احلى بسكويت ممكن تسوينه بالصور (مع التزيين ) [الأرشيف]

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:05 PM

السلام عليكم
احببت ان اقدم لكم بسكويت الزبدة مع طريقة التزيين
مقادير البسكويت
مقادير البسكويت
كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر
الطريقة

الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut1.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut2.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut3.big.jpg

ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut4.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut6.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut9zoom.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut9.big.jpg

يتبع

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:14 PM

نضعط على الكور باليد لبسطها
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut10.big.jpg

ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك او هطذت وترش بالدقيق
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut12.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut13.big.jpg

ثم نرش اداة الفرد بالدقيق
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut15.big.jpg

نرش سطح العجين ونبدء بالفرد
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut16.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut18.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut19.big.jpg

يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut20.big.jpg

ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut21.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut22.big.jpg

يتبع

ريحانة الوجدان

24-11-2005, 06:15 PM

في انتظار التتمة

;)

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:20 PM

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut23.big.jpg

ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut23.big.jpg

او بهذا الشكل
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut24a.big.jpg

ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut24b.big.jpg

او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze40.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze41.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze42.big.jpg

يتبع كيف يتم تلوين البسكويت

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:28 PM

نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze27.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze28.big.jpg

بيكون هذا شكله بعد الخفق
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze28a.big.jpg
عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا

هكذا يجب ان يكون شكله
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze30.big.jpg

بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض

نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze32a.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze33a.big.jpg

او الاخضر
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze34.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze35.big.jpg

يتبع

طيـــف

24-11-2005, 06:31 PM

يتبع لوووووووووووين

صار بدي انتتتتتتتتتتتتتتتتتف شعري
الرجيم اضنااااااااااااااااني على نوع حلوو فقط

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:33 PM

والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze36c.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze36d.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze36.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze36a.big.jpg

بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze43.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze45zoom.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze45.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze45a.big.jpg

ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze46.big.jpg

ثم بعود اشنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.glaze47zoom.big.jpg

يتبع

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:35 PM

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.edible51.big.jpg

او حتى هكذا

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut37b.big.jpg

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/co.cut37.big.jpg

اتمنى تستفدون من الطريقة وتكون حازت على اعجابكم

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:37 PM

هلا اختي الكنز الثمين

انشاء الله الغالية التتمة سرتج واعجبتج

وانشاء الله الاستفادة تكون منها عامة

اختج في الله

عذبة لحساس

24-11-2005, 06:38 PM

هلا الغالية ططيوف

على شو الرجيم الغالية متعي نفسج والله الدنيا يوم ماتستاهل تعبها

حبيبتي واحسج ضعيفونة جسمك مو مال رجيم انتي

يلا الغلا انشاء الله يكون عاجبك العمل

سنووايت

24-11-2005, 06:40 PM

اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااخ يا عذبة شو هاد شي بجنن بجنن
ما شاء الله عليك الموضوع فورا للطبع
يعطيكي الف عافية على هل المجهود الرائع منك

الباجوري

24-11-2005, 06:45 PM

يا سلام على الوصفات ):K
رائعة كالعادة عذبة لحساس
انا بحب جدا البسكويت ده خصوصا بطريقة التزيين دي تسلمي يا قمر
وان شاء الله اجربه قريب واقولك رأي

رندوش

24-11-2005, 08:38 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الايادي يا عذبة الاحساس بس احساسي مات لما شفت
البسكويت نفسي تنجح معي طريقه كله ما في فايده
تسلم الايادي مره ثانيه

**ام البنات **

24-11-2005, 09:19 PM

رااااااااااااااااااااااااائعة بل اكثر من راااااااااااااااااااااائعة

الله عليك يا **عذبة الاحساس***هذا مو طبخ هذا فن ):K

تسلم الايادي و يعطيك الف الف عاافية

الله يبارك فيك ;)

معقوله!

