ذيــبــ2002ـه
31-12-2001, 09:22 PM
تعتبر السلطة من الضروري وجودها في وجبتي الغداء والعشاء
فهي مغذيه وشكلها جميل على المائدة لاحتوائها على كثير من الألوان،واليكم بعض أنواع السلطات...
1- الفتوش:
المقادير:[خيار+طماطم+خس+بقدونس+نعناع+ملفوف+فجل+جزر+زيتون+فلف ل بارد]
[2/1كوب زيت زيتون+فنجان سكر+1 ملعقة كبيرة ملح+2 عصير الليمون+3 ملاعق كبيرة خل+1 ملعقة صغيرة فلفل+سماق،نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض]
الطريقة:تقطع الخضار السابقة إلى قطع صغيره،ثم نضع عليها الخلطة،بعد ذلك نضعه في صحن التقديم...
2- سلطة الفاصوليا:
المقادير:[فاصوليا خضراء مقطعه قطع تقريبا من وسطه+فاصوليا حمراء+حمص+حبات الذرة+خيار مقطع قطع صغيرة+ملفوف مقطع على شكل شرائح]
[فنجان سكر+1 ملعقة كبيرة ملح+2 عصير الليمون+1 ملعقة صغيرة فلفل+2/1كاس زيت الزيتون+سماق،وخلطهم مع بعض]
الطريقة:ننقع الفاصوليا الخضراء في خل لمدة 3 ساعات،بعد ذلك نخلط جميع الخضار مع بعض،ثم نضع عليه الخلطة ونضعه في صحن التقديم...
3- سلطة الباذنجان:
المقادير:[باذنجان+طماطم+بقدونس مقطع إلى مكعبات+حمص]
الطريقة:نقلي الباذنجان،ثم نخلطة مع الطماطم والبقدونس،ثم نضعه في صحن التقديم ونرش عليه الحمص...
4- السلطة المقلية:
المقادير:[بطاطا+كوسة+باذنجان+خيار+ملفوف+،نقطعها على شكل مكعبات+حمص+علبة زبادي]
الطريقة:نقلي البطاطا والكوسة والباذنجان،وبعد الانتهاء نحركهم مع الخيار والملفوف والحمص،ثم نضع الزبادي عليهم ونحركه ونضعه في صحن التقديم...
5- سلطة التونة:
المقادير:[علبتين تونة+شرائح الزيتون+بصل،خيار،ملفوف مقطع قطع صغيرة+علبة زبادي]
الطريقة:نخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها ماعدا الزبادي،نضعه قبل التقديم ونحركه جيداً،ثم نضعه في صحن التقديم...
6- السلطة المقرمشة:
[مخلل الخيار مقطع على شكل شرائح+بصل،فجل،جزر مقطع على شكل مكعبات]
الخلطة[مثل ما ذكرته سابقاً]،نحركه مع بعض ثم نضعه في صحن التقديم...
7-سلطة الدجاج:[كتبتها سابقاً في موضوع مستقل لوحدها]
8-السلطة الحـارة:
[خيار+طماطم+خس+ملفوف+بقدونس+فجل+فلفل بارد+بصل+بصل أخضر+كراث+فلفل حار(احمر واخضر)،مقطع قطع صغيرة]
الخلطة[ذكرتها سابقا ولكن بزيادة الفلفل]...
تخلط جميع المقادير السابقة،وتضاف أليها الخلطة وتحرك جيدا ثم ضعيها في صحن التقديم...
أرجـــو أن يــنــال على إعــجـابــكـم.
فهي مغذيه وشكلها جميل على المائدة لاحتوائها على كثير من الألوان،واليكم بعض أنواع السلطات...
1- الفتوش:
المقادير:[خيار+طماطم+خس+بقدونس+نعناع+ملفوف+فجل+جزر+زيتون+فلف ل بارد]
[2/1كوب زيت زيتون+فنجان سكر+1 ملعقة كبيرة ملح+2 عصير الليمون+3 ملاعق كبيرة خل+1 ملعقة صغيرة فلفل+سماق،نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض]
الطريقة:تقطع الخضار السابقة إلى قطع صغيره،ثم نضع عليها الخلطة،بعد ذلك نضعه في صحن التقديم...
2- سلطة الفاصوليا:
المقادير:[فاصوليا خضراء مقطعه قطع تقريبا من وسطه+فاصوليا حمراء+حمص+حبات الذرة+خيار مقطع قطع صغيرة+ملفوف مقطع على شكل شرائح]
[فنجان سكر+1 ملعقة كبيرة ملح+2 عصير الليمون+1 ملعقة صغيرة فلفل+2/1كاس زيت الزيتون+سماق،وخلطهم مع بعض]
الطريقة:ننقع الفاصوليا الخضراء في خل لمدة 3 ساعات،بعد ذلك نخلط جميع الخضار مع بعض،ثم نضع عليه الخلطة ونضعه في صحن التقديم...
3- سلطة الباذنجان:
المقادير:[باذنجان+طماطم+بقدونس مقطع إلى مكعبات+حمص]
الطريقة:نقلي الباذنجان،ثم نخلطة مع الطماطم والبقدونس،ثم نضعه في صحن التقديم ونرش عليه الحمص...
4- السلطة المقلية:
المقادير:[بطاطا+كوسة+باذنجان+خيار+ملفوف+،نقطعها على شكل مكعبات+حمص+علبة زبادي]
الطريقة:نقلي البطاطا والكوسة والباذنجان،وبعد الانتهاء نحركهم مع الخيار والملفوف والحمص،ثم نضع الزبادي عليهم ونحركه ونضعه في صحن التقديم...
5- سلطة التونة:
المقادير:[علبتين تونة+شرائح الزيتون+بصل،خيار،ملفوف مقطع قطع صغيرة+علبة زبادي]
الطريقة:نخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها ماعدا الزبادي،نضعه قبل التقديم ونحركه جيداً،ثم نضعه في صحن التقديم...
6- السلطة المقرمشة:
[مخلل الخيار مقطع على شكل شرائح+بصل،فجل،جزر مقطع على شكل مكعبات]
الخلطة[مثل ما ذكرته سابقاً]،نحركه مع بعض ثم نضعه في صحن التقديم...
7-سلطة الدجاج:[كتبتها سابقاً في موضوع مستقل لوحدها]
8-السلطة الحـارة:
[خيار+طماطم+خس+ملفوف+بقدونس+فجل+فلفل بارد+بصل+بصل أخضر+كراث+فلفل حار(احمر واخضر)،مقطع قطع صغيرة]
الخلطة[ذكرتها سابقا ولكن بزيادة الفلفل]...
تخلط جميع المقادير السابقة،وتضاف أليها الخلطة وتحرك جيدا ثم ضعيها في صحن التقديم...
أرجـــو أن يــنــال على إعــجـابــكـم.