( ام ايمن )
12-01-2002, 01:00 AM
المقادير :
نصف كيلو لحمة اوصال خالية من العظم مقطعة مربعات ومسلوقة حتى النضج .
6 حبات من البطاطس .
نصف كاسة من البسلة المسلوقة .
كشنة بصلتان ( بصلتان محلقة خفيف ومقلية في الزيت حتى تحمر )
عصير ثلاث ليمونات .
4 ملاعق كتشب اسود ( ABC )
كاسة كتشب طماطم .
نصف كاسة عصير طماطم .
ملعقتان توم مهروس .
ملعقة اكل من الفلفل الاحمر المهروس.
ملح .
قليل من الزيت .
الطريقة :
قشري البطاطس وقطعيه مربعات صغيرة وتكون في حجم قطع اللحمة ثم اقليها حتى تحمر .
اخلطي الكتشب والكتشب الاسود وعصير الليمون والملح وعصير الطماطم والفلفل الاحمر.
ضعي قليل من الزيت على النار واضيفي الثوم وقلبي حتى يصفر اضيفي خليط الكتشب وقلبي قليل ثم اضيفي اللحمة والبطاطس والبسلة وقلبي حتي يبقى القليل من الصوص اضيفي كشنت البصل وقلبي قليل وارفعيم من النار . يقدم مع الرز الابيض .
نصف كيلو لحمة اوصال خالية من العظم مقطعة مربعات ومسلوقة حتى النضج .
6 حبات من البطاطس .
نصف كاسة من البسلة المسلوقة .
كشنة بصلتان ( بصلتان محلقة خفيف ومقلية في الزيت حتى تحمر )
عصير ثلاث ليمونات .
4 ملاعق كتشب اسود ( ABC )
كاسة كتشب طماطم .
نصف كاسة عصير طماطم .
ملعقتان توم مهروس .
ملعقة اكل من الفلفل الاحمر المهروس.
ملح .
قليل من الزيت .
الطريقة :
قشري البطاطس وقطعيه مربعات صغيرة وتكون في حجم قطع اللحمة ثم اقليها حتى تحمر .
اخلطي الكتشب والكتشب الاسود وعصير الليمون والملح وعصير الطماطم والفلفل الاحمر.
ضعي قليل من الزيت على النار واضيفي الثوم وقلبي حتى يصفر اضيفي خليط الكتشب وقلبي قليل ثم اضيفي اللحمة والبطاطس والبسلة وقلبي حتي يبقى القليل من الصوص اضيفي كشنت البصل وقلبي قليل وارفعيم من النار . يقدم مع الرز الابيض .