24-11-2005, 10:15 PM

روووووووووعه أيش الحركاااااااااااات

والله خيااااااال ماشاء الله

تسلمي يا عسل ):K ):K

عذبة لحساس

24-11-2005, 11:39 PM

هلا الغلا سنووايت

مشكورة ياقلبي والله انتي

تشجعين الواحد بكلماتج لمزيد من البذل وانشاء الله

ياربي نشوف تطبيقاتج وانشاء الله ياعيوني تعجبج النتايج

اختج في الله

عذبة لحساس

24-11-2005, 11:41 PM

هلا اختي الباجوري

ياعيوني الاستفادة كانت سابقة لي من وصفاتج وثير طبقت اشياءج وكيكاتج وماشاء الله

طلعت روعة انشاء الله ياقلبي تعجبج وتخبريني انشاء الله انج مستانسة منها

عذبة

عذبة لحساس

24-11-2005, 11:43 PM

هلا اختي رندوش

انشاء الله الطريقة مضمونة جربيها وانشاء الله ترسين عليها

ولا عاد تفكرين بغيرها وانتي عاد ماشاء الله سيدة التفنن المطبخي

تفنني فيها على كيف كيفك انشاء الله

ومشكورة على التواصل

عذبة لحساس

24-11-2005, 11:46 PM

هلا اختي ام البنات

انشاء الله الغالية تستفيدين من كل الحركات وتبدعين باكثر ومشكورة على المرور الطيب

الغالية معقولة

مشكورة حبيبتي على التواصل ولج مني ارق تحية

أم لينا97

25-11-2005, 12:22 AM

):K تسلم ايدك احتي العزيزه
صراحه شكله جدددددددددددددددددددددددددددددا رائع ولذيذ
لاكن انا عندي سؤال لوسمحتي ابغا اعرف ويشو الكورن سيراب هل هو الجلاتين وهل ممكن الاستغناء عنه
ومشكوره حبيبتي :-M

عذبة لحساس

25-11-2005, 01:07 AM

هلا الغالية

الكورن سيراب هو شراب الذرة وهو في الواقع اساس التغليفة لانه يعطيها لمعان ولزوجة وهم يمنعها من السيحان

وهو يجي بثلاث انواع الفاتح
والبراون
والغامق او الدارك
وهذ صورتهم
http://www.karosyrup.com/images/history_20.gif

وهذي المطلوب بالطريقة

http://i2.peapod.com/c/27/27QZ7.jpg

اتمنى اكون افدتج الغالية

77-suha

25-11-2005, 01:11 AM

فنانننننننننننننننننننة شو هالروعة ((K))

ماشاء الله عليك وعين باردة :-M

#R#R

:-p~

W:

همس الشجن

25-11-2005, 07:12 AM

ممممم لذيذ وشي رائع
تسلم يدك حبيبتي و كلك ذوق
وباين عليك مبدعه
تحياتي لك

ام مودي

25-11-2005, 07:45 AM

راااااااائع جدا يا عذبة الحساس من المقادير مبين ان طعم البسكوت حيكون بيجنن...تسلم ايديكي و يعطيكي العافية ان شاءالله اجرب هالبسكوت للاولاد..
تحياتي لك

iraqimama

25-11-2005, 08:06 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك يا اختي( عذبة الاحساس )):K
بس ما ذكرتي مدة السواء في الفرن ودرجة الحرارة
الله يعطيك العاقية . W:

آدمية حائرة

25-11-2005, 01:51 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم أيدك أختى وما قصرتى وننتظر المزيد من إبداعاتك .
أختك آدمية حائرة

عذبة لحساس

25-11-2005, 03:40 PM

هلا اختي سهى

الغالية تراني مو انا لي مسويته تراها ترجمة من موقع اجنبي
كان ودي انزل باسلوبي او بتجربتي بس مع الاسف ماعندي كمرا او بالاحرى مااعرف شلون تصير العملية

يعطيج العافية قلبي

ومشكورة على التواصل

عذبة لحساس

25-11-2005, 03:43 PM

هلا الغالية همس الشجن

يعطيج ربي كل خير انشاء الله

ومشكورة الغالية على تواصلج

عذبة لحساس

25-11-2005, 03:45 PM

هلا اختي ام مودي

الغالية انشاء الله هني وعافية على قلبك ويبارك لج بعيالج الغلا

ومشكورة على التواصل اختي

عذبة لحساس

25-11-2005, 03:49 PM

اختي الغالية iraqimama

هلا اختي مدة الاستواء تختلف من فرن لاخر هو ماياخذ وقت كثير
اهم شي انه بس يبتدي يتماسك ومايتحمر وايد
بس المدة لي تبقى العادة في الفرن الحار المسبق التحضير من 6 الى 10 دقائق مو اكثر

