عمل الزبادي ( الروب) في البيت خطوة خطوة مع الصور [الأرشيف]

تفاحة الجنة

07-05-2005, 06:54 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف تعملين في بيتكِ الزبادي ( الروب)
المقادير
علبة حليب كبيرة+ كأس زبادي+ قليل من الملح
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW0Lq84 K5UEa_L-KEm8-St5mgZ6NfEJHj4k3iVK_KsK_zY5Gzjdab2oDrgsBmoN423u4aZ lyTFt6ew
الطريقة
تغلي الحليب حتى يصل الى درجة الغليان وتاعدينه عن النار
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW3oElI _duhxi8SpmsV8Mp3TIPGhxUoiBAFC6dAQeEh3OxSfcihBGoIc0 WiWC4oUFWc_PyIDzNotHltGKS7A78E742PaMvyR8sMdSokVlu7 nnA
ثم تتركيه يبرد وليس بارد تمامً يعني يكون فاتر وسهل لو شرب منه طفل إنشاء الله واضح
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW3ozw7 cSNtl47MHIgFjBjnc5hWd5xL9Qbla2BQywoUox1lg5Q02at68u CUAbkw-iYCsqSI0PgyGM-0TBkjAF8kN2cGwuYePCyqdgjDHeuD1FQ

ثم تضعي كأس الزبادي مع قليل من الملح وتخلطينه جيداً
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2hszj 2kACJNA_lKphpNEa7mTtfQN1KwNcNksIH2NSqAHWSKnvf5Oh_t PVsKe-LQm55nUzGcU2D1ZatDvfrrTWVlUQXPuHCY0lPlJRDFd_fzA

ثم تغطي الحافظة
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2Lhga 2G4MGAs550F_Ce-p8w04_fCApDOByOJx3NFDnDhBWIzFqjNQSNaWTehiq0K5iUUws WmfzIoZEzSDH96LDjDO6w_EgScFMacmsWrW9vw

الآن تجيبي لكِ بطانية أو فوطة كبيرة وتغطي الحافظة جيداً
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW3JrrB-tIjkUM6eMBHl_kxaoBPEBxIcbJgver5SaTH5RDlvC1m6_xwSFp A4HyhNR2XvA9jZVOW_NpzbZcYKt9o3iX8l2VkGe9QsaHlKiofc 5A

الآن تدخلينه في الفرن بشرط ان لا يكون الفرن ساخن أو مشغل يعني ممكن تجلسي فيه :-M يعني مو حار زين
إنشاء الله واضح وتتركيه 24 س
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2jwcB 1t35bAtNnBnIFYhIHBSQIoxBN0OzN9yaw7o45D2KK0F4Pv6PBL 6BwWqwRp2E5FVE2AVis_RQ0U9raBys34KO70GNLKFvpC0SJwxS Cqg

وبعدين تشيلنه ويكون جاهز طبعاً لما تخليه يبرد أفضل
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW1suFJ LJVPiVLmE5NnK6_vnJhEziKBrPMZYrBAYL-wYSiLFUlTHTsbh7csSVYjeQR_EzE0XgJiF-vSu4T3O2NIalXA7s6KmXsR_TD5e1Mq5qw

وبإمكانكِ تعملي منه لبنه وإنشاء يصير عندي وقت وأعمله لكم وأضع الصور

يالله انتظر ردودكم وتجاربكم أيضاً

وعود الخير

07-05-2005, 09:36 AM

سلمت الأيادي يا تفاحة الجنة
بطريقتك هذه سوف تسهلين للعديد من الاخوات تحضير الزبادي في البيت

وعندي اضافة لو سمحت لو اردت التأكد من درجة الحرارة المناسبة لاضافة اللبن للحليب
بامكانك وضع اصبعك والعد لغاية العدد 9 ان تمكنت من تحمل درجة الحرارة فهي مناسبة جدا..

بانتظار المزيد منك يا تفاحة الجنة.

سندريللا

07-05-2005, 10:29 AM

تسلم ايديكي

karima9

07-05-2005, 03:47 PM

ما الفرق بين الزبادي و اللبن؟
اللبن يا اختي عندنا شيئ اخر و هو :نترك الحليب خارج التلاجة الى ان يتخثر و نضعه في انية خاصة لللبن تكون اما من الحديد او البلاستيك او التقليدية من جلد الماعز و لبن هذه الاخيرة لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ و نبدا في خبطها مدة ساعة او اكثر حتى يصبح اللبن واجد و عند فتحها نجد الزبدة و اللبن نصفيه من الزبدة و نشربه .
اما الروب يباع عندنا محلي و بعدة نكهات او فواكه مقطعة و غير محلى .
اما الزبادي اسم لا يوجد عندنا

تفاحة الجنة

07-05-2005, 04:01 PM

سلمت الأيادي يا تفاحة الجنة
بطريقتك هذه سوف تسهلين للعديد من الاخوات تحضير الزبادي في البيت

وعندي اضافة لو سمحت لو اردت التأكد من درجة الحرارة المناسبة لاضافة اللبن للحليب
بامكانك وضع اصبعك والعد لغاية العدد 9 ان تمكنت من تحمل درجة الحرارة فهي مناسبة جدا..

بانتظار المزيد منك يا تفاحة الجنة.

تسلمي أختي

ومشكورة على إضافة فكرة ممتازة

تفاحة الجنة

07-05-2005, 04:02 PM

تسلم ايديكي

وايدكي أختي
ومشكورة على المرور #R#R

تفاحة الجنة

07-05-2005, 04:06 PM

ما الفرق بين الزبادي و اللبن؟
اللبن يا اختي عندنا شيئ اخر و هو :نترك الحليب خارج التلاجة الى ان يتخثر و نضعه في انية خاصة لللبن تكون اما من الحديد او البلاستيك او التقليدية من جلد الماعز و لبن هذه الاخيرة لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذيذ و نبدا في خبطها مدة ساعة او اكثر حتى يصبح اللبن واجد و عند فتحها نجد الزبدة و اللبن نصفيه من الزبدة و نشربه .
اما الروب يباع عندنا محلي و بعدة نكهات او فواكه مقطعة و غير محلى .
اما الزبادي اسم لا يوجد عندنا

الزبادي هو الروب البعض يسمونه زبادي والبعض روب وهو نفسه ويوجد الآن بنكهات مختلفة

وعندي طريقة للبن إنشاء الله أقدر أعملها هي سهله جداً

اني عملت لبن بطريقة سهلة وهي تضعي ماء بارد في وعاء ثم تضيفي عليه كم ملعقة من الروب وقليل من الملح وتخلطينه وتذوفي حتى يصل الى الدرجة المرغوبة لديك

وكنتم سالمين

karima9

07-05-2005, 04:16 PM

عندكم ؟ان كنت من السعودية فالحجاج المغاربة يشكرون اللبن ل في السعودية (ل مثل اللبن ل شرحت لك)و
انه يشرب لذيذ الذ من الحليب.

