


http://www.b44d.com/uploads/947bab5093.jpg


اتمنى انه اعجبكم بس لو تذوقوه وتشموا الريحه يا سلام يصفق بالراس ويعدله



مليكة القلم

[وعود الخير]

يا سعدنا يا هنانا

مليكة القلم في ركن المقبلات

يا ميت اهلا وسهلا بالغاليةhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon20.gif

ترى مو بس الريحة وصلت لعندي والطعم اشعر به في فمي

يعطيك العافية والف شكر لهذا المشروب الرائع

وشكر خاص على المضرب اليدوي اللي اكيد ارح اشتري مثله عالسريع

علشان اشرب الكابتشينو http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon24.gifعلى طريقة مليكة القلم..

سلمت يداك

[جــوري1]

الطريقة والصورة جدا رائعة والطعم اكيد رااااااائع
والمضرب اليدوي للأسف كان عندي بس انكسر ورميته :K) :K) :K)
لكن يالله خيرها في غيرها :[MM
وجزاك الله خير

[هالة البدر]

بسم الله الرحمن الرحيم ،،

تسلم الأيادي يا عزيزتي .... شكله يشهي وأحلى من المطاعم .. وفعلا" الريحة وصلت لعندي ...

عن إذنك رايحه أجربه وأكيد حيطلع رهيب ...

[hallosh]

يسلمواااااااااااااااااااااااااااااا الاياااادي رووووعة

[طيـــف]

طريقتك متل طريقة اختي
بس اختي بتحضر الخلطه بصانعة الطعام وبتخليها بالبراد محفوظه
ووقت مابدها تحضرها بتسوي وبتحطها بالمجج على عدد الموجودين
يسلمو ايديكِ شكلها جدااااااا رائع

[مليكة القلم]

وعود الخير تسلميلي حبيبتي :)
وزوجي مدمن كابتشينو ودايما شغاله بالكابتشينو :)
جربيه وخبريني

[مليكة القلم]

amrya
هلا والله فيك يا غاليه
:) يلا ان شاء الله تجربيه لما تجيبي جديد او تجربيه بطريقة الملعقة
وفي ناس بتعمله على الخلاط :)

[مليكة القلم]

هالة البدر تسلميلي حبيبتي
وخبريني بالنتيجة بليز :)

[مليكة القلم]

هالووش
وتسلم ايديك على ردك يا غاليه :)

[مليكة القلم]

طيف الغاليه :)
تسلمي على ردك
وفعلا في كتير ناس بسووها بالخلاط تاع العصير وبحفظوها بالبراد
بس انا ما عندي غيري وغير زوجي بالبيت واكتر شي زوجي اللي بيشرب كابتشينو يعني مش محتاجه اسوي كتير
والضيوف قليل ما يجوا عنا بسبب اني ما عندي معارف بالرياض لسا ما تعرفت على ناس كتير
واهلي مش هون كمان بدوله تانيه

بس فعلا كتير ناس بسووها بخلاط العصير

وتسلمي على ردك يا قمر

[شفق]

شكله حلووو




تسلم ايدج

وبجربه قريبا إن شاء الله :o

[رندوش]

تسلم الايادي والله اكيد لذيذه بس انا ما بحب السكر بتاتا بالمشروبات الساخنه
بس بجربها لابو العيال ان شاء الله وبردلك خبر تسلمي يا قلبيhttp://www.lakii.com/vb/smile/21_62.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[مصراته]

تسلم ايدك ..الصوره حلوه طالعه معكى
على فكره طريقتك زى طريقتى وين بعمل مقدار كبير باستخدام المضرب الكهربائى تبع الكيك بتخلى القهوه حشه وناعمه وفيها رغوه كثير ..تسلم ايدك مره اخرى

[السارية]

روععععععه تسلم يداك

[معقوله!]