يعطيج العافية قلبي

عذبة لحساس

25-11-2005, 03:51 PM

هلا اختي ادمية حايرة

هلا الغلا ابشري انشاء الله ومايصير خاطرج

الا طيب الغلا ومشكورة على المرور الطيب

اختج في الله

المتميزة 1

25-11-2005, 09:53 PM

رووووووووووووووووووعة إبدااااااااااااااااااااااااااااااع خياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااال :-M
ما شاء الله تبارك الله ..
الأشكال تجننن ماشاء الله ...... يسلمو هاليدين .... ):K ):K ):K
"ودمتم على طاعة الله "

arabianjewel

25-11-2005, 11:15 PM

اي شو هااااااااااااااااد
الله يسلم دياتك
واكيد فوورا ع الطباعة

أناناسه

26-11-2005, 02:13 AM

رووووووووووووووووووووووووووووووووعه كلمه روعه قليل على ها الموضوع يعطيك العافيه

عذبة لحساس

27-11-2005, 06:05 PM

المميزة

مشكورة اختي على التواصل

وبارك الله فيج الغالية

عذبة لحساس

27-11-2005, 06:06 PM

الجوهرة العربية ؤ
هلا ابك الغالية

انشاء الله الغالية تستفيدين منه

ومشكورة قلبي كلى كلماتج الطيبة

عذبة لحساس

27-11-2005, 06:07 PM

هلا اختي اناناسة

يعطيج العافية قلبي على كلماتج الطيبة

الله لايخلانا منج الغالية ودوم على السمع

ام لومي

27-11-2005, 08:40 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جعله الله في ميزان حسناتكم

عذبة لحساس

28-11-2005, 02:11 PM

هلا اختي ام لولي

انشاء الله اجر للجميع الغالية

ومشكورة حبيبتي على التواصل

القلقه

28-11-2005, 08:36 PM

تسلم ايدك حبيتي الغاليه يا هيك الشغل يا اما بلاش انت مبدعه وفنانه ومتل ما بيقول الثل العين بتوكل قبل الفم
وانتي فتحتي نفسي على البسكوت ان شاء الله بدي اعمل كل البسكوتات الي في الصوربس بقوالب عير الموحودين
:-s

الامل الجميل

28-11-2005, 09:17 PM

شو هل العذابببببببببببب يا عذبه
روعههههههه لا وصور مفصصله ليزيد العذاب
يسلم ايديك اضفتها للمفضله

عذبة لحساس

02-12-2005, 07:56 PM

هلا حبيبتي الامل الجميل

عليج بالعافية يالغالية وانشاء الله تخبرين عن النتيجة

يسعدك ربي ياعمري

اختك في الله

عذبة لحساس

02-12-2005, 08:04 PM

هلا خواتي جبت لكم طريقة جديدة لتزيين البسكويت

http://www.rd.com/images/content/111005/19124_cookietree.jpg

هو عن طريق تلوين السكر بالوان مختلفة (طريقة التلوين موجودة بالموضوع اعتقد بالصفحة الاولى )

والافضل والاجمل شكلا وطعما
حلاوة لقلوب تعرفونها لسويت هارت لي تجي بكياس بالوان مختلفة هذي تكسر
وتضاف الى البسكيوت بهذا الشكل

http://www.rd.com/images/content/111005/19124_step2.jpg

http://www.rd.com/images/content/111005/19124_step3.jpg

شوفو بعد ادخاله في الفون والتزيين كيف يصير شكله روعة

http://www.rd.com/images/content/111005/19124_frostedcookie.jpg

اتمنى تكون الاضافة بنفس جودة سابقتها

رنا سند

11-12-2005, 01:34 AM

ما شاء الله عليكي و تسلم ايديكي .. موضوعك رائع و اكثر من رائع .. بس بدي اسألك مع انه حاسه سؤالي رح يكون غبي ..!! :confused:
التزيين اللي بالصفحه الاولى بيكون بعد الخبز .. صح؟؟

العروسه6

11-12-2005, 01:38 AM

حلو جدا
ربنا يوفقج اختي
ومنتظرين يديدج:)

رنا سند

11-12-2005, 03:49 PM

بالله انا بدي اعمل البسكوت بس ما لقيت كورن سيرب .. في بديل لاني جبت الاغراض و مش عارفه ايش اعمل ...

رح اصورلكم اياه خطوه بخطوه بس قولولي اذا في بديل او ممكن استغني عنه

لبلبة

11-12-2005, 04:42 PM

بالله انا بدي اعمل البسكوت بس ما لقيت كورن سيرب .. في بديل لاني جبت الاغراض و مش عارفه ايش اعمل ...