ام القلب

07-05-2005, 08:03 PM

تسلمي ياالغاليه بسسسسس
عند سؤال يعني علبه حليب كبيره :-A

كم لتر قصدك :(

تسلمي على مجهودكي الرئع :-p~

lanloon

08-05-2005, 01:22 AM

يسلموا ايديكِ ..هذه بالفعل نفس طريقتي حرفيا :D

يعطيكِ العافيه :)

تفاحة الجنة

08-05-2005, 06:54 AM

عندكم ؟ان كنت من السعودية فالحجاج المغاربة يشكرون اللبن ل في السعودية (ل مثل اللبن ل شرحت لك)و
انه يشرب لذيذ الذ من الحليب.

إسمه لبن ماسميتينه اختي

طبعاً لبن السعوديه لذيذ
اني قريت في احدى المنتديات طريقة عمل اللبن لكن الى الآن ماعملته وإذا عملته راح اضعه لكم إنشاء الله

تفاحة الجنة

08-05-2005, 06:57 AM

تسلمي ياالغاليه بسسسسس
عند سؤال يعني علبه حليب كبيره :-A

كم لتر قصدك :(

تسلمي على مجهودكي الرئع :-p~

هلا بيج عزيزتي

أني استخدمت اكبر حجم عندنا للحليب والصور توضح لكم

كم لتر والله ما اذكر إذا رحت اشتري بتاكد كم مكتوب عليها وباخبركِ

الله يسلمكم اختي

تفاحة الجنة

08-05-2005, 06:58 AM

يسلموا ايديكِ ..هذه بالفعل نفس طريقتي حرفيا :D

يعطيكِ العافيه :)

يعطيكِ العافية اختي

اني ماخذتنها من عندكِ ديك السنة :III: تذكري؟؟ :(*):

مشكورة عزيزتي على المرور

تفاحة الجنة

08-05-2005, 07:13 AM

الآن أبدء لكم طريقة عمل اللبنه

طبعاً نستخدمه من الروب
يعني جزء تخلينه حق الزبادي والجزء الأخر تستعملينه للبنه ( حسب الرغبة)

هذه صورة الزبادي قبل التقديم
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW1XIrk UfHoLJ9_YGWiWP43uYw2jXLAt1dQ7nDg8eeeOWlKHr8DhTLYuK-HVbiDrncfk91mQTxvGMQiWxAs-BVEmi3DywHhK_kdaWhBUj3FDUA

وعند عمل البنة تحتاجين الى
بعض من الروب الى عملتينه + مصفاة+ وكيس قماش مثل نوعية حرام الصلاة تقريباً بحيث يخرج منه الماء فقط بدون الزبادي يعني مثل هذه الصورة
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2bRRV SdjfyXQhRRnX2CEq77OvwEy18iZ1UGlTUBcRK0Qp1eCIdy1kva cQSYQPzKl_o_9iuvQLhqCab2gIp5fq2TOgHz366Y5WmhNFbPyU YGQ

ثم تضعي فيه الزبادي وتسحبينه بيدك الى الأسفل بحيث يتجمع الزبادي أسفل الكيس وتضعينه في مصفاة والمصفاة يكون في وعاء لحفظ الماء
سوف تلاحظين الماء كثير بين فترة واخرى تروحين تحركي الكيس وتضغطي عليه لتخلص من الماء وتسكبي الماء المتجمع في الحافظة
ربما ياخذ وقت 8 الى 10 س حتى ينشف عندكِ الماء
وهذه صورة الكيس وفيه الزبادي
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW0gEKM ir-duXukVyjWbGfkqjCuYwhRlLRnpZnZwYtanHXp6HceUrnWtuO7E e-RDgDgbqXICY6dxGIzyoWn6UnjLMmNEU_t7QecT_H_yDdeyZA

وانتظروني غذاً لنرى النتائج مع بعض ونشوف كيف تتكون عندنا اللبنه

نراكم غذاً إنشاء الله

وَطَن

08-05-2005, 10:08 AM

بارك الله فيكى أخت تفاحة الجنة أنا بعمل اللبن بنفس الطريقة تماماً.. بس بلا فرن بلفه بالحرام فقط ..
واللبنة كمان هيك بعملها بس أحيانا أضيف لها زعتر أخضر أو كبيس ليمون مقطع...
تسلم إيديكى ومعك فى انتظار نتائج اللبنة
إن شاء الله
تحياتى

طيـــف

08-05-2005, 12:09 PM

رائع عزيزتي

لكن استفساري متل وعود
احنا مابنخليه يغلي بصراحه يعني دافي الحليب مش ساخن:)

بعدين احنا لما نسويه بطلع جامد اكتر او بطلع قرص واحد متماسك

لكن للامانه مجهود رائع تشكري عليه
وبارك الله فيكِ وفي مجايبك:)

تفاحة الجنة

08-05-2005, 02:59 PM

بارك الله فيكى أخت تفاحة الجنة أنا بعمل اللبن بنفس الطريقة تماماً.. بس بلا فرن بلفه بالحرام فقط ..
واللبنة كمان هيك بعملها بس أحيانا أضيف لها زعتر أخضر أو كبيس ليمون مقطع...
تسلم إيديكى ومعك فى انتظار نتائج اللبنة
إن شاء الله
تحياتى

جميعاً إختي إنشاء الله

ماذا تقصدي بلا فرن؟؟
هل تغلي الحليب أول؟؟ ومن ثم عندما تلفينه تتركينه على جنب وخلاص ما تضعيه في الفرن؟؟

بإمكانك طبعاً اني اضعه على الفرن حتى يكون مكان بعيده عنا ولا احد يجي ويفتح ويخرب لي كل شيء :S:

واللبنه اختي اذا خلص الماء نضع فيها مانشاء
شكراً أختي على الإضافات

تفاحة الجنة

08-05-2005, 03:06 PM

رائع عزيزتي

لكن استفساري متل وعود
احنا مابنخليه يغلي بصراحه يعني دافي الحليب مش ساخن:)

بعدين احنا لما نسويه بطلع جامد اكتر او بطلع قرص واحد متماسك

لكن للامانه مجهود رائع تشكري عليه
وبارك الله فيكِ وفي مجايبك:)

