الحقو قبل ماتنتهي الكمية .....والله ماني مصدقة!!!!!!!!!!!!! [الأرشيف]

تطوان

06-12-2005, 08:59 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيباتي كنت بطالع في مجلة هنا ورايت وصفة للدونت وقلت اجربها مادام كل المقادير موجودة .....مع اني كنت شاكة انها تطلع مظبوطة ......

ولو كنت ادري انها راح تضبط كنت صورت كل مراحل الاعداد .......تعالو شوفوا الصورة والله احلى من دونات كرسبي ((K))

http://www.lakii.net/images/May06/aidy_Donaaaaaat.jpg

شفتو ا.............يالله المقادير بكرة ....

امزح طبعا .....

المقادير

لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي..

نصف كوب زبدة

ثلثي كوب سكر

رشة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

4 بيض

رشة جوز الطيب

7 كوب دقيق

للكلاصاج

3 كوب سكر بودرة

رشة ملح

نصف ملعقة فانيليا

نصف كوب ماء

الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

هذه المقادير اعطتني 48 وحدة :III:

الطريقة

نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

بعد ان ننتهي نمزج مقادير الكلاصاج وندهنها بها ......

وصحة وهنا W:

رندوش

06-12-2005, 09:08 AM

يسعد صباحك الله شو هالدونات
عارفه جيتي على الجرح كل يوم الاولاد بيزنو ماما بدنا دونات sid
مكسله اعمل خلاص بقلهم خالتو تطوان عازماكم على دونات
http://www.lakii.com/vb/smile/1_13.gif (http://www.lakii.com/)
تسلم الايادي بتشهي ما شاء الله
http://www.lakii.com/vb/smile/1_11.gif (http://www.lakii.com/)

موزي

06-12-2005, 10:55 AM

اي يسلمو هل الايدين طيبين جدا انا زوجي بموت في الدونات ورح افاجئوا فيها اليوم
تطوان بنستنى منك اشياء زي هيك اطيب واطيب

وعود الخير

06-12-2005, 02:18 PM

قلت الحق حالي قبل ما الجيش العرمرم يهجم على اطباق ام ايمن

ام ايمن بدي اتقدم بشكوى رسمية ضدك
يعني مكرونة ودونات
هذا كتير وحرام
وبتعرفيني ما فيني اقاوم وصفاتك الطيبة

طيب شو الحل
اقاطع اركان المطبخ
والا ادخل بعيون مغمضة

تسلم الايادي وبصراحة انا ما بحب اعمل الدونات لانها ما باتقنها كويس
والا يطلع فيها عيب
بس لعيونك وعيون مريوم راح اجربها شي جمعة ان شاء الله تعالى
وارد لك خبر..

ام وصال

06-12-2005, 02:20 PM

رررررررررررروعة اختي "تطوان" نفسي اجربها بس الكوب المعياري كم قياسه...ياريت بالجرام يكون احسن

سنووايت

06-12-2005, 04:22 PM

تطوان شو هاد ولا كمان مقربة الصورة
والله حرام هيك شي كتير
ماشاء الله طالعين بشهو معك
شوفي الكوب يلي انا بستخدمو هو 8 اونصة

هيدا يلي انت استخدميه
لانو بدي جربها يعني بدي جربها
لانو بحب كتيرانا الدونات

عذبة لحساس

06-12-2005, 05:17 PM

السلام عليكم

هلا اختي الغالية تطوان

ماشاء الله تبارك الرحمن شي جنان

يعطيج الف عافية واكيد لتجربة وحفظ

بس الغالية لتاكيد والتاكد فقط الخميرة تقصدين الغالية الخميرة الفورية؟؟

ومشكورة قلبي

اختج في الله

mmjh1

06-12-2005, 05:26 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
ووا ما اروعها
سلمت يداكي وسلمتى للمنتدى

نسمة الروح

06-12-2005, 05:42 PM

بصراحة رهيبة جدا ووااااااااااااااو شكلها روعة ومثل الجاهز
وتطوان حبيبتي الله اخليك بدي أعرف الصوص اللي سويته علىيه شكه اممممممممممممممممممممممممممممم

تسلم لايادي

.. Rahf ..

06-12-2005, 05:54 PM

اول مررررررره صور لموضوع تكتبه تطوان تكون ظاهره لي
رووووووووووووعه الدونات
تسلم الايادي
ان شااء الله بكره اجربها لاني معزومه

..

