ذهب نادر
10-08-2005, 12:37 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأرز على الطريقه الصينيه
هو غريب شوي
بس علي انا مو غريب
:-P المقادير :
- 3 اكواب ارز
- دجاجه متوسطة الحجم
- 4 جزرات
- ملح
- 2 فلفل بارد
- 4 بصلات
- هيل
- زعفران
- حبه فلفل حار
:-KK الطريقه :
- تنظف الدجاجه وتغسل وتقطع وتوضع في إناء ويضاف إليها 5 اكواب ماء وبعد ذلك وملح وفلفل وبهارات وترتفع على النار مع رفع الزبده عند اللزوم و تترك حتى تنضج وتصفى عن الماء وتنظف من الجلد والعظم وتفتت باليد وتترك جانبا
- يسلق الرز ويصفى عن الماء
- يقطع الجزر والفلفل الحار والبارد والبصل على شكل شرائح ويقلى بالزيت الحار ويخلط جميعا في إناء واحد ع الدجاج ويملح ويبهر
- ويوضع نصف قدار الأرز في قاع ويرصى عليه خلطة الدجاج ثم نص مقدار الأرز الثاني ويرش بالزعفران ان المنقوع بماء الورد
- يرفع على النار هائه جدا حتى يتسبك تماما ويقدم
sid نشاء الله عجبكم طبقي الجديد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأرز على الطريقه الصينيه
هو غريب شوي
بس علي انا مو غريب
:-P المقادير :
- 3 اكواب ارز
- دجاجه متوسطة الحجم
- 4 جزرات
- ملح
- 2 فلفل بارد
- 4 بصلات
- هيل
- زعفران
- حبه فلفل حار
:-KK الطريقه :
- تنظف الدجاجه وتغسل وتقطع وتوضع في إناء ويضاف إليها 5 اكواب ماء وبعد ذلك وملح وفلفل وبهارات وترتفع على النار مع رفع الزبده عند اللزوم و تترك حتى تنضج وتصفى عن الماء وتنظف من الجلد والعظم وتفتت باليد وتترك جانبا
- يسلق الرز ويصفى عن الماء
- يقطع الجزر والفلفل الحار والبارد والبصل على شكل شرائح ويقلى بالزيت الحار ويخلط جميعا في إناء واحد ع الدجاج ويملح ويبهر
- ويوضع نصف قدار الأرز في قاع ويرصى عليه خلطة الدجاج ثم نص مقدار الأرز الثاني ويرش بالزعفران ان المنقوع بماء الورد
- يرفع على النار هائه جدا حتى يتسبك تماما ويقدم
sid نشاء الله عجبكم طبقي الجديد