" شعار الحلى المتميز"حلوى العيد ((تشاراك)) من الجزائر و بالصووووور

[زهر النسرين]

http://www.lakii.net/images/May05/lop_PBpS6H.jpg
بسم الله الرحمن الرحيم

حبيت اذوقكم هذه الحلوى السهلة واللذيذة في نفس الوقت :-M

المقادير:

للعجينة:

1 كغ دقيق
2/1 علبة زبدة (تقريبا 250غ )
بيضتان
خميرة الحلويات( كيس صغير)
أقل من 250غ من السكر
القليل من ماء الزهر

الحشو:

250غ من اللوز المطحون (طحن متوسط لا ناعم ولا خشن)
قليل من ماء الزهر
القليل من السكر


الطريقة

يخلط الدقيق مع السكر و الخميرة ثم اضيفي الزبدة الذائبة و اخلطي جيدا بيديك
اضيفي القليل من ماء الزهر حتى تحصلي على عجينة متماسكة نوعا ما

اضيفي البيض و كل مرة اعجني جيدا

غطي العجينة واتركيها ترتاح ولا تزعجيها ;)

بالنسبة للحشو ما عليك الا بخلط اللوز مع ملعقتين صغيرتين من السكر و القليل من ماء الزهر


طريقة التحضير بالصور


افردي قطعة من العجينة كما في الصورة التالية :

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_1.jpg


استعملي هذا المثلث الخشبي للحصول على الشكل المطلوب (ان لم يتوفر لك المثلث الخشبي خذي ورق كرتون وقطعيه بمقياس 12سم للقاعدة و 17 سم للارتفاع)

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_2.jpg

بواسطة الجرارة قطعي اطراف المثلث بهذه الطريقة

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_3.jpg

ضعي الحشو في الجانب العلوي من الشكل كما هو موضح في الصورة

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_4.jpg

لفي الشكل على نفسه كما هو موضح في الصورة

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_5.jpg

اقلبي العجينة و ستحصلين على الشكل التالي
http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_6.jpg


ادهيني الجزء العلوي بصفار البيض وزينيها باللوز المطحون

وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن

http://www.lakii.net/images/Nov05/nesrine_7.jpg


واش رايكم ((K))

كل عام وانتو بخير وصح عيدكم
تقبل الله منا ومنكم W:

[هنـــد]

رااااااااااااااااااااائعة :)

وكل عام وإنتي بخير زهورة :)

[زهر النسرين]

وانت بخير هنوووودة

تسلمي على المرور :)

[لبلبة]

شغل رائع وفن ما شاء الله

يعني الصور بتخلي الوحدة يم يم يم يم يم واللعاب يسييييييييييييييييييييييييييييل

وبانط على الصورة نط

تسلم يدك

وكل عام وأنت بخير

[زهر النسرين]

الله يسلمك عزيزتي

شكرا لمرورك
الله يحفظك
كل عام و انت بخير W:

[**ام البنات **]

تسلم ايديك فعلا حلو رااااائع و سهل الله يعطيك العافية و كل عام وانت بخيرhttp://www.asmilies.com/smiliespic/3dsmilies/36_3_11[1].gif (http://www.asmilies.com)

[سنووايت]

رائعة رائعة رائعة
ماشاء الله عليك تسلم ايديك يارب
بس سؤال اختي
ما فينا نحط خميرة عادية ؟

[ام غلا القمر]

):K ماشاءالله تسلم يدددددددددددددددددددددك :-D

[رندوش]

زهرة النسرين تسلم الايادي بس لي سعال اذا ممكن
خميرة الحلويات تقصدي فيها الب.ب ولا شو يعني اللي نستخدمها للكيك
ولك الف شكر وتقبل الله منا ومنك الصيام وكل عام وانت بخير

[نـورا]

يا عيني يا عيني عالحركات الحلوة والطبخ الحلو اللي يصير من ورانا ((K))
تسلم الأيادي يا زهرتنا الحلوة ):K

[هواوى]

كل عام وانتم بخير

[ام مودي]

رااااااااائع جدا و اكتر من رائع..تسلم ايديكي يا زهرة النسرين و يعطيكي العافية..و كل عام و انت بالف خير و صحة و سلامة

[هنلي]

هذا كروسان بس موضه جديده تسلم هالديات اختي على فكره بنت خالتي مولوده في الجزائر - انولدت بعد الزلزال سنه 1980 -ودايما اتكلمني عنهم وبتقول لو يرجع بيي الزمن
سلم هالديات اختي
وعيد سعيد

[طيـــف]

فعلا راااااااااااااااااااااااااااااااااائع

بس كنه شبيهه بالحلويات التونسيه والمغربيه صح؟

[زهر النسرين]

أهلا وسهلا بالغوالي

تقبل الله منا ومنكم وغفر لنا ولكم :)


**ام البنات ** الله يسلمك يا اختي وربي يحفظك كل عام و انت بخير:)

سنووايت اختي العزيزة الله يسلمك وكل عام وانت بخير:)
لا ادري ما الذي تقصدين به الخميرة العادية ولكن الخميرة المستعملة هي نفسها التي تستعمل في الكيك وليست خميرة الخبز . احنا نسميها خميرة كيميائية ...



تالا القمر الله يسلمك اختي العزيزة وكل عام وانت بخير :)

رندوش عزيزتي تقبل الله منا ومنكم
بالنسبة للسعال ):K الخميرة هي خميرة الكيك العادية


عروبـة الله يخليلي العيون الي مرت من هون و عقبت عالموضوع
الله يحفظك عزيزتي :)



هواوى و انت بخير اختي :)

ام مودي الله يعافيك وشكرا على المرور.. كل عام و انتو بخير :)


عزيزتي هنلي الله يسلم و مشكورة على المرور .. بالنسبة للحلوى الشكل كرواسان بس الطعم غير ;)
ان شاء الله ترجع بنت خالتك تزورنا ):K


طيوفة كل عام وانت بخير
احنا مسنترين بين المغرب وتونس يعني حلوياتنا بتشبه بعضها ):K

[حزينة_القلب]

واااااااااااااو روعـــــــــــــــه
تسلم ايدك اختي على هذا المجهود الرائع....
بصراحه افدتونا يا اهل الجزائر بطباقكم الحلوه.....اللان صار بإمكان اهل الخليج ان يعملو اطباقكم....
شكراً

[زهر النسرين]

الله يسلمك عزيزتي حزينة القلب
ترى مرورك الطيب هو الي أسعدني :)

كل عام وانت بخير W:

[شجن القوافي]

شكلها اكثر من رائع واكيد طعمها اروع
يسلمو هالايدين
وكل عام وانت بخير

[زهر النسرين]

الله يسلمك عزيزتي شجن القوافي
تقبل الله منا ومنكم وصح عيدكم :)