روووووووووووووعه

تسلم يدك حبيبتي

شكلهل لذيذ

[أناغيـم]

كل الشكر يا مليكة القلم ::HH::
انا عاشقة الكابتشينو اسجل اعجابي بهذا العرض الرائع والنصائح الحلوة

[lanloon]

تسلم ايديكِ شكله بشبه الكابوتشينو اللي بنشربه بالمحلات الايطاليه ::HH::

[يوري]

مممممممممممممممم تسلم يدك

[المتميزة 1]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :-D
الله يعطيكِ العافيه ..
جزاك الله خيرا على هالوصفه .. وأنا ما عندي شغله إلا أجمع وصفات الكابتشينو .. :D
والحمد لله المضرب موجود عندي ..

"ودمتم على طاعة الله "

[RAWAD]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الكابتشيو ...............الساخن ...........فى الشتاء .......... البارد .
الله ..... شعر .
شهيتينا يا اختى .
انا باعمل نفس الطريقة بس باستخدم هذا الخلاط للكميات الكبيرة مثل ما قالت مصراته
http://www.lakii.com/img/all/Dec05/skhoMS12160942.jpg
و يا سلام على الرغوووووووووووووووة
http://www.lakii.com/img/all/Dec05/w7dj3F12160942.jpg
مع ...............


http://www.lakii.com/img/all/Dec05/usZh5n12110257.jpg
يلا .. السلام عليكم

[مليكة القلم]

تسلمون كلكن يا بنات
:)
وشاكره مشاركتكن يعطيكن العافيه

[طيـــف]

مليكه حبيبتي الله يرزقك الذريه الصالحه يارب
وتعبي البيت كله اطفال واطااااافيل وماتلحقي تسوي كابتشيونو وتصبي:) والا واحد ببكي والتاني بصرخ

بدددددددددددددددددددددي حلييييييييب


ع فكره في شي مهم نسيت اقولك ياه

انه طريقتك اخف واحسن من طريقة اختي لانه مافيها سعرات
طريقة اختي دسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسمه
وع قولة بنتها
وين الكوووووووووووووتي

:)
يعني كوفي:)

[وَطَن]

تسلم إيديكى يا مليكة القلم ،http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon16.gif
كله ولا الكابوتشينو..
خصوصاً فى الشتاء بحبه.. بجرب الطريقة وبخبرك..
جزاك الله كل خير

[the-kind-queen]

امممممممم تسلم يدك كابتشينو يجنن

[مليكة القلم]

طيف الغاليه
تسلميلي حبيبتي وجزاكِ الله كل خير على دعواتك الطيبه يا طيبه
يا رب يوفقك بكل خطوه ويرفع قدرك دنيا واخره :)

[طيـــف]

اللهم امين يارب ويكرمك من اوسع ابوابه يارب

يالله ملوكه تشجعتي عاد وبدنا صحن سلطه او مقبلات على كيف كيفك من ايديكِ وبالصور الحلوه

[مليكة القلم]

طيف ولا يهمك باذن الله :) يا غاليه اول ما احضر طبق مقبلات اصوره واحطه هون :)

[لؤلؤة فلسطين]

مشكوره يا اخت مليكة القلم على هالوصفه الحلوه وشكله كثير حلو ومغري انا كنت اسويه على البلندر بس ما كان يعطيني رغوه كتيره هيك زي ما صار عندك وتسلمين يا رب ws:-)

[الباجوري]

كابتشينو رائع مليكة القلم تسلم ايديكِ

[omaser_66]

تسلم ايدك كابتشينو يجنن

[sunskies]

:( اه جيت جرى اشوفه لانى من محبييييييييييييييييييينه
بس ما ظهر لى فى الصور
مليكة القلم هل لديك صور اخرى ؟؟؟

[اليلاس]

عاشت الايادي
والله فكرة روعة
عني انا بشتري الكابتشينو الجاهز بس اعمله بدون خلاط ......... وفكرتك بتفيد وقت الازمات عند عدم وجود الكابتشينو تحت ايدي
يسلمو
بس ما ظهرت عندي الصور .......... قعدت اتخيلها بمخي

[والدة عبدالرحمن]

تسلمى...انا احب الكابتشينو....

[هدوءالبحر]

مشكوره حبيبتي
تسلمين على هااطريقه
وأن شاء الله راح أجربها