هلا بيج إختي إذا ماغلى الحليب هل يستوى تماما ؟؟ اني ماجربت هيك
اني صار لي اعمله من 4 سنوات تقريباً لكن الآن صار لي فترة ماعملته وذكرت اللبنة وسويته علشان اللبنة :-M ):K

اذا حبينه متماسك
أول شيء عندما تذعين الزبادي لازم يكون الحليب فاتر جداً وثاني شيء تتركينه مغطاة 24 س واني استعجلت وشلته واذا تفتحينه خلاص مافيه فائدة حتى لو رجعتيه

تصدقين اني لما شلت قبل ما اقتحه اسمع صوت وشوشه مثل الشيء الى يطبخ لكن صار عندي حب استطلاع وقلت اخلني اشوف كيف يستوي )_( وبعدين شفته ماجمد واجد لكن الحمدلله طعمه ممتاز ):K

ومشكورة اختي

وعود الخير

08-05-2005, 08:38 PM

تفاحة الجنة
انا اغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
يعني استطيع ان اضع اصبعي واعد حتى تسعة
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا والفه بحرام وارتكه خارجالفرن من الليل للصباح
يعني بحدود من 8-10 ساعات واجده مثل قرص الجبن جامد
وان اردته ان يكون حامض اتركه خارجالثلاجة لفترة اطول
اما اللبنة فاضيف ملح على اللبن ثم اضعه في كيس قماش واتركه معلقا ليومين حتى تنزل منه كمية الماء
ثم اجعله على شكل كرات وضعه في مطربان به زيت زيتون وبهذه الطريقة يبقىعندي لمدة شهر واكثر بدون ان يفسد.

طيـــف

08-05-2005, 08:53 PM

مضبوط احنا طريقتنا متل طريقه وعووووووووووود بالضبط
وساعات مابخلي الحليب يغلي
مجرد يكون فاتر
وبيني وبينك على حرارة الصيف اقل من ساعتين بكون راب
خصوصا جو الكويت رطوبه وشوب
:) وبتعرفي ساعات مابخليه يخلي بس يدفي شوووووووووووووووووووي ويصير فاتر
باقي الطريقه نفس طريقه وعود
:) وبس

ايمانوف

08-05-2005, 09:26 PM

الشكر والتقدير

ايمانوف

08-05-2005, 09:30 PM

الشكر الجزيل

ايمانوف

08-05-2005, 09:43 PM

تسلم ايدك بس حابه اسال كم يوم مدة صلاحية اللبن اللي ينعمل في البيت

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:13 PM

تفاحة الجنة
انا اغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
يعني استطيع ان اضع اصبعي واعد حتى تسعة
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا والفه بحرام وارتكه خارجالفرن من الليل للصباح
يعني بحدود من 8-10 ساعات واجده مثل قرص الجبن جامد
وان اردته ان يكون حامض اتركه خارجالثلاجة لفترة اطول
اما اللبنة فاضيف ملح على اللبن ثم اضعه في كيس قماش واتركه معلقا ليومين حتى تنزل منه كمية الماء
ثم اجعله على شكل كرات وضعه في مطربان به زيت زيتون وبهذه الطريقة يبقىعندي لمدة شهر واكثر بدون ان يفسد.

هلا بيش اختي يعني طريقتكِ تختلف عن طريقتي قليل اني اتركه يخمر 24 س
اني اول مرة اضع الملح مع الحليب المفروض مع اللبنه وهذي المرة صار عندي 13 س حتى قل الماء منها
وأنا ايضاً أعمل اللبن مثل هيك اول مرة تركتها في الثلاجة مع الزيت الزيتون وعند التقديم اضع الزعتر لكن ما طول معاي ليش ما ادري؟؟!

مشكورة اختي ومنكم نستفيد

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:14 PM

مضبوط احنا طريقتنا متل طريقه وعووووووووووود بالضبط
وساعات مابخلي الحليب يغلي
مجرد يكون فاتر
وبيني وبينك على حرارة الصيف اقل من ساعتين بكون راب
خصوصا جو الكويت رطوبه وشوب
:) وبتعرفي ساعات مابخليه يخلي بس يدفي شوووووووووووووووووووي ويصير فاتر
باقي الطريقه نفس طريقه وعود
:) وبس

يعني اختي يمدينا مانغلي الحليب

مشكورة اختي على المعلومة

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:16 PM

تسلم ايدك بس حابه اسال كم يوم مدة صلاحية اللبن اللي ينعمل في البيت

لا شكر على واجب اختي

هنا نفيد ونستفيد

وبنسبة لسؤالك اختي ربما ياخذ شهر والله أعلم لان اني احاول اوزعه وفي نفس الوقت تعملي منه لبنة فيعني يخلص بسرعه
او تقدري تعملي كمية اقل

ومشكورة اختي على المرور

الامل الجميل

08-05-2005, 10:23 PM

تسلمي ياالغاليه بسسسسس
عند سؤال يعني علبه حليب كبيره :-A

كم لتر قصدك :(

تسلمي على مجهودكي الرئع :-p~

):K جزاك الله خيرا

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:29 PM

نكمل الآن لنرى نتائج اللبنه

هذا الماء الى طلع من اللبنة
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW1Gg0L UZsqjnC2aGchh0lXvKUYQjOctfCBJizK6c3dcRb3hSwOcavp3l 6vk6xBrh7lJih5dGzQJpFpJcreFRZDRc9VfZXmcJE9pQJ4yjWn MdA

وهذه اللبنة وهي في الكيس
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW1c-8JxrNzb1uuJyE_xf2Hp_laTnFyWwe1Sgsgg7i9U04B5RjJb0Zi 0uZWvbaHtBoxHZ_iwlw9gpqIo9sY4K_vCaf6nllFzY5SKBHYpF FsITA

وهذه اللبنه بعد ما شلتها من الكيس
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW3CQ34 RTJp-fYI9JNxl8-TR4c0bGXSgVvehRgA3jEgJZAwZg3Tf6bAqDjhr6gyK8p2eRqPc TiyVwDDC9ai4q-Nawf2vIcmzWLqVCgWvzydF7g

هذي المقادير الى استخدمتها في اللبنة بزعتر
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2j01g C64Mdv8fczLZMTvRLldXWUyKGPqK3M8LZI59KeMDu-Fw_fZDYEE-D9y-HILTtajQZqJIk1CEL8xhtvNBrZMesEN4IJshWM5H27vBaQA