همس الشجن

06-12-2005, 06:47 PM

تسلم يدك
روووعه

هنلي

06-12-2005, 06:59 PM

طلبت تاكسي وجيت بسرعه ههههههههههه
بس والله حرام حاسه حالي زايده كم كيلو وهيني سمنت كمان بس شفت هالصور ذكرتني فيهن

لبلبة

06-12-2005, 07:58 PM

تسلم يدك تطوان شغل والله عدل مية بالمية http://www.lakii.com/vb/smile/21_100.gif (http://www.lakii.com/)

لكن ما عرفت ماذا تقصدين بـ (للكلاصاج )

أنا دائما يفشل عندي الدونات ولما شفت الصورة أغرتني بالفعل بالتجربة وعندي أمل كبييييييييييييييييييييييير

بالنجاح

إدعو لي ياجماعة

تطوان

06-12-2005, 08:16 PM

الكلاصاج تعني تغطية .....وهنا هي الصوص الذي ذهنت به الدونات ....معلش الفرنسية مازالت غالبة علينا ....

تسلمي يااحلى لبلبة جربيها وان شاء الله تظبط.... :-M

http://www.takitaro.com/shop/brand/anchor_hocking/antique/fire_king/the_others/photo/the_others/the_others/measure_cup_8oz_fireking-logo_red-ss.jpg

هذا هو الكوب الذي استعملته .....

وسعة الكوب بالمللتر هي 240 تقريبا ......

ومشكورات كل من تواجد بموضوعي وصحة وهنا ....

وان شاء الله تظبط معاكم ..... W:

لبلبة

06-12-2005, 08:21 PM

شكرا لك حبيبتي

( وحده طماعة ) كملي جميلك وضعي مقادير الصوص والطريقة وبالضبط لو سمحتhttp://www.lakii.com/vb/smile/1_10.gif (http://www.lakii.com/)

نور لك

06-12-2005, 08:28 PM

شو يا تطوان شو هالنشاط حرام عليكي هلكتينا .........قال شو بقولو ريجيم هههههه ريجيم ايه اللي انتو جايين تقولوا عليه ...

طبق رائع كالعاده وسيجرب باذن الله باقرب فرصه .. اطباقك لا اتردد في تجربتها ولا تحظه ما شاء الله .

يسلموا

تطوان

06-12-2005, 08:33 PM

لا شككتوني في نفسي وفي نضري .....

انا متاكدة اني كتبت مقادير الصوص او الكلاصاج .....لبلبتي اقراي الوصفة ثانيا وحتلاقي المقادير والطريقة ......

تطوان

06-12-2005, 08:37 PM

تسلمي لي لي يااحلى نور .....

ريجيم ايه ياشيخة خليها على الله .......وجربيها انا جربت طرق مختلفة ولكن لم اصدق ان هذه الطريقة تظبط فعلا وكانها من كرسبي ......وفي البيت ماصدقو انها صنع ايدي .......

*جمانه*

06-12-2005, 09:08 PM

هلا اختي تطوان..
الله يعطيك العافيه..راح اجرب الدونات بأقرب فررررصه.. ;)
لكن للاسف ما ظهرت عندي الصور q)
لكن مبين عليها من كلام اخواتي انها كذا ):K ):K

شفق

06-12-2005, 11:14 PM

باين عليها حلووه

تسلم ايدج

بس للأسف الشديد الصور ما تطلع عندي http://www.lakii.com/vb/smile/21_218.gif

nadabibi1

06-12-2005, 11:22 PM

بسم الله الرحمن الرحيم wawwwwwwwww tibarekkaalah 3alike titwan akhiti rabi yikhaliki W: ============= W: W: ============== ):K

بنت جامعية

06-12-2005, 11:50 PM

حرااام انا بعد ما طلعت وياااي الصوووره..

تسلم ايدك يا تطوووان وانا بعد حابه اجربها..

بس ممكن اعرف كميه الطحين بالكاس العادي.؟

كم كاس تقريبا...؟

الـ طبعي ـود

07-12-2005, 01:15 AM

تسلمين اختي تطوان روووووووووعه

**ام البنات **

07-12-2005, 03:24 AM

يا ترى لحقت حصتي ولا.......................لأ

تسلم ايدك يا احلى تطوان ما احلاها الدونات طالعة تجنن تسلم الايادي

الامل الجميل

07-12-2005, 03:34 AM

يا دهوتيييييييييي
يا خراشييييييييي

حرام كفايهههههههههههه

تطواان اقطع هدوميييييي

مالك ياحبيبتي انت حد مصلتك علينا ولا ايههههههههههه

ارحمينا باه

تطوان انفع بالمصرييييي

شكلهم تحفه وشكلي انا طابه من كتر ما عم جرب الوصفات

ارحموناااااااااااا يا ناسسسسسسسسسسسسسس

الجمان

07-12-2005, 05:48 AM

شكلها بيجنن كأنها فعلا دونات المحلات..
الله يعافيك يارب..

