][طبق متميز][***وسع وسع فطيرة الدجاج الخاصة بام سهيل وصلت ***

[ام سهيل]

http://www.lakii.net/images/Feb05/hams_6bq.gif



السلام عليكم يا احلى عضوات

عمري ماكتبت لكم وصفاتي للمعجنات

قلت ازودكم باحلى وصفات

بس لاقيت ركنكم مليان بفطيرة الدجاج
بس مالاقيت وحدة مثل فطيرتي

وهذه هي في الصورة


http://www.lakii.net/images/May05/um_suhail_CIMG0083-mod.jpg


راح اعطيكم مقاديرها هي تفجع بس لما تسوها
راح تلقوها سهلة
ومقاديرها متوفرة في كل بيت صدقوني
انا لما احوس اعملها


نجي للمقادير:

كاسان دجاج مسلوق وقطع لقطع صغيرة
فنجان بازلاء, انا استخدم ذرة بدلا عنه
جزرة مسلوقة ومقطعة لمكعبات بحجم البازلاء
بصلة متوسطة
ملعقتان دقيق
بيضة وممكن الاستغناء عنها
نصف كاس حليب
نصف كاس مرقة دجاج مسلوق
4 ملاعق زيت
نصف ملعقة فلفل اسود
ملح.
مقادير الفطيرة :

كاسان دقيق
من نصف الى ثلاث ارباع الكاس سمن او زبدة
بيضة وممكن الاستغناء عنها
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ماء وعصير ليمون للعجن
ذرة ملح.
طريقة عمل الفطير:
ضعي الدقيق ومعه السمن وافركي باطراف الاصابع مع رفع الايدي الى الاعلى
حتى يتخلله الهواء ثم اضيفي الملح والبيكنج باودر.

اعجني بالماء المضاف اليه نقط من عصير الليمون حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما .

اقسمي العجينة الى قسمين قسم لتبطين الصينية وقسم لعمل شرائح على وجه الفطيرة

بطني القالب من القاع والجوانب بالعجينة بعد دهنه بالسمن ثم خرمي القاع
بالشوكة



ثانيا عمل الصلصة
ضعي ملعقتين من الدقيق على ثلاث ملاعث من الزيت وارفعيهم على النار وقلبي قليلا
ثم اضيفي نصف كاس مرق الدجاج ونصف كاس حليب وبيضة
وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط ضعي عليه الملح والفلفل
واطفئي تحته



ثالثا عمل خلطة الدجاج :
قطعي البصلة الى حلقات وحمريها قليلا في الزيت
اضيفي معها البازلاء والجزر وقطع الدجاج المسلوق
وقلبي قليلا على النار
ثم ضعي خليط الدجاج على خليط الصلصة البيضاء
وقلبيه جيدا حتى يتجانس مع اضافة الملح حسب الرغبة



اخيرا :
ضعي الخليط في القالب المبطن بالفطير ثم غطي القالب بباقي العجين
على هيئة شرائح عريضة بالطول والعرض والورب ثم تطوى الفطيرة من الاطراف
وتبرم

اخبزيها في فرن حار لمردة 35 - 45 دقيقة

اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة


وبالهناء والعافية .


http://www.lakii.net/images/May05/um_suhail_CIMG0084-mod.jpg

[وَطَن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله ،،هلا تفضلى أختنا أم سهيل منورة والله W:
لا وشو وصفة مرتبة وحلوة و سهلة،، ):K
جزاك الله كل خير يا أم سهيل ويعطيكى العافية

[وعود الخير]

انا باقول لحالي من هذه اللي نازلة فينا وسع وسع :confused:

تقولي سايقة قطار ومبسوطة بحالها مع فطيرتها

دخلت اشوف شو القصة :eek:

لقيت ام سهيل ما غيرها ::L::

واااااااااااااااااااااااااااااااو:-E :-E #R#R

شو اعمل يا ام سهيل اختاري العقوبة اللي تناسبك :-M

يعني عالصبح مش مفطرة والاقي فطيرة بتشهي من الصورة



شو احكي اقول سلمت الايادي والا اقول تسلمي



بصراحة ..................رووووووووووووووووووووعة

وتحال للتطبيق.. خلاص اعتمدنا عشا الخميس..:D

[ام سهيل]

اهلا فيكن

جبل النور مشكورة على ها الاطراء الحلو
وتسلم لي طلتك الحلوة


وعود بدي عقوبة انك تعزميني لما تعمليها
والله عن جد حلوة وانا لما اعملها اعمل معها شوربة خضار وتصير وجبة ما احلاها

وبالعافية مقدما ياغالية .

