ذهب نادر
14-08-2005, 05:08 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
((K))
اليوم عندي الأرز على طريقة امريكا الجنوبيه
::JH:: المقادير:
4/1 كليو لحمه بدون عظم مبهر بملح و فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعة طعام سكر
زنجبل
حبه جزر مقطع مكعبات
كراث مقطع مكعبات
2/1 حبة فلف بارد (أخضر , أحمر , أصفر , برتقالي)
2 حبه طماطم مقشره ومقطعه مكعبات ومزال منها البذور
2/1 كوب فاصوليا حمراء
بهارات حسب الرغبه
كوب أرز مغسول ومنقوع ومصفى
q) الطريقه :
- نضع الزيت في الطنجرة متوسط الحجم حتى يسخن ثم نضيم أليه السكرحتى يصبح بلون الكرميل ويراعى عدم احتراق السكر لايعطى طعم مراً ويضاف اليه اللحم المبهر
- يترك على نار متوسطه الحراره لمدة 5 دقائق ثم يضاف اليه الزنجبيل و البصل والطماطم مع الأستمرار بتحريكه مع وضع الجزر و الفلفلالبارد
- يضاف اليه كوب الماء ويغطى لمدة ربع ساعه على نار هادئه
- يرفع الغطاء ويبهر حسب الرغبه ويضاف اليه الأرز ويحرك ثم يترك حتى ينضج على نار هادئه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
((K))
اليوم عندي الأرز على طريقة امريكا الجنوبيه
::JH:: المقادير:
4/1 كليو لحمه بدون عظم مبهر بملح و فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت
2 ملعة طعام سكر
زنجبل
حبه جزر مقطع مكعبات
كراث مقطع مكعبات
2/1 حبة فلف بارد (أخضر , أحمر , أصفر , برتقالي)
2 حبه طماطم مقشره ومقطعه مكعبات ومزال منها البذور
2/1 كوب فاصوليا حمراء
بهارات حسب الرغبه
كوب أرز مغسول ومنقوع ومصفى
q) الطريقه :
- نضع الزيت في الطنجرة متوسط الحجم حتى يسخن ثم نضيم أليه السكرحتى يصبح بلون الكرميل ويراعى عدم احتراق السكر لايعطى طعم مراً ويضاف اليه اللحم المبهر
- يترك على نار متوسطه الحراره لمدة 5 دقائق ثم يضاف اليه الزنجبيل و البصل والطماطم مع الأستمرار بتحريكه مع وضع الجزر و الفلفلالبارد
- يضاف اليه كوب الماء ويغطى لمدة ربع ساعه على نار هادئه
- يرفع الغطاء ويبهر حسب الرغبه ويضاف اليه الأرز ويحرك ثم يترك حتى ينضج على نار هادئه