عندي سؤال:
نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة
مقدار ثخن العجينة كيف بيكون!

http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon16.gif

شمس

07-12-2005, 07:22 AM

http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon23.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon23.gifhttp://www.lakii.com/vb/images/icons/icon23.gif

شكلها رائع ولما جيت اطبق لقيت شيء ناقص ((K))

4 بيض

هذا وين مكانه من الطبق زائد وإلا سقط سهواً ;)

تطوان

09-12-2005, 08:42 AM

اسفة حبيبتي سمش عن التاخير في الجواب البيض لما يبرد الحليب شوي اعني مع الخميرة .......
وجربيها تراها مظبوطة مئة في المئة .......

orkedia

09-12-2005, 11:31 AM

تسلم ايديكى تطوان فشكلها جميل ومقرمش وطرى فى نفس الوقت لعلى اجد خمير واقوم بتنفيذها فى الحال شكرا لمجهودك .

عذبة لحساس

09-12-2005, 04:00 PM

هلا عزيزتي تطوان
مشكورة الغالية على الوصفة اللذيذة انا اليوم جربتها كان مصدعني ولدي لصغير يبي دونت

وبالفعل لذيذة جربوها يابنات والله هلكت وانا اجرب وصفات الدونت وشكلي بستقر على هذي

تسلم ادينج الغالية

nadabibi1

09-12-2005, 09:40 PM

بسم الله الرحمن الرحيم == :ss: ==== :ss: ==== :ss: ==TIBARIKALLAH 3ALIKE TITWEN WAWWWWWWW 9OLI LI DIRITI (KHAMIRA DAREAWE DIYALE PAUDRE MAGIC)
WA CHOKRAN OKHTI :[]:

ام احمد_2006

09-12-2005, 10:31 PM

شكرا لك على هالدونات الطيبة اول ما شفتها حبيت اجربها على طول الى المطبخ :[]:
سويت الدونات صارت احلى من ماتوقعت شكرا شكرا جزيلا يا اختي الكريمة

تطوان

10-12-2005, 03:27 AM

orkedia

صحة وهنا حبيبتي ....

عذبة لحساس

اسعدتيني بنجاح تجربتك .....انا ايضا اعتمدتها خلاص وعلتها ثاني من غير ان اقطعها من الوسط وحشيتها مربى طلعت تهبل وشوفي الصورة

http://www.qatarp.com/files/11/hghfy.jpg

nadabibi1

الخميرة هي خميرة الخبز ........وحظ سعيد :ss:

ام احمد_2006

اهلا ام محمد

والحمد لله انها اعجبتك ......وشكرا لك ..... :ss:

nana banana

10-12-2005, 08:31 AM

عزيزتى تطوانشكلها روعة تسلم يدك ان شاء الله اجربها لانى بحب الدونات ولا مرة زبط معاية دايما يطلع فية حاجة ناقصة بس ممكن اسال لو سمحتى بالنسبة للكوب اللى استعملتية هل عايرتى بة كل المكونات اعتقد انة هذا الكوب للمواد السائلة فقط وهناك كوب اخر للمواد الجافة اللى هى الدقيق والسكر مثلا فهل ممكن استعمال الكوبين الزجاجى للمواد السائلة والتانى للمواد الجافة شكرا واسفة على التطويل
جزاك الله خيرا وتسلم يدك ما شاء الله روعة :ss:

تطوان

10-12-2005, 09:34 AM

اهلا اختي بصراحة انا عايرت به كل المكونات السائلة والجافة ........

وان شاء الله تظبط معك هذه المرة ......

وحظ سعيد .....

