عاشقة الحلويات
05-06-2005, 03:48 AM
اللحم المشوي مع الخضار على الطريقة التركية
المقادير:-
1 كغ لحم خروف بدون عظام
عصير ليمونتين
نص فنجان زيت
ربع فنجان خل
2 بصل مقطع شرائح
فلفل اسود (مطحون حديثا (
2 ورق غار
نص ملعقة صغيرة زعتر
القسم الثانى للشواء:
12 بصلة صغيرة
ماء مملح
فلفل اخضر
الطريقة:-
قطعى اللحم الى مكعبات وحطيها بصحن عميق واضيفى عليها الليمون والخل والزعتر وورق الغار و زيت الزيتون والبصل الشرائح والفلفل الاسود وخليها بالثلاجة لمدة 6 ساعات مع التقليب من وقت للأخر
قشرى البصل الصغير واسلقيه بالماء المملح الساخن لمدة 6 دقائق بعدين صفيه
طلعى اللحم و شكيه بالسيخ بالتناوب مع البصل والفلفل الاخضر واشويه مع المسح بالخليط من فترة للثانية
ويقدم مع الرز بالمكسرات او الخبز الساخن.........
صحة وعافية......
المقادير:-
1 كغ لحم خروف بدون عظام
عصير ليمونتين
نص فنجان زيت
ربع فنجان خل
2 بصل مقطع شرائح
فلفل اسود (مطحون حديثا (
2 ورق غار
نص ملعقة صغيرة زعتر
القسم الثانى للشواء:
12 بصلة صغيرة
ماء مملح
فلفل اخضر
الطريقة:-
قطعى اللحم الى مكعبات وحطيها بصحن عميق واضيفى عليها الليمون والخل والزعتر وورق الغار و زيت الزيتون والبصل الشرائح والفلفل الاسود وخليها بالثلاجة لمدة 6 ساعات مع التقليب من وقت للأخر
قشرى البصل الصغير واسلقيه بالماء المملح الساخن لمدة 6 دقائق بعدين صفيه
طلعى اللحم و شكيه بالسيخ بالتناوب مع البصل والفلفل الاخضر واشويه مع المسح بالخليط من فترة للثانية
ويقدم مع الرز بالمكسرات او الخبز الساخن.........
صحة وعافية......