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:32 PM

هذه اول خطوه بعد ماعملتها بشكل كور
أولاً وضعتها في الزيت الزيتون
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW1ocrN clRoN7IM84R__pdzF1T-VVk32yoHfofSZI6b_nQB3UcSmbmNPPt2IqrOqb9sjVhc_XZrlu hB2IFmlK77po-lv6JtCLo2wb96IJPAVSw
ثم الزعتر
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW0TyBm JxpDTcZT1xjwVDU7g6_cb9dnnmZwpB-vYW22YY_HeH1LIkeAqfMq02VyeC7zN5vBX8b3F9tc20sVGFNhb MqtMpeGO8Nch2OHvZbfVvg
وهذا شكلها النهائي
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2iAPD b-7Wengo_PXAqzdxMMLOIx3cPO2sfosDasGOkjzU4eViH1XMdKaK aHBHPsfjOCGdJfti6YsQn_E689X-hLNmPieW9ZQCgyh9NJYJSHg

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:34 PM

الطريقة الثانية
المقادير
لبنة+ زيت الزيتون+ ببريكا+ طماطم لزينه ( وبإمكانكِ تضعي ثوم + لوز) لكن اني ما اضفتهم
وهذا هو الطبق
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW00-XDdOweatUhklPNtDYoUELb3VK_pQiSSbSTOTBwX_QfluRKLpgF _Hgz_Nh_0upJ-Qp8G295xsGXBJL83vkGMbnRS2IVnNC__EVkxWx7Yyw

تفاحة الجنة

08-05-2005, 10:37 PM

الطريقة الثالثة وهي

لبنة + زيت الزيتون+ لوز+ فستق+ طماطم حسب الرغبة ( بإمكانكِ تضيفي قليل من الثوم)

وهذا هو الطبق
http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW0IzaL NRS3dF_IaD3KUM8qLMVaPOBbJ_mT0ZIbirka5N08O8hH51QRYD 9EttHXV3ub7azhDMByO8QMkSuJf5yhrSIoihpAkroXRlLCNp16 l2A

والحمدلله رب العالمين
إنشاء الله عجبكم

أنتظر ردودكم

وَطَن

09-05-2005, 01:43 AM

ان أغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا وألفه بحرام وأتركه خارج الفرن من الليل للصباح
هذا ما قصدته أختى الكريمة تفاحة الجنة،،،

تطوان

09-05-2005, 05:58 AM

جزاك الله خيرا اختي.... W:

أم أسماء

09-05-2005, 10:24 AM

أختي الغالية : تفاحة الجنة ( أطعمك الله من خير الجنة و القارئات قولوا آمين )

شوفي شكل اللبنة يفتح النفس ( ما شاء الله ) خصوصا أم زعتر بالزيت الزيتون :-M

أحببت أن أضيف فائدة إن سمحتي :

أنا بسوي زبادي بآلة الزبادي الكهرب ( الجو عندنا بارد )

فمكتوب على ارشادات الاستعمال :

* لا تغلي الحليب فقط يسخن إلى ما قلبل درجة الغليان ثم يبرد إلى 120 فهرنت

* أضيفي الحليب البودر مقدار نصف كوب لكل لتر حليب ( يثقل القوام و بيعطي مطة مثل زبادي المراعي )

أختي الغالية أود أسالك سؤال لو تكرمتي :

اللبنة حقك طعمها معتدل الحموضة أم حامضة كثير لأني ودي أسويها و أدعي لك إن شاء الله

و جزاك الله خيرا

تفاحة الجنة

09-05-2005, 03:28 PM

ان أغلي الحليب واتركه كي يصبح فاترا
ثم اضيف اللبن الخميرة واغطيه جيدا وألفه بحرام وأتركه خارج الفرن من الليل للصباح
هذا ما قصدته أختى الكريمة تفاحة الجنة،،،

لكِ جزيل الشكر أختي

تفاحة الجنة

09-05-2005, 03:29 PM

جزاك الله خيرا اختي.... W:

جميعاً إنشاء الله أختي :-Y

تفاحة الجنة

09-05-2005, 03:37 PM

أختي الغالية : تفاحة الجنة ( أطعمك الله من خير الجنة و القارئات قولوا آمين )

آميـــــــــــــــــن

شوفي شكل اللبنة يفتح النفس ( ما شاء الله ) خصوصا أم زعتر بالزيت الزيتون :-M

هذا من ذوقكِ وحتى الطعم صار أم الزعتر أفضل

أحببت أن أضيف فائدة إن سمحتي :

أنا بسوي زبادي بآلة الزبادي الكهرب ( الجو عندنا بارد )

ما اعرف هذه الآله ياليت اذا تقدري تصوريها وتحطي لنا صورتها نكون شاكرين لش عزيزتي

فمكتوب على ارشادات الاستعمال :

* لا تغلي الحليب فقط يسخن إلى ما قلبل درجة الغليان ثم يبرد إلى 120 فهرنت

راح اجرب المرة القادمه بدون غليان إنشاء الله أريح أيضاً

* أضيفي الحليب البودر مقدار نصف كوب لكل لتر حليب ( يثقل القوام و بيعطي مطة مثل زبادي المراعي )

والله فكرة هذه بحليب البودر إنشاء أعملها

أختي الغالية أود أسالك سؤال لو تكرمتي :

تفضلي أختي ولو

اللبنة حقك طعمها معتدل الحموضة أم حامضة كثير لأني ودي أسويها و أدعي لك إن شاء الله

الزبادي صار حامض كثير لكن اللبنة لان تخلصنا من الماء كله صارت مافيه حموضه ابداً طعمها قريبه الى للبنة كيري تقريباً طبعاً للبنة كيري افضل :p
وإذا تفضلينها مالحه تضيفي ملح في الزبادي وبعدين تضعينه في الكيس حتى تضبح لكي للبنة مالحه

و جزاك الله خيرا

جميعاً إنشاء الله أختي

وننتظر منك النتائج

باقة ورود

10-05-2005, 07:03 PM

عزيزتى تفاحة الجنة :
لقد قمت بعمل الزبادى فى المنزل منذ فترة قريبة قبل أن أقرأ طريقتك ولم أكن أعرف موضوع إضافة الملح فكانت النتيجة فاشلااااااااااااااا و ذلك لإنه طلع طعمه لاذع جدا و متماسك من على الوش فقط رغم إنى كنت وضعاه فى فرن دافئ, فما سبب ذلك ؟ و هل وضع الملح سيضبط الطعم أرجوك أفيدينى.كما أريد أن أسألك عن الميه التى تكون فى الزبادى فهل هناك خطأ أفعله يسبب ظهور هذه المياه