هنـــد

10-12-2005, 10:01 AM

هذي إنتييييييييييي الخضرة والماء http://www.cheesebuerger.de/images/midi/froehlich/a065.gif

هالدونات من يوم ما شفتها وأنا مهووووووسة فيها لازم ترسلين لي قطعتين وحدة ما تكفيني http://www.mwaheb.net/bb/images/smiles/ah.gif

لكل زهرة عبير

10-12-2005, 10:03 AM

يسلموا ايديك عزيزتي على الوصفات اللذيذة ويعطيك العافية

تطوان

10-12-2005, 10:21 AM

هنـــد

هههههههههههههههههههههههههه ظبطتيني متلبسة :ss:

ارسلها لك ليه لا من عيوني ياغالية .....بس اية شركة شحن تفضلين ::JH::

تطوان

10-12-2005, 10:23 AM

يسلموا ايديك عزيزتي على الوصفات اللذيذة ويعطيك العافية

ويعافيكي حياتي ..... :ss:

هنـــد

10-12-2005, 10:42 AM

أي شركة المهم آكل من أطباقك الرهيبة http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a077.gif

عن جد رهيبة ما شاء الله

لو كنتي قريبتي كنت أجبرتك على إصدار كتاب طبخ http://smilies.sofrayt.com/%5E/w/thumbs.gif

dana14

10-12-2005, 10:48 AM

شكرا عزيزتي على هاي الوصفة الشهية ان شاء الله اليوم أجربها :[MM

تطوان

10-12-2005, 11:05 AM

هند .....تسلمين حبيبتي ......بس جربيها فعلا مميزة وهشة وخفيفة .....

اما كتاب الطبخ .....بعيدة شوي .....انت اتي يجب ان تنشري كتاب طبخ ماشاء الله عليكي ......وصفاتك رائعة وفي نفس الوقت قدراتك في التصميم اروع .........

وسيكون الكتاب تحفة .......

تطوان

10-12-2005, 11:06 AM

شكرا عزيزتي على هاي الوصفة الشهية ان شاء الله اليوم أجربها :[MM

في انتظار النتيجة .......وصحة وهنا على قلبك حبيبتي ...... :ss:

شدى الصباح

10-12-2005, 11:46 AM

جزاك الله خيرا pour ce manifique rocette. :ss:

الخفايا

10-12-2005, 04:15 PM

:ss: http://www.twa9ef.com/uploads/e12079662b.jpg (http://www.twa9ef.com)

روعة يا عسل

tmrh

10-12-2005, 10:13 PM

ماشاء الله شكلها روعه بس انا طريقتي تشبهلها كتير بس مااغلي الحليب احطه على طول والا احط جوزة الطيب اط شوي عصير برتقال اوالبشر حقه تطلع الريحة حلوة 0000000000000000000 انا الحين عندي سؤالين 1\ايش فائددة غلي الحليب 2\احيانابعدمااقلي االدونات تطلع في وسطها عجين وذا خليتها فترة طويلة فيالزيت تطلع ناشفة ولونها غامق مرة 3\في الدونات الجاهزة تلاحظي في وط كل حبة دونات خط ابيض يحلي شكل الدونات ياريت اذا تعرفين تعلمينا الطريقة 00000000000000000 واسفه على كثر الااسئلة

تطوان

11-12-2005, 10:21 AM

شدى الصباح

وايدك اختي العزيزة

الخفايا

ماشاء الله طالعين معاكي روعة ........

نورتي الصفحة حبيبتي

tmrh

حبيبتي والله ماادري مافائدة غلي الحليب ولكني اتبعت الوصفة بحذافيرها .... :ss:

بالنسبة لتعجن الدونات من الداخل اولا يمكن انت بتخلها سميكة كتير او النار بتكون عالية كتير حيث تتحمر من الخارج وهي مازالت لم تستوي .........

اما الخيط الابيض الذي يكون في الدونات فلاوم الزيت يكون في حدود نصف الدونات وما ان تضعي الدونات في الزيت وترتفع للاعلى اقلبيهم وتشوفي هذا الخيط تكون .........وبالصحة .......

الامل الجميل

15-12-2005, 03:08 PM

تطوان حبوبه
تفضلي تجربتي
كانت غير شكللللللللللللل :eek:
وبنصح الكل يجربها لانها فعلا غير شكل وسهله
يسلم ايديك و جزاك الله خيرا

عند التقطيع
وبعدها تركتها تخمر بالصنيه حتى تضلعف حجمها
http://3ssom.com/uploader/uploads9/std2.jpg

وهذه بعد الخبز
http://3ssom.com/uploader/uploads9/don2.jpg

وبعد وحده هذه الحبه الي بالنصف مش ماكوله بس تقطيعها كان غالط ::HH::
http://3ssom.com/uploader/uploads9/dont3.jpg

كيففففففففففففففففففف؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يسلم ايديك يا احلى تطوان

تطوان

16-12-2005, 03:22 AM

الامل الجميل

ماضهرت عندي الصور :confused: :K)

بليز انزليها ثاني لاني حابة اشوفها ,......