رح اصورلكم اياه خطوه بخطوه بس قولولي اذا في بديل او ممكن استغني عنه

أنا أعتقد حبيبتي إنه ممكن تستبدليه بملعقة عسل

وبيكون الطعم لذيذ أيضا

ننتظر تطبيقك

ومن الممكن أن تفرديه بموضوع جديد

ثم ضعيه في موضوع الأطباق المجربة بوضع رابط له

عذبة لحساس

11-12-2005, 06:37 PM

هلا عزيزتي رنا الغالية لو حطيتيه قبل الخبز راح يختلط عليكي مع البسكويت وراح يصير طبقة يابسة

لذلك التزيين يكون بعد الخبز والغلا جاهزة لاي سؤال ولا يهمك عيوني حاضرين

هلا اختي العروسة يعطيج ربي كل خير وانشاء الله تشوفين دوم اليديج لي وللخوات

اختي الغالية رنا ياعمري انا ماادري شو بديل الكورن سيراب بس ممكن تجربين طريقة الاخت لبلبة وتضيفين عسل وخبرينا شو يصير معاج وبالعافية عيوني

اختي لبلوبة يعطيج العافية اختي ومشكورة على التواصل

عذبة لحساس

11-12-2005, 07:04 PM

ZOUZOU2

15-12-2005, 03:13 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياالله شكل حلللللللللللللللللللللللللللللللللللو كثير

بشه الاطفال :K)

جزاك الله خيرا :-D :-V

عذبة لحساس

15-12-2005, 05:48 PM

هلا عيونيZOUZOU2

مشكورة اخختي على التواصل وعلى المرور الطيب
انشاء الله الغالية تجربينه وتسانسين على طعمه

omaser_66

16-12-2005, 02:29 AM

أختي عذبة الاحساس ..الله اسمك جميل ورقيق جدا
واعتقد ان اكلك كمان أكيد هيكون جميل زي اسمك
ان شاء الله هأخبرك بالنتيجة لما اعمله
تسلم ايدك

عذبة لحساس

16-12-2005, 12:21 PM

هلا عيوني omaser_66

يعطيج العافية قلبي ومشكورة على التواصل وعلى كلماتج الرقيقة

وفي انتظار تطبيقج الغالية

الشهب

16-12-2005, 04:43 PM

الله اكبر على هذاالفن
لااعرف كورن سيراب ولازم ريحة اللوز او اي ريحة لاني لااعرفها

musulmane

16-12-2005, 06:43 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيك أختي عذبة الحساس

عذبة لحساس

18-12-2005, 02:07 PM

هلا عيوني الشهب

حبيبتي كورن سيراب هو شراب الذرة

اما عن ريحة اللوز هي تجي بقوارير صغيرة تكون فقسم الحلويات بس ممكن انك تبدلينها بريحة الليمون او اي نكهة تحبينها

هلا عيونيmusulmane

مشكورة قلبي وجزاج الله خير اختي على الدعاء

مــلاك الــروح

23-12-2005, 04:41 AM

http://www.w6w.net/upload2/23-10-2005/w6w_20051023024715f6a85b08.gif

عذبة لحساس

23-12-2005, 11:42 PM

هلا اختي ملاك

يعطيج العافية قلبي على المرور الكريم

عاشقة الحلويات

27-12-2005, 03:09 AM

بس بتمنى أنو أعرف متى ستأتيني الشجاعة لأجرب مثل هذه الفنون الرائعة بصنع الحلويات مشكلتي أنو فرني لا يعمل سوى من الأسفل فشو أعمل لازم بدله عشان أساوي هالفن ما شاء الله عليك يا عذبة رووووووووووعة الله يهني صاحب النصيب فيك وبفنك

عذبة لحساس

27-12-2005, 03:24 PM

هلا حبيبتي عاشقة

مشكورة قلبي على كلماتج الرقيقة

عيوني الانسان يتعلم خطوات خطوة خطوة المهم يكون حاب يجرب انا ياما رميت اطباق لانهم فاشلين مااستحي من اني اقول الحقيقة بس استفدت بتجربة كثير اشياء

الغالية بالنسبة لبسكويت الزبدة حبيبتي ممكن الفرن من تحت يكفي لاننا مانبغيه كثير يتحمر بس انه يصير متماسك لانه مايحتاج له طبخ كثير

الله انشاء الله يفرجها وسهل على الجميع والله انا احيانا اشوف اشياء حلوة ماتكون عندي بس اقول بكرة ربي يفرجها وتصير عندي

يعطيج العافية قلبي

اختج في الله

مليكة القلم

28-12-2005, 03:47 PM

اشكال وطرق حلوه تسلمون

بنات السعوديه الرياض تحديدا وين الاقي الكورن سيراب

عذبة لحساس

28-12-2005, 03:59 PM

هلا اختي الغالية مليكة القلم

الغالية الكون سيراب تلاقينه بالسيف ويه موجود عندهم على انواعه الثلاث

وبكل السوبرماركتات لكبار

ومشكورة حبيبتي على التواصل