تفاحة الجنة

10-05-2005, 08:35 PM

عزيزتى تفاحة الجنة :
لقد قمت بعمل الزبادى فى المنزل منذ فترة قريبة قبل أن أقرأ طريقتك ولم أكن أعرف موضوع إضافة الملح فكانت النتيجة فاشلااااااااااااااا و ذلك لإنه طلع طعمه لاذع جدا و متماسك من على الوش فقط رغم إنى كنت وضعاه فى فرن دافئ, فما سبب ذلك ؟ و هل وضع الملح سيضبط الطعم أرجوك أفيدينى.كما أريد أن أسألك عن الميه التى تكون فى الزبادى فهل هناك خطأ أفعله يسبب ظهور هذه المياه

هلا بيج أختي باقة الورد

السبب الوحيد الى خلاه مايتماسك ان الفرن دفي مايحتاج تخلي الفرن دافي اذا غطيته بشيء متين ينخمج وتقدر ماتضعيه في داخل الفرن تتركيه على جنب اهم شيء ماتفتحينه لمدة 24 س
والملح مو ضروري اني اول مرة اضع ملح
الملح مهم في اللبنة فقط
وتقدري اختي تجري طريقة احدى الأخوات انكِ ماتغلي الحليب تطلعيه من الثلاجة وتتركيه يفتر من البروده
أو طريقتي انكِ تغلي الحليب وتخليه يفتر من الحرارة مثل ماقلت الأخت تضعي صبعكِ وتعدي من 1 -9 واذا حسيت انه فاتر قريب الى البروده تضعي الزبادي

ملاحظة: اني مرة من المرات غليت الحليب وكنت مستعجله باطلع وضعت الزبادي مباشرة ماجمد ابداً طلع سائل جداً

إنشاء الله اختي اقدرت افيدكِ ولو بشيء بسيط

باقة ورود

10-05-2005, 11:15 PM

عزيزتى تفاحة الجنة
جزاك الله خيرا على الإهتمام و سرعة الرد و سوف أجرب عمل الزبادى مرة أخرى و أخبرك بالنتيجة

karima9

11-05-2005, 05:28 AM

من اي محل اشتري الكيس ل صفيتي فيه و ياريت لو صورتيه لوحده و شكرا

تفاحة الجنة

11-05-2005, 07:06 AM

عزيزتى تفاحة الجنة
جزاك الله خيرا على الإهتمام و سرعة الرد و سوف أجرب عمل الزبادى مرة أخرى و أخبرك بالنتيجة

مشكورة غناتي على الكلام الحلو

ونحن بنتظار النتائج وإنشاء الله تكون تفرح حتى تدعي لي

تفاحة الجنة

11-05-2005, 07:10 AM

من اي محل اشتري الكيس ل صفيتي فيه و ياريت لو صورتيه لوحده و شكرا

هلا بيج أختي

هذا الكيس اخياط

يعني تشتري قماش متين نوعاً ما مثل حرام الصلاة مايكون ابيض ناصع لان قماش الأبيض الناصع الخاص بالحرام خفيف شوي واني الى عندي أبيض صاير مثل البيج
واني اختي واضعه صورته بلحاله وهذه هو مرة ثانية

http://storage.msn.com/x1pFkJ1fwmVRhHl3aWVlMtEAe4JBu5gwdrubVTuqngyYW2bRRV SdjfyXQhRRnX2CEq77OvwEy18iZ1UGlTUBcRK0Qp1eCIdy1kva cQSYQPzKl_o_9iuvQLhqCab2gIp5fq2TOgHz366Y5WmhNFbPyU YGQ

تفاحة الجنة

11-05-2005, 07:55 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وآل محمد

اليوم ويش تتوقعو سويت ؟؟!!

طلعت الباقي الزبادي الى عملته من اول وسويته لبنة

وسويت به فطيرة لبنة بالزعتر

وطلع يمييييييييي لكن اني عندي الزعتر صاير كثير لان اني ما احب ريحته

يالله ماعلينا

إنشاء الله انتو يعجبكم وتسوه وتدعو لي

عملت عجينة البيتزا

مقاديرها
3 كاسات طحين + كأس دقيق+ ملعقة أكل خميرة فورية+ استكلنة شاي زيت+ 3 ملاعق أكل حليب نيدو+ ملعقة ونصف سكر+ ذرة ملح

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_2005051107165128621e11.jpg

اسمحو لي نسيت ما اضع لكم صورة حليب النيدو لكن هو معروف للجميع

الطريقة
تخلط المقادير مع بعض طبعاً نبدء بنواشف ونضع الخميرة في ماء فاتر واخر شيء نضع الماء بالخميرة ومن ثم نعجن العجينة
وهذه صورتها قبل ما انتهي من العجان بالكامل

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_2005051106392836cf4839.jpg

وهذي بعد ما وضعت العجينة في صينية مدهونه

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_2005051106461215766c10.jpg

وهذا وضعت عليها اللبنة

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_20050511064737195d221c.jpg

والآن مسحت اللبنه على العجينة

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_200505110648432c439254.jpg

ثم وضعت عليها زيت الزيتون ثم الزعتر ومن ثم قليل من زيت الزيتون

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_20050511065003a776bbd0.jpg

وهذه شكلها في النهاية

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_20050511065144637023cd.jpg

وهذه بعد التقطيع

http://www.w6w.net/upload/11-05-2005/w6w_w6w_200505110652361359d70e.jpg

إنشاء الله ينال على إعجابكم

salsabilaa

11-05-2005, 06:09 PM

):K :-s :-V :-p~ :-p~ :-p~

:-X جزاك الله خيرا

تفاحة الجنة

12-05-2005, 02:23 AM

):K :-s :-V :-p~ :-p~ :-p~

:-X جزاك الله خيرا

جميعاً أختي إنشاء الله

fantasy

12-05-2005, 06:00 PM

thank you thank you let's see more of you fascination you deserve the best and that's 100% GOD bless :-p~

Um Obaid

12-05-2005, 11:23 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

جزاك الله خيرا أختي على المجهود الرائع

بالنسبة لكيس اللبنة ما في أسهل منه بس اللي حابة تجرب تعمل لبنة ولسة ما خيطت كيس تعمله بقطعة قماش وتجمعها وتربطها