وتسلم ايدك وهي بالفعل مظبوطة وسهلة .....وصحتين .... :-D

الامل الجميل

16-12-2005, 03:49 PM

ولا يهمكككككككككككك
كم تطوان عنا
برجع بحملهم من جديد

http://www.laaba.com/uploads/6b8a91e192.jpg

http://www.laaba.com/uploads/dec698b6ae.jpg

وهذه قبل الخبز
http://www.laaba.com/uploads/461453ffef.jpg
ان شاء الله هل مره يكونوا مبينين

musulmane

16-12-2005, 06:41 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك اللـه فيك أختي تطوان وجعل أتعابك في ميزان حسناتك

أختي لي عندك طلب أفيدني وجزاك الله

عملت الكرواسون كان طعمهم جميل وهشيش ولكن المشكلة أنهم لم ينتفخ هل المشكل من الخميرة الفورية عملت منها ( ملعقتين صغيرتين) وهل ممكن استبدال بيكنج باودر باالخميرة الفورية

أفيديني أختي أفادك الله

أختك في اللـه من المغرب الحبيـب

تطوان

16-12-2005, 07:46 PM

واو .......الامل الجميل تجنن ماشاء الله عليكي .....صحة وهنا حبيبتي...

مسلمة ......اهلا بك اختي ولكن انت تضعين البكن باودر او الخميرة الفورية بتاع الخبز .......

الكرواسان ضروري تعجن بخميرة الخبز وليس الحلوى ......

ام تركي1

25-12-2005, 08:12 AM

تسلمي يااخت تطوان بس المقادير كبيرةلانه ما فيه الاانا وزوجي باقي عرسان قصة حياتي

loubna_nl

26-12-2005, 01:54 AM

ahlan 3aziztie wasfa rai3a tslamie ):K

momkin twadhie mi9dar suiker law kan momkin

:D :D

~DaRk AnGeL~

28-12-2005, 01:26 AM

شهالجمااااااااال والحلاااااااوه ياتطوان
الصراحه تعذيب رسمي

انا بكره بجربها .. وانشالله تظيط معاي ادعيلي ...
الامل الجميل ممكن وصفه سوس الشوكولا خاطري اجربها بعد ..

بنبونة

30-12-2005, 10:09 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم إيدك تطوان
بصراحة شكلها مشجع جدا على التنفيذ
خاصة و إن إبنتى نفسها فيها جدا
لكن لى إستفسار بسيط لو سمحتى
لإنت ذكرتى أن الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
هل بعد ما يخمر هيكون متماسك لا يلتصق بالنشابه عند الفرد
معذرة السؤال ربما يكون غبى شوية خصوصا و إن بعض الأخوات جربناها و نجحت معهم
لكن هذا لإن بعض العجائن التى تكون لزجة يفضل تشيلها باليد أو الملعقة حتى لا يبوظ شكلها بالفرد بالنشابه
و شكرا لك و آسفة على الإطاله

ام عبدالله..

31-12-2005, 03:40 AM

تسلم ايدك انا امووووت على الدونات بس مرره تسمني مرررره :(

بنبونة

03-01-2006, 06:01 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فينك تطوان من العام الماضى ؟؟؟ :D :D :D
مطنشانى ليه ؟؟؟

تطوان

03-01-2006, 06:08 AM

معلش اسفة على التاخير ....بس كان عندي مشكلة في الدخول الى منتدى لك sid لا ادري لماذا ؟؟؟؟

بنبونة العجين لن تكون الى هذا الحد بتلزق .....ولما تفرديها ضروري ترشي دقيق على السطح وعلى النشابة وعلى العجينة ايضا ...

لبنى اهلا وسهلا فين هاد الغيبة ؟؟؟؟؟؟ W:

السكر مقدار كوب صغير لو ماكنت تحبين السكر كتير لاننا لازلنا سنضيف السوكولا او صوص السكر ....

وصحة وهنا للجميع .....

بنبونة

04-01-2006, 06:00 PM

أشكرك عزيزتى تطوان
تم بحمد الله عمل الدونات و بما إنى أول مرة أعمله فعملت نصف المقدار للتجربة
وكانت النتيجة أكثر من رائعة و أهم حاجة إنها عجبت بنيونتى
وعلى فكرة فى الطريقة لم تذكرى متى نضع البيض
و أنا كتبتها بالضبط لأنفذها مثلك بحذافيرها و إكتشفت موضوع البيض
لكن طبعا لحقته و إتصرفت و النتيجة كما صورتيها بالضبط لكن للأسف لم أتمكن من التصوير
مرة أخرى أشكرك و تسلم إيدك