[الباجوري]

تسلم ايديكِ عزيزتي ام سهيل شكل الفطيرة ما شاء الله جميل جداااا ):K
والطريقة واضحة بارك الله فيكِ عزيزتي :-M

[ام سهيل]

الله يسلمك غاليتي الباجوري

ايش تجي جنب طبخاتك يالغلا.

[lanloon]

ماشاء الله شكلها بشهي كتييييير
يعطيكِ العافيه :)


سنسن شوفي شغلك :D

[سنووايت]

ام سهيل والله زعلتيني منك وين كنت مخباية كل هيدا
وهلق لحتى بينتي على الشاشة
لالالا هيك ما بصير ولك طالع معك ولا شيف
ما احلاها تسلم ايديك يارب ودائما بدي انتظر منك هيك اطباق
تكرم عينيك لنلون راح شوف شغلي:D
ستاهل ام سهيل لانو طبق مميز

[meeemo]

عزيزتي ام سهيل
جربت الوصفة بس انت ما حددت معيار المي فحطيت 1\4 كاس مي وطلعت العجينة كتييييييييييير مرءة وحرام اكبها فشو رايك? ازيد طحين واستعملها?????? :K) :K) :K)

[وَطَن]

أختى ميمو وبعد إذن أختنا أم سهيل لحتى ما يضيع الوقت وتخرب العجينة أنا بفضل انك نزيديها طحين لأنه حرام تكبيها فعلا وإذا خايفة من النتاتج ممكن تزيدها الطحين لحد ما تصير منيحة وبعدين تنفرد واعمليها على شكل مثلثات أو شو ما بتحبى أشكال وإقليها بالزيت وبعد القلى رشيها سكر أو زعتر
بتطلع زلابيا طيبة... وجربى عجينة الفطيرة مرة تانية وحطى المى شوية شوية لحتى ما تمرق معاكى... أتمنى أكون أفدتك بشئ..
تحياتى

[ام سهيل]

لنلون
خجلتيني تسلمي غاليتي

سنوايت معليش حبيبتي الكاميرا لسة جديدة وهذه اول تجربة بالصور
فقلت اوريكم شغلي
بصراحة خجلتوني بكرمك اول مرة وعلى طول مميز
مشكورين والله

عزيزتي ميمو انا اعمل كاس ماء واضع عليه نص ليمونة واصب المي شوية واعجن الى ان تصير عندي عجينة قاسية ولانه فيها سمن ماتحتاج ماء كثير .

جبل النور مشكورة غاليتي على مشاركتك
واحلى طبق زلابيا .

[طيـــف]

اشششششششش
اششششششششششششششششش

بقول شوهالنووووووور
شوهالحلاوه كلها

بتجننننننن شكلها شهي ومرتب كتيرررررررررر

يسلمو ايديك ام سهيل

[شمس المحبه]

تسلم الايادي اختي

[a&a]

ماشاء الله شغل مرتب واكيد لذيذ

يعطيك العافيه

ودامك شريتي كاميرا ...خلينا نشوفك دايم

مو تقطعين

[ام هادى]

ما شاء الله روووعه تستاهل التجربه

[نداء احمد]

السلام عليكم ياختي وجزاك الله خيرا على هالاكلة ;) ;) ;)
انا بصراحة جربتها وبعدين كتبت لك علشان يكون الكلام مضبوط :-p~ :-p~
وطلعت كثير زاكية وحبوها الاولاد كثير
وان شاء الله دايما تعطينا هيك وصفات لذيذة وطيبة :-s :-s :-s
مع الشكر W: W: W: W:

[وعود الخير]

احلى عقوبة والله
شرفينا بزيارة وان ما شالتك الارض بتاشيلك عيوني
بس بشرط سهيل يكون معك ..

بجد بجد .... كتير طيبة
المرة الجاي باعملها مع شوربة خضار لعيونك يا ام سهيل ..

[meeemo]

جبل النور
شكرا كتييييرعلى الزلابية ........وعلى فكرة توقيعك الجديد كتير حلو :ss:

ام سهيل
شكرا على الرد ورح اضل وراها لحتى تزبط لإنو شكلها بتعئد #R#R

[new star]

مشكورة اختي و بارك الله فيكي :-D

[تفاحة الجنة]

ماشاء الله أختي

فطيرة رائعه وتستحق التجربة

إنشاء الله أجربها قريباً وأخبركِ عن النتائج :-Y

[سراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديكِ عزيزتي ام سهيل شكل الفطيرة ما شاء الله جميل جدا.... جزاك الله خيرا :-s :-s

[ام ياسر ع]

بسم الله الرحمن الرحيم / انا اختكم ام ياسر ع عضوة جديدة واحب ان اشكر الاخت ام سهيل على هذا الطبق الرائع ، واحب ان احي جميع اخواتي في المنتدى.

[freebalad2003]

السلام عليكم
يسلموا هاالايادي اكلة بسيطة وسهلة العمل وغير مكلفة ومن المقادير والشرح مافي احد حيكرها
اشكــــــــــــــــــــــــــــــررررررررررررررررر ررررررركككككككككككككككككككككك

[ام سهيل]

اهلين بالغاليات

طيوف الله يسلمك جربيها وخبرينا بالنتائج

شمس المحبة الله يسلمك

ام عبدالله خلاص ولايهمك
تسلم لي طلتك

ام هادي مشكورة غاليتي

نداء احمد بالعافية
وتسلمي لي

وعود هذا سهيل ورنا معه جالسين معي
المرة الجاية راح نعمل مع بعض طبق ونوريكم هو .
ان شاء الله
وتسلم لي عيونك .

ميمو بالعافية مقدما


نيو ستار الله يبارك فيك

تفاحة الجنة اسرعي في التجربو وخبرينا .

[ام سهيل]

سراء الله يسلمك غاليتي


ام ياسر مرحبا بك سررت لان اول مشاركة لك في المنتدى كان في موضوعي

ومرحبا بك اختا غالية بيننا


freebalad2003 اهلين بالعافية مقدما
واهم شيء تعجبكم .

[صدى الأمل]

ماشاء الله تبارك الله
جات الاجازه وبدات تبدعي لنا
مادام عندك افكار حلوه لاتبخلي بها علينا

بجربها انشاء الله واخبرك

[ام سهيل]

اهلين صدى الامل

شفتي الفضاوة ايش تسوي هههههههههههه

هيا جربي وخبرينا .

[أناغيـم]

طيبة يا ام سهيل
عملناها في البيت وطلعت تمام التمام

تسلم الديات اللي عملت وصورت
واحلى سلام لسهيل ورنا

[meeemo]

عزيزتي ام سهيل
الفطيرة رووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووعةحتى زوجي حبها. الله يجازيييييييك الف خير

[ام سهيل]

كاتيوشا بالهنا والعافية

وسهيل ورنا وربى يقولوا لك تسلمي يااحلى ابلة كاتيوشا .



ميمووو عوافي اهم شيء انها زبطت اخيرا
وعجبتكم .

[ام سمية]

ما شاء الله تبارك الله
تسلم ايديك ام سهيل بتشهي الله يعطيك الف عافية

[أم3بنات]

ياحبيتي ام سهيل

من يوم شفتها اشتهبتها والبوم راح اجربيهابس انت ما قلت لنا فدمتيها مع ايش..؟

[#M.i.R.a#]

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكورة يا أم سهيل على الفطيرة الشهية جدا جدا و عندى سؤال هل من الممكن عمل صنف حلويات بنفس عجينة الفطيرة. جزاك الله خيرا

[ام سهيل]

ام سمية مشكورة على طلتك

ام 3 بنات

معليش اني اتاخرت في الرد

انا لما اعملها اعمل معها شوربة خضار .

[karima9]

جربت طريقتك و كانت رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااائئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئ ئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئئعععععع عععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععععع ععععععععععععععةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة ةةةةة

[ام سهيل]

عزيزتي كريمة الف هنا وعافية .

[ربى الشمال]

رووووووووووووووووووعه
الله يعطيك العافيه

[ام سهيل]

ريتااج تسلم لي طلتك انت الاروع .

[mmjh1]

:-p~ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تسلم الايدى نرجو المزيد وووووووبتوفيق