Um Obaid

12-05-2005, 11:25 PM

>>>>>

Um Obaid

12-05-2005, 11:26 PM

>>>>>>

Um Obaid

12-05-2005, 11:29 PM

>>>>>>

Um Obaid

12-05-2005, 11:31 PM

>>>>>>>>>>

Um Obaid

12-05-2005, 11:32 PM

>>>>>>>

تفاحة الجنة

13-05-2005, 12:23 AM

thank you thank you let's see more of you fascination you deserve the best and that's 100% GOD bless :-p~

مشكورة أختي على الثقة والكلام الحلو

تفاحة الجنة

13-05-2005, 12:24 AM

>>>>>>>>>>

تسلمي أختي مجهود رائع
نورتي الصفحة أختي بلمساتكِ الرائعة

وننتظر المزيد

a&a

13-05-2005, 07:21 AM

ماشاء الله تسلم يدينك

سهله ورهيبه

لبلبة

13-05-2005, 02:38 PM

طريقة رائعة جدا

وذكرتيني بأيام زمان لما كنت أسويه للوالد وكان يفرح بي واااااااااااااايد ويشجعني

لكن أنا ما كنت أضيب زبادي طريقتي كنت أضيف كوب لبن سائل

الله يعطيك ألف عافية

احاسيس مرهفة

13-05-2005, 06:02 PM

يااااااااااااه ياتفاحة

ويش هالروائع

صراحة ابداع

شوفو الشغل على اصوله

ست بيت شاطرة ما شاء الله عليج

الله يوفقج يارب

في انتظار حاجاتج الحلوة

تفاحة الجنة

14-05-2005, 02:15 AM

ماشاء الله تسلم يدينك

سهله ورهيبه

تسلمي عزيزتي

وايديكِ أختي عاجبتني الفطائر تبعك ياليت تروحي تردين على أسئلتي ترى اني مستعجلة ونفسي اسويها

ومشكورة اختي على المرور

تفاحة الجنة

14-05-2005, 02:18 AM

طريقة رائعة جدا

وذكرتيني بأيام زمان لما كنت أسويه للوالد وكان يفرح بي واااااااااااااايد ويشجعني

لكن أنا ما كنت أضيب زبادي طريقتي كنت أضيف كوب لبن سائل

الله يعطيك ألف عافية

تسلمي أختي

وانا ايضاً مازلت اتذكر اول مرة سويتها قبل خمس سنوات تقريباً فرحت وااجد صار عندي شيء عظيم ان اسوي زبادي :ss: وبعدين للبنه فرحت واجد #R#R

يالله اعمليها الآن بالزبادي وشوفي كيف تكون انتيجة رائعه فعلاً

الله يعافيش عزيزتي

نورت والله الصفحة بوجودش

على فكرة يعجبني طبخش واجد دائماً اخزنهم عندي

تفاحة الجنة

14-05-2005, 02:21 AM

يااااااااااااه ياتفاحة

ويش هالروائع

صراحة ابداع

شوفو الشغل على اصوله

ست بيت شاطرة ما شاء الله عليج

الله يوفقج يارب

في انتظار حاجاتج الحلوة

مشرفتنا بكبرها عندنا

ياهلا والله نورتي الصفحة والله

عاد لاتخجليني كل شيء ولا انت كل طبق عندكِ أروع من الثاني

اللهم صل على محمد وآل محمد

اني طالبتكِ عن جد والله استفيد من أطباقكِ كثيير

الله يفوقكِ عزيزتي

أم العبادله

14-05-2005, 05:47 PM

للأسف لم تظهر لى ولا صورة ....

وعلى كل تسلم أيدك هجربه بإذن الله ........... بس كان نفسى الصور تظهر ..

تفاحة الجنة

14-05-2005, 05:57 PM

للأسف لم تظهر لى ولا صورة ....

وعلى كل تسلم أيدك هجربه بإذن الله ........... بس كان نفسى الصور تظهر ..

غريب أختي الصورة ماتظهر عندكِ لان واضح عندي

تأكدي اختي مرى ثانيه واذا ماوضحت احاول اضعها لكِ بشكل روابط

الباجوري

15-05-2005, 08:33 AM

ما شاء الله كل وصفاتك حلوة يا تفاحة الجنة
كان نفسي في طريقة عمل اللبنة من زمان لاني بحبها جداً ربنا يخليكِ ويكرمك

تفاحة الجنة

16-05-2005, 06:32 AM

ما شاء الله كل وصفاتك حلوة يا تفاحة الجنة
كان نفسي في طريقة عمل اللبنة من زمان لاني بحبها جداً ربنا يخليكِ ويكرمك

تسلمي عزيزتي

ونحن بنتظار عمل اللبنة من يديكِ

وألف شكر لكِ على المرور :-Y

أم العبادله

16-05-2005, 03:53 PM

لأ .....خلاص ظهرت يا تفاحة ....

كتبت رد أمس بس راح غلط لموضوع أسيرة ....

وقلت أقولك أنه خلاص سجلت الخطولت مصورة وبإذن الله أنتهى من الأختبار وأجربها .....

تسلم أيدك أختى وجزاك الله عنا خيرا

تفاحة الجنة

16-05-2005, 06:14 PM

لأ .....خلاص ظهرت يا تفاحة ....

كتبت رد أمس بس راح غلط لموضوع أسيرة ....

وقلت أقولك أنه خلاص سجلت الخطولت مصورة وبإذن الله أنتهى من الأختبار وأجربها .....

تسلم أيدك أختى وجزاك الله عنا خيرا

الحمدلله أختي

الله يوفقكِ في الإمتحانات يارب ونشوف نتائج عملكِ بهذا الطبق

هنلي

16-05-2005, 11:53 PM

هذه زي طريقه امي بالزبط
بس شوفي بدي اضيف شغلات
وهي
البن اذا بدك يطلع طيب اعمليه بحليب طازج مش حليب مجفف بيطلع طعمه زاكي ونكهه اللبن طبيعيه
مرات كثير بسمع انه اذا بدك اللبن يطلع زي الكريما هيك ملمسه وطعمه زاكي بتضيفي ملعقه من حليب النيدو البودره الى الحليب السائل -- وتحركيها مليح وبعدها تضيفي اللبن وتتركيها تتخمر -- مش عارفه هل في حدا جرب هذه الطريقه والا لا
وكمان بدك اللبنه تطلع اطيب واطيب اعمليها كرات وضعيها في برطمان فيه زيت زيتون واي اعشاب تحبيها
ممكن حبوب شومر = شمره او اوراق من الزعتر او كم سن من الثوم او ممكن ترشي نعنع ناشف وتكوريها وبعدها تضعي عليها الزيت
واذا بدك كمان ممكن تضيفي قطع من الزيتون الى اللبنه رح تعطيها طعم طيب
ولما ااتذكر شغلات رح ارجعلك
وسلم هالديات يا اختي والله انك ست بيت معدله

مدرسة الحب2004

17-05-2005, 12:44 AM

أختي العزيزة " تفاحة الجنة " لكي مني ألف تحية شكر وعرفان على الروب واللبنة وكل شئ من يدك جميل ولكن لي سؤال وأرجوا الإجابة الحليب المستخدم في طريقة الروب هل هو سائل أم بودر ولكي مني ألف تحية :)

تفاحة الجنة

17-05-2005, 06:11 AM

هذه زي طريقه امي بالزبط
بس شوفي بدي اضيف شغلات
وهي
البن اذا بدك يطلع طيب اعمليه بحليب طازج مش حليب مجفف بيطلع طعمه زاكي ونكهه اللبن طبيعيه
مرات كثير بسمع انه اذا بدك اللبن يطلع زي الكريما هيك ملمسه وطعمه زاكي بتضيفي ملعقه من حليب النيدو البودره الى الحليب السائل -- وتحركيها مليح وبعدها تضيفي اللبن وتتركيها تتخمر -- مش عارفه هل في حدا جرب هذه الطريقه والا لا
وكمان بدك اللبنه تطلع اطيب واطيب اعمليها كرات وضعيها في برطمان فيه زيت زيتون واي اعشاب تحبيها
ممكن حبوب شومر = شمره او اوراق من الزعتر او كم سن من الثوم او ممكن ترشي نعنع ناشف وتكوريها وبعدها تضعي عليها الزيت
واذا بدك كمان ممكن تضيفي قطع من الزيتون الى اللبنه رح تعطيها طعم طيب
ولما ااتذكر شغلات رح ارجعلك
وسلم هالديات يا اختي والله انك ست بيت معدله

تسلمي أختي على الإضافات الرائعه

مشكورة ماقصرتي أختي

تفاحة الجنة

17-05-2005, 06:14 AM

أختي العزيزة " تفاحة الجنة " لكي مني ألف تحية شكر وعرفان على الروب واللبنة وكل شئ من يدك جميل ولكن لي سؤال وأرجوا الإجابة الحليب المستخدم في طريقة الروب هل هو سائل أم بودر ولكي مني ألف تحية :)

تسلمي أختي على الكلامات الرقيقة

الجواب هو
كما هو واضح في الصورة علبه كبيرة حليب سائل مثل ( المراعي , الصافي , المطرود) إذا أنت من السعودية+ كأس زبادي(روب)

أتمنى وصل لكِ عزيزتي

omghazi

01-06-2005, 04:03 AM

السلام عليكم ورحمة اله تعالى وبركاته .أنا جديدة في منتداكم الشيق اللي ما بقالي لا شغلة ولا مشغلةغيرة .وبصراحة استفدت منه كتييير .الله يجازيكم بالخير على مجهوداتكم .انا حابة اسال ماهو الزبادي ؟ هل هو البن الراءب مثل اللي عندنا في المغرب؟ام هو يوغورت طبيعي ؟و ما هي اللبنة :[MM :[MM :[MM

تفاحة الجنة

01-06-2005, 09:04 AM

السلام عليكم ورحمة اله تعالى وبركاته .أنا جديدة في منتداكم الشيق اللي ما بقالي لا شغلة ولا مشغلةغيرة .وبصراحة استفدت منه كتييير .الله يجازيكم بالخير على مجهوداتكم .انا حابة اسال ماهو الزبادي ؟ هل هو البن الراءب مثل اللي عندنا في المغرب؟ام هو يوغورت طبيعي ؟و ما هي اللبنة :[MM :[MM :[MM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ياهلا وسهلا بيج بين خواتكِ

وإنشاء الله دوم تستفيدي وتفيدي

الزبادي هو اللبن الرائب
اللبنه هو نوع من أنواع الجبنة الكريمة وتكون فيها نوع من الحموضه طبعاً اني الي سوستها مافيها حموضة وإذا تفضلي ان تكون حامضة تضيفي قليل من الليمون

وإنشاء الله أختي أقدرت افيدكِ ولو بشيء بسيط

تحياتي :-D

رندوش

01-06-2005, 09:35 AM

تسلمي اول مره ادخل وقررت ان اشكرك
نفس ما بعمل اللبن وانا دائما بعمله بالحليب البودره
و بشكل اللبنه ممكن تضيفي الفلفل الاحمر (غزاويه )
ممكن الزيتون بعد ما تشيلي النواه
ممكن الزعتر والزيت واسهل في الاكل
ممكن اللبن تطبخي منه طبيخ لبن
و ممكن بعد ما أفتكر بقلك تسلم يداك

تفاحة الجنة

05-06-2005, 07:34 AM

تسلمي اول مره ادخل وقررت ان اشكرك
نفس ما بعمل اللبن وانا دائما بعمله بالحليب البودره
و بشكل اللبنه ممكن تضيفي الفلفل الاحمر (غزاويه )
ممكن الزيتون بعد ما تشيلي النواه
ممكن الزعتر والزيت واسهل في الاكل
ممكن اللبن تطبخي منه طبيخ لبن
و ممكن بعد ما أفتكر بقلك تسلم يداك

مشكورة أختي على المرور

وعلى الأفكار الرائعه W:

omghazi

07-06-2005, 04:45 AM

:-D شكرا على الافادة يا عيوني .طريقتك زي اللي عندنا في المغرب ,انا لما يصير اللرايب ..الزبادي ..جاهز انزع القشطة واحطها في الخلاط واضيف عليها ماء بارد لحد ما تتكون الزبدة .بعدين اصفيها واحط عليها ماء بارد واعجنها بأيدي لحد ما تصفى من الحليب ودي اللي بنستعملها في تجهيز السمن المملح الضروري في المطبخ المغربي

تفاحة الجنة

12-06-2005, 06:37 PM

:-D شكرا على الافادة يا عيوني .طريقتك زي اللي عندنا في المغرب ,انا لما يصير اللرايب ..الزبادي ..جاهز انزع القشطة واحطها في الخلاط واضيف عليها ماء بارد لحد ما تتكون الزبدة .بعدين اصفيها واحط عليها ماء بارد واعجنها بأيدي لحد ما تصفى من الحليب ودي اللي بنستعملها في تجهيز السمن المملح الضروري في المطبخ المغربي

ماشاء الله أختي فكرة رائعة
ومنكم نستفيد

مشكورة أختي على الإضافات ):K :-s

نهاوند16

15-06-2005, 12:22 PM

عندي أكلات لذيذة أخذتها من لك .. وما قدرت أعملها .. لأني كنت محتارة بكلمة دوختني هلبة :(*): :(*): .. وهي كلمة روب يعطيك العافية على الطريقة الحلوة ..

لكن ممكن تقولي لي لماذا الملح لأن والدتي تعمله من دون ملح وبالحليب البودرة والباقي نفسه

omghazi

16-06-2005, 03:21 AM

الله يبارك فيك يا اختي ويعطيك الصحة

بنفس طريقتك ممكن تعملي دانون او اليوغورت

بس انت تحطي بدل الزبادي كاس دانون اللي تحبي بس ما يكون من النوع الخفيف يكون عاقد

تحطي في الخلاط كاس حليب بارد +3معالق نيدو +كاس دانون

ثم تضيفيهم للحليب الساخن والمحلى بالسكر

وتكوني مجهزة صينية فيها مية سخنة وحاطة فيها كاسات تمليهم وتغطيهم

بورق الالمنيوم فيه( كاسات خاصة لدانون بسدادت)

غطيهم زي ما عملتي لزبادي

مكن تضيفي اي نكهات انت تحبيها

aroub

16-06-2005, 09:01 PM

السلام عليكم ورحمة الله
انا اعمل ياغورت (الدانون) بطريقة اخرى
لتر حليب يغلى مع السكر تم يترك حتى يصبح دافئ تم نزيد كأس دانون باي نكهة تعجبك شرط ان يكون عاقد نحرك حتى تندمج المكونات جيدا ونصبه في كؤوس
بعد دلك نأخد اناء ونصب فيه ماء مغلي ونرص فيه الكؤوس المملوءة ونغطيه بالفوطة مثلا ونتركه حتى يجمد الخليط تم ندخله الثلاجة.

omghazi

16-06-2005, 11:07 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا كمان كنت بعمله بهده الطريقه بس لما اضفت نيدو طلع احسن اما الحليب فانا بضيفه وهو سخن

على فكرة انا تيعجبني الرباط بزاف و ضروري خصني نمشيلو كل اسبوع باش.نتقضى والى ما كان عندي ماندير.تندير السبة بالدراري تنديهم يلعبوا

شوية فماجيك بارك

وردة82

17-06-2005, 01:14 AM

كم كمية الحليب
هل 2 لتر
مجهود رائع

omghazi

17-06-2005, 03:10 AM

مساء النور يا أختي :ss:

الكمية لتر واحد يمكنك بالطبع مضاعفة المقادير إدا اردت :-E

تفاحة الجنة

17-06-2005, 05:13 PM

عندي أكلات لذيذة أخذتها من لك .. وما قدرت أعملها .. لأني كنت محتارة بكلمة دوختني هلبة :(*): :(*): .. وهي كلمة روب يعطيك العافية على الطريقة الحلوة ..

لكن ممكن تقولي لي لماذا الملح لأن والدتي تعمله من دون ملح وبالحليب البودرة والباقي نفسه

آآسف على التاخير :-D

أختي الملح موضروري إذا أنت عامله زبادي " روب" فقط

أفضل شيء تضيفي الملح عند الإنتهاه إذا أنت ناوية تعملي للبنه

وأتمنى أقدر أفيديكِ :-M

تفاحة الجنة

17-06-2005, 05:23 PM

الله يبارك فيك يا اختي ويعطيك الصحة

بنفس طريقتك ممكن تعملي دانون او اليوغورت

بس انت تحطي بدل الزبادي كاس دانون اللي تحبي بس ما يكون من النوع الخفيف يكون عاقد

تحطي في الخلاط كاس حليب بارد +3معالق نيدو +كاس دانون

ثم تضيفيهم للحليب الساخن والمحلى بالسكر

وتكوني مجهزة صينية فيها مية سخنة وحاطة فيها كاسات تمليهم وتغطيهم

بورق الالمنيوم فيه( كاسات خاصة لدانون بسدادت)

غطيهم زي ما عملتي لزبادي

مكن تضيفي اي نكهات انت تحبيها

هلا بيج أختي

وألف شكر على الإضافات الرائعه

لكن أختي إذا ممكن ماهو " دانون او اليوغورت "

هل هو زبادي الى ياكلونه الأطفال؟؟؟

وماذا تقصدي بـ" بس ما يكون من النوع الخفيف يكون عاقد "
عاقد!!! هل هي كامل الدسم؟؟

أختي أنا بكتب لش الى فهمته
1- نسخن الحليب مثل ماذكرناه سابقاً ونضيف له سكر
2- نضع في الخلاط كاس حليب بارد +3معالق نيدو +كاس دانون ومن ثم نضيفه الى الحليب الساخن المحلى
3- نصب الخليط في كاسات صغيرة ونغطيها باللمنيوم
4- نضع ماء ساخن في صينيه ثم نضع الكاسات ثم نغطيه
أنت قلتي مثل ماغطيته!!! اني غطيته بالبطانيه وتركته 24 س
هل أغطيه بالبطانية أيضاً ؟؟ وأتركه 24س؟؟؟
ياليت أختي تجاوبي علي حتى أجربه

وإسمحي لي إذا كثرت عليكِ الأسئلة

تفاحة الجنة

17-06-2005, 05:27 PM

السلام عليكم ورحمة الله
انا اعمل ياغورت (الدانون) بطريقة اخرى
لتر حليب يغلى مع السكر تم يترك حتى يصبح دافئ تم نزيد كأس دانون باي نكهة تعجبك شرط ان يكون عاقد نحرك حتى تندمج المكونات جيدا ونصبه في كؤوس
بعد دلك نأخد اناء ونصب فيه ماء مغلي ونرص فيه الكؤوس المملوءة ونغطيه بالفوطة مثلا ونتركه حتى يجمد الخليط تم ندخله الثلاجة.

ياهلا وسهلا بيج

ياليت تجاوبون ماهو "ياغورت (الدانون)" ؟؟؟؟

واضحه طريقتكِ

ماذا تقصدي بـ" عاقد؟؟

ماهو نوع الكاسات الى نضعها؟؟ هل هي بلاستك؟؟ أو زجاج؟؟

كم المدةأتركه مغطا لكي يجمد؟؟

تفاحة الجنة

17-06-2005, 05:29 PM

كم كمية الحليب
هل 2 لتر
مجهود رائع

تسلمي أختي

أنا واضعه علبة الحليب الى استخدمتها

أكبر علبة للحليب

هذا إذا كنت تقصدين بