"شعارالحلى المتميز"احلى من كوكيز هارديز ... سهل ولذيذ ولين ... واكيد بالصور [الأرشيف]

ام عزيزان

02-12-2005, 11:30 AM

http://www.lakii.net/images/May05/lop_PBpS6H.jpg
مافي حد منا ما يحب الكوكيييييييز

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270006.jpg

وشريت ككاو هيرشي وشفت الطريقه مكتوبه عليييييه

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270003_2.JPG

رحت وسويتها وطلع فعلا لذيييذ جدا

ولين على مقرمش مثل كوكيز هارديييييييز واحلىىىىىى

المقادير :

2 وربع كاس دقيق

1 م ص بيكربونات الصودا

1 زبده 113 غ سايحه

ثالث ارباع كاس سكر ناعم

ثلاث ارباع سكر اسمر

1 م ص فانيليا

2 بيض

2 كاس ككاو هيرشي

انا حطيت واحد ... لاني ماكنت متكده من ضمان الطريقه :)

( انا استخدمت في المقادير كاس جبن بوك 240 غ)

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270005.jpg

الطريقه :

تخلط كل المقادير الجافه مع بعض

ونخلط البيض بالشوكه ونضيف الفنايليا عليه مع نقطة خل

ونضيف البيض والزبده على المواد الجافه ونعجن فيها

وعلى فكرة لون العجينه راح يطلع مايل للبني ( تغير لونها بسبب السكر البني )

نكور العجينه ونضغط عليها ونصفها في صينية الفرن غير مدهونه

ونحطه في فرن 180 درجه لمدة عشر دقايق او حتى يشقر من الاسفل

نطلعه من الفرن ونخليه حتى يبرد على الشبك

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270002.jpg

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270001_2.JPG

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270004.jpg
اهني حبيت اوريكم لونه اشلون يكون اشقر من الاسفل :)

http://www.alaincard.com/upload/uploading/11270002_2.JPG

واخر شي احفظيه بعد ما يبرد تماما في علبة بلاستك

وعليكم بالعافيه

):K

رندوش

02-12-2005, 11:46 AM

W: W: انا أول وحده ترد ولي الطبق كله لان اللي بيحضر في
الاول له الطبق صح يا اخت ام عزيزان
انا بدي اتشكرك على المقادير الممتازه لاطباقك تسلمي
وانا واعوذ بالله من كلمة انا طبقة العجائن وصرت مدمنة ام عزيزان ((K))
وفي البيت بقول تعو كلو معجنات ام عزيزان هههههههه مشهوره

خلاص بدل ما نشتري كوكيز بقلهم كوكيز ام عزيزان ان شاء الله بجربه تسلمي

ام عزيزان

02-12-2005, 11:48 AM

رندوش

هههههههههههههههه

عليج بالعافيه ولو انك قريبه ما يغلىىىىى عليج الكوكيز

جربييييييييه راح يعجبك باذن الله

وطريقته سهله وسريعه ولذيذ

وما ياخذ وقت بالفرن يدوووووب تولعي عليه من تحت بس

وانتظر رايك وبالصووووووووور :)

تسلمي حبيبتي وكلك ذوووووق

نـورا

02-12-2005, 01:17 PM

روووووووووعة ما شاء الله .. تسلم إيدج أم عزيزاااااااان :D :D :D

ام عزيزان

02-12-2005, 02:35 PM

الله يسلمج عزيزتي

وكلك ذوووووووق

وانتظر رايك

جربوووووووه يا بنات راح يعجبكم ان شاء الله

:)

أم فئ

02-12-2005, 06:12 PM

اللة لايحرمنا من ابداعاتك

مشاعر90

02-12-2005, 06:26 PM

غاليتي...

مشكووووووووره وربي يعافيك ويسلم يدينك..

احترامي وتقديري..

أختك... مــــــشاعــر...

..

