وصفات صحية .... ^_^ [الأرشيف]

#M.i.R.a#

15-07-2005, 11:23 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفة بطاطس صحية ;)
المقادير :

* 2/1بطاطس مسلوقة
* 2 زبادى خالى الدسم
*2 فص ثوم مفرى
* زيت زيتون
* ملح و فلفل اسود

الطريقة :

* تسلق البطاطس بقشرها بعد غسلها جيدا ثم تقشر و تهرس و هى ساخنة ثم يخلط معها الزبادى
* يوضع زيت الزيتون على النار و يضاف اليه الثوم حتى يلين ثم يوضع على البطاطس
* تشكل عند التقديم بمعلقة (الأيس كريم) و تقدم مع لحم بصوص المشروم (سيتم شرح طريقة عمل الصنف فى المرة القادمة)

اتمنى ان تعجبكم الوصفة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

طيـــف

16-07-2005, 06:17 PM

بارك الله فيكِ على المجهود الرائع والوصفات الشهيه

بانتظار البقيه:)

وعود الخير

17-07-2005, 10:10 AM

واو.... سلطة شهية وطيبة
وخصوصا طريقة التقديم ...
حركة حلوة تشكرين عليها
بانتظار بقية الاطباق منك...

تسلم الايادي...

#M.i.R.a#

18-07-2005, 10:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختى طيف
جزاكى الله خيرا و هنكمل حالا

اختى وعود الخير
جزاكى الله خيرا على كلامك الجميل ده و الوصفة التانية هكتبهالكم حالا

#M.i.R.a#

18-07-2005, 10:18 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لحمة بصوص المشروم

المقادير

كيلو لحمة ترانشات كبيرة سمكها حوالى 1 سم
2 ملعقة دقيق
زيت زيتون
بصل مفرى
مشروم (الكمية حسب الرغبة)
مرقة او ماء

الطريقة

نغطى اللحمة بالدقيق نحركها لأزالة الزائد من الدقيق و تشوح فى زيت الزيتون ثم ترفع من على النار و فى نفس الاناء نضع البصل حتى يلين و يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف المشروم و نقلبهم قليلا ثم نضع رشة دقيق
ثم بعض المرقة او الماء و نرجع اللحم مرة اخرى مع المشروم و البصل حتى تنضج مع المحافظة على الصوص غليظ القوام نسبيا
و تقدم مع البطاطس السابق ذكرها و خضار سوتيه

و بالهنا و الشفا......

ريتاج

19-07-2005, 01:35 AM

تسلم ايدك با غاليه

طبقين احلى من بعض

ان شاء الله اجربهم قريباااااااااااااااااااا

شمس الشتاء

08-08-2005, 01:19 AM

يسلمو....

#M.i.R.a#

10-08-2005, 07:21 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دجاج بصلصة الكارى

المقادير
- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد و العظم
- 5 فصوص توم
- 3 ملاعق صغيرة مستردة
- دقيق لتغطية الدجاج
- بقدونس للتجميل
- زيت زيتون
- ملح و فلفل

الطريقة
- تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة مثل شرائح الاسكالوب
- تتبل شرائح الدجاج بالملح و الفلفل و تغطى بالدقيق
- تشوح شرائح الدجاج فى قليل من زيت الزيتون تنشل و توضع على ورق نشاف (مناديل مطبخ)
- يفرم التوم فرما ناعما و فى نفس الاناء الذى تم فيه تشويح الدجاج يضاف قليل من زيت الزيتون و يشوح الثوم ثم تضاف المستردة على الثوم ثم تقلب قليلا
- يضاف بعض الماء و عندما يغلى يترك على لمدة دقيقة ثم يرفع الاناء من فوق النار
- تبرد قطع الدجاج المحمر و تقلب مع المستردة و تسوى لمدة 20 دقيقة مع تقليب الدجاج الدجاج و اضافة بعض الماء حتى يتم الاحتفاظ بصلصة متجانسة نوعا ما
- بعد تمام الطهى يضاف قليل من البقدونس المفروم
- تغرف قطع الدجاج فى طبق التقديم ثم تضاف عليها باقى الصلصة و تقدم مع ارز مسلوق او مكرونى مسلوقةو بالهنا و الشفا

و ياريت اى اخت تقدر تعرفلنا كام عدد السعرات فى الصنف ده

طيـــف

11-08-2005, 12:06 PM

اممممممممممممم شكل الدجاج رهيب
يسلمو ايديكِ حبيبتي ومجهودك رااااائع

بارك الله فيك