مصراته

02-12-2005, 07:23 PM

جزاك الله خيرا

ام عزيزان

02-12-2005, 07:38 PM

أم فئ

هلا والله في صاحبة النشاط والتطبيقات الحلوه

اتمنى تجربينه راح يعجبك

ولا يحرمني منكم حبيبتي

):K

مشاعر90

هلا عزيزتي

تسلمي وكلك ذوق

):K

مصراته

تسلمي عزيزتي

):K

الامل الجميل

02-12-2005, 07:41 PM

http://www.3e6r.net/data/media/19/jewelst-r7eb4.gifبام عزيزان
http://www.al-molatham.net/p2/we/23.gif ما شاء الله روعههههههههه
جربت طريقتك يالمعجنات وصورتها وان شاء الله بانزلها عن قريب
بس هل كوكيززززززز يا عيني تحفه والله ليوم قلت فوت افتش على طريقت الكوكيز تكون مضمونه لقيت موضوعك
جزاك الله خيرا على هل وصفات والله دايما بدعيلك على المعجنات
وان شاء الله هذي الوصفه نضيفها لكتيب الشيف ام عزيزان

تطوان

02-12-2005, 07:50 PM

اللة لايحرمنا من ابداعاتك

http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/a200.gif

ام عزيزان

03-12-2005, 07:45 AM

الامل الجميل

منووووووره فيكم حبيباتي

وتسلم ايدينج واكيد انتظر الصور منج

وبالنسبه للكوكيز انتظر رايك فيه وان شاء الله راح يعجبك

):K

تطوان

تسلميييين عزيزتي وهذا من ذوقج

):K

زهر النسرين

03-12-2005, 08:34 AM

يميميمميممممممممممم

ماشاء الله

يعطيك العافية ام عزيزان :)

ام عزيزان

03-12-2005, 09:20 AM

ربي يعافيك يا زهر النسرين

وشاكره لك ذوقك ومتابعتك

:)

همس الشجن

03-12-2005, 02:00 PM

http://www.al-molatham.net/p2/w/26.gif

http://www.al-molatham.net/p2/we/15.gif ياام عزيزان
http://www.al-molatham.net/p2/w/39.gif

السفيرة99

03-12-2005, 02:35 PM

تسلم ايديك ياام عزيزان

شكلها جنااان و لذيذ ه

يعطيك العافيه يارب W:

سنووايت

03-12-2005, 03:32 PM

تسلم هل الادين يارب غاليتي ام عزيزان
طالعين معك بشهو ما يحرمنا منك يارب

طيـــف

03-12-2005, 03:57 PM

ييييييييييي شوبحب الكوكيز

بس بصراحه مااوعدك اني رح اسويه:(:(:(

لاني مسويه رجيم:)

ام عزيزان

04-12-2005, 07:39 AM

السفيييرة

يا هلا وغلااااااااا

وربي يسلمك ويعافيك

سعيده بوجودك حبيبتي

):K

سنووايت

تسلمييييييييييي يا قمر

هذا من ذوقك

اتمنى تجربيها وتحكمي عليها بنفسك راح تحبيها كتير :)

):K

طيف

ماعليه الايام طويله ان شاء الله وراح تسوينه وان شاء الله راح يعجبك

ويعطيج العافيه

):K

ويا هلا بالجميييييييييع

W:

مبرقعه حولا

04-12-2005, 05:28 PM

تسلم ايديك ام عزيزان
ممكن احط بدا الهرشي كتكات مكسر او ملكيتا او جالكسي
بيطلع حلو

لبلبة

04-12-2005, 06:19 PM

أولا أنا آسفة جدا على التأخير في الرد على الموضوع.( أرجو قبول عذري )

ثانيا أريد أن أستفسر عن أمر بعد إذنك هل أنت أم عزيزان التي هي في منتدى ( حواء)

ثالثا الموضوع رائع جدا وإنجاز رائع أشكرك جدا عليه

بانتظار جديدك دوما

ام عزيزان

04-12-2005, 07:52 PM

مبرقعه حولا

يا حلات اسمج ههههههههههههههههههههه

تسلمييييييين عزيزتي ومادري باقي اصناف الككاو ما جربتهم انتي جربتي تحطين بدل الهيرشي هذى الانواع؟؟ ماتذوب بالفرن ؟؟

لبلبه

اخذي راحتك عزيزتي ومعذووووووره :)

وعندي نفس سؤالك هل انتي لبلبه اللي معانا في عالم حواء؟ .... انا نفس ام عزيزان التي في عالم حواء :)

وتسلمين وكلك ذوق ... قبل جديد انتظر رايك في الكوكيز راح يعجبك لاتقولين مسويه رجيم ههههههههه

):K

مبرقعه حولا

04-12-2005, 08:22 PM

ايوه مجربتهم صديقه اختي
طعمها زي الهرشي
ولاتذوب مره مره
بس شكلها حلو تحسين انها جامده بس هي موجامده لماتاكليها

ام عزيزان

05-12-2005, 10:32 AM

مبرقعه

تسلمييين على هالاضافه او الفكره

وان شاء الله اجربها ان ما تواجد عندي الهرشي

مشكوره عزيزتي

:)

غصن الفل

05-12-2005, 04:03 PM

:-s ما شاء الله يا أم عزيزان
تبارك الله على الكوكيز هذا أحلى حلى مع القهوة

ولكن :[MM من وين جبتي شوكولاتة هرشي

أنا دورت شوكولاتة للكوكيز في السوبر ماركت ماحصلتها..............)_(

لبلبة

05-12-2005, 04:37 PM

شكرا لكلامك الحلو أم عزيزان وأهلا وسهلا بك معنا في منتدانا وحياك الله

لكني لست لبلبة التي في عالم حواء فأنا لم أشترك إلا في ( لك ) رغم أني أقدر منتداكم وأحترمه

فشكرا لك

ام عزيزان

06-12-2005, 07:08 AM

غصن الفل

تلقينها في السوبر ماركة .... عند قسم علب الكيك والجلي والكراميل وغيره

وان شاء الله تلقينه وتجربينه :)

:p

لبلبة

العفو حبيبتي وانا اسعد بوجودي معاكم ... ويا هلا ومرحبا

W:

بنت جامعية

06-12-2005, 08:29 AM

تسلمين اختي ام عزيزان على هالطريقة الحلووووة
وواول ما شفت الطريقة على طوول رحت المطبخ وجربيتها...
وكلهم مدحوني...وخاصه خواتي اللي في الجامعه وكل وحده تبغي اتوديها لصديقاتها...
واللحين بخليكم مع الصووور
http://uaeray.jeeran.com/Image(214).jpg

وهذي طلعت وياي محترقه
http://uaeray.jeeran.com/Image(215).jpg

http://uaeray.jeeran.com/Image(212).jpg

في طبق التقديم
http://uaeray.jeeran.com/Image(217).jpg

ام عزيزان

06-12-2005, 04:48 PM

تسسسسسسسسسلم ايدينك يا بنت جامعيه

طالعه فكرتهم حلوووووه

وحسافه ان بعضهم احترق الظاهر كان الفرن وايد حامي او انك طولتي فيهم لان ماياخذ ووووقت وفتحي الفرن بس على تحت لما يشقر خلاااااص تشيلينه من الفرن

وراح تشوفينه لين وهذا شي طبيعي بس بعد ما يبرد تتماسك اكثر

المهم طلع طعمها بالاخر حلوووووووو وعجبكم

وسعيده لانك جربتيه

ويعطيج مليون عافيه

:)

هنلي

06-12-2005, 05:01 PM

تسلميلي هالديات اختي ولو كل اشي بتسويه بيطلع طيب من تحت هالديات

بنت جامعية

06-12-2005, 11:18 PM

هيه صح الفرن كان حامي واااايد
بس الحمدالله اللي احترق اشوي مب واااايد

انا من متتابعات موااااضيعج
الحلووووه...في انتظار الجديد

عندي كم سؤال ابغي اسالج اذ ممكن....

بالنسبة لكبة البرغل...
انتي تستخدمين اللحم المفروم الجاهز اللي نفس الاسطوانه ..صح؟

س1:
انا لما اغسل اللحم بالماي تكون الكمية اقل...
عادي اذا ما غسلت اللحم ولا لازم اغسله...؟

س2: عجينه الباف باستري هيه نفسها الباستري رول ولا غير...؟

في اتظار الرد

ام البنين1977

07-12-2005, 04:02 AM

ما شاء الله عليكي الأطباق اللي بتعمليها روعة
أن شاء الله رح أجربها ((K))

ام عزيزان

07-12-2005, 06:57 AM

هنلي

ويسلم دياتك

تسلمي وهذا من زوئك بس

):K

بنت جامعية

ماعليه الواحد يتعلم من اخطائه .... والجايات احسن ان شاء الله

وتسلمي على ذوقك ومتابعتك

ج1 بالنسبه لكبة البرغل الافضل انك تغسلين اللحم وتخلينه في المصفى حتى ينزل مائه عدل

لان اي ماء راح يخرب الكبه سواء من اللحم او البرغل لازم تعصرينهم زين من الماء

وج 2 ماني متاكده من الرول باستري هل تقصدين فيها العجينه الصينيه ؟؟؟ التي نعمل فيها الفائف الصينيه؟؟

والباف تختلف لما تطبقيها تصير مثل الكرواسون او زنود الست

ليش انتي شنو تبين تحضرين فيهم حتى افهم منك اكثر؟ :)

):K

ام البنين1977

انتظر رايك فيها

وان شاء الله راح تعجبك كثير

):K

ام غلا القمر

07-12-2005, 07:04 AM

تسلم ايدك بس بصراحه ما عندي سكري اسمر او بني؟؟اقدر استغنى عنه واحط سكر عادي

ام عزيزان

07-12-2005, 08:31 AM

تاللا القمر

انا ماجربته بالسكر العادي

بس انتي جربي وهاتي النتيجه معاك

:)

سيدة

07-12-2005, 09:01 AM

تسلم ايدك ام عزيزان
اقترح عليك ان تضعي بعض حبات الشكولاته في الأخير فوق قطع البسكويت بعد ان تقطعيه بالكاس او باي شكل يطلع شكلها وكانها جاهزة ولن تذوب .

بنت جامعية

07-12-2005, 02:42 PM

تسلمين ومشكووورة على الافادة ....

سوري كنت اقصد السبرينج رووول مب الباستري رووول (غلطة مطبعية)
لا بس كنت ابغي اعرف شو الفرق لانه انا عندي
عجينه اسبرينج رووول العجينه الجاهزة...

وفي مشاركات ثانية من الاخوات عن عجينه الباف باستري

فابغي اسوي طريقت الاخوت فاذا ممكن بسويها بعجينه السبرينج روول;)

http://uaeray.jeeran.com/Image(228).jpg

الامل الجميل

07-12-2005, 04:34 PM

http://www.3z.cc/sml/31/013.gif (http://www.3z.cc/sml)
ام عزيزان
الله يسلم هل ايدان على هل كوكيز والله زوجي بداء يمدح فيهم ويقلي فشر احسن محلات كوكيز خخخخخخخ وانا اقله عم تمزح (دلع حريممممممممم)http://www.3z.cc/sml/8/60408a3c44d0319f55a3ce638032d850.gif (http://www.3z.cc/sml)
صراحه ما صورتهم لان ما لحقت اصور وبعدين اول صنيه احترقت شوي http://www.3z.cc/sml/6/bf58eb3fcbf14dc698697d171a251a48.gif (http://www.3z.cc/sml) بس بالرغم من هيك كانوا طيبين ان شاء الله المره التانيه اصورهم

ايه نسيت اخبرك اني عملتها باشوكولاته الملونه ام اند امز طلعوا تحفههههه

يسلم ايديك ويجزاك ربي كل خير http://www.3z.cc/sml/3/014.gif (http://www.3z.cc/sml)

تطوان

07-12-2005, 09:07 PM

اهلا بام عزيزان .......وهاهو تطبيقي للكوكيز يعطيك الف عافية

اضغطي على الصورة لتكبيرها ....

http://img523.imageshack.us/img523/3018/untitled6qp.th.png (http://img523.imageshack.us/my.php?image=untitled6qp.png)

عاشقة الحلويات

08-12-2005, 01:40 AM

أم عزيزان تسلم ايديكي بس في عندي كم سؤال ما هي شوكولاته هيرشي وقلت إنك استخدمت جبنة بوك فهل استبدلتها بالزبدة وهل يمكن استعمال قالب البيتفور في صنع هذه الكوكيز وهل بالامكان وضع كاكاو لاعطاء نفس اللون الذي يعيطه السكر الأسمر واستبدال الأخير بالسكر الأبيض

ام عزيزان

08-12-2005, 09:59 AM

سيدة

مشكوره عزيزتي على الاضافات الحلوه وان شاء الله اجربها المره الجايه

):K

بنت جامعية

تختلف كثييييييييييييير عجينة السبرنغ رول تصير مقرمشه وهي عجينة السمبوسه

اما الباف باستري هي عجينه متينه اشوي ... ولما تحطينها بالفرن تنتفخ وتصير مقرمشه يعني في اختلاف في الشكل والطعم والاطباق

:p

الامل الجميل

كان نفسي اشوووووووووووووفهم

وانتبهو يا بنات ترى بسرعه تتحمر في الفرن وماتاخذ وقت يدوووووووووووب تتشقر من الاسفل بس

وتسلم ايدينك وانتظر اشوفها المره الجايه

وعليكم بالعافيه

):K

ام عزيزان

08-12-2005, 10:04 AM

تطوان

يا هلا وغلاااااااااااااااااا

عرررررررررررررفتك اخيرا عزيزتي :)

تسسسسسسسسسلم ايدينك على الكوكيز طالع يجنن من ايدينك

وعليكم بالعافيه

وشهاده اعتز فيها من فنانة طبخ مثلك

):K

عاشقة الحلويات

لاااااااااااااا انا ما استعملت جبن بوك

انا استعملت الكاس حقه لقياس المقادير فيه

الوصفه ابدا مافيها جبن

بس زبده

انا ماجربت استبدل السكر الاسمر بالابيض بس ممكن تجربين مع اضافة الككاو

والهيرشي انا حطيت لك شكله تلقينه في السوبر ماركت ومرسوم عليه هذا النوع من الككاو او مكتوب عليه حبات الهرشي

وبالنسبه لقالب البيتفور الافضل والاسرع طريقة الكوكيز العاديه لكن ممكن تجربي نص المقدار ان حبيبتي التغير

وانتظر رايك فيه

):K

أم فئ

09-12-2005, 12:07 PM

مشكورة جربتها يعطيكي الف الف عاااافية

http://www.lakii.com/img/all/Dec05/4bzR1P12090305.jpg

فتاة البحيرة

09-12-2005, 03:57 PM

يم يم يم يم ..

خطيرة خطيرة يا أم عزيزان ..

عن جد خطيرة ..

يسلمو ايديك و يعطيكي ألف عافية ..

ام عزيزان

09-12-2005, 06:41 PM

يا سلام عليييييييييييج يا ام فيييييييي

http://forum.hawaaworld.com/files/41022/mmtazh.gif

واشلون شفتي طعمها؟؟

وطريقتها؟

عليكم بالعافيه وتسلم ايدينك

:)

فتاة البحيرة

الله يعافيك عزيزتي

وتسلمي وكلك ذوووووووووووووق

:)

Hamsat Eshog

09-12-2005, 08:42 PM

الله شكله حلو ::HH:: تسلم ايدج يا أم عزيزان
بس مادري ليش اللي في هارديز أو أي مكان يكون لون الكوكيز بني فاتح بس يوم نسويه في البيت يكون لونه واايد قامج يعني يكون لونه مثل اللي في صورتج بس أكيد الطعم حلو ::HH::

77-suha

09-12-2005, 08:50 PM

جزاك الله خيرا
الظاهر اني وصلت متاخرة وما بقالي شي :(
تسلم هالديات يام عزيزان :-M لكن باطلبك طبق sid

هنـــد

10-12-2005, 10:39 AM

عليك العوض يا ريجيم هنودة http://www.cheesebuerger.de/images/more/bigs/e136.gif

شدى الصباح

10-12-2005, 11:30 AM

بسم الله الرحمن الرحيم tres belles kokis n est s pas a maribia bent bladi

شدى الصباح

10-12-2005, 11:34 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته chere tetoin ou sont les autres rocettes

ام سلمة

10-12-2005, 02:22 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا

وسلمت يداكي

نفسي أعمله للأولاد و هم قد اشتروا لي هذه الشكولاتة خصيصا و لكن خفت ما ينجح الآن اتشجعت

عاشقة البدر

10-12-2005, 09:06 PM

والله تسلم ايدك انا حسوي لاني من عشاق الكوكيز بس ينفع من غير الهرشي

ام عزيزان

10-12-2005, 09:20 PM

منطوق قلبي

لونه بسبب السكر البني

يمكن هم يخلطون نص المقاد ابيض واسمر :)

بس مثل ماقلتي المهم الطعم بالاخر

:ss:

-suha

تستاهلين الطبق ... لكن لما انتي تسوينه لك بنفسك

وتسلمين

:ss:

هنـــد

ههههههههههه الله يعين

وشاكره لك مرورك

:ss:

شدى الصباح

وعليكم السلام والرحمه

يا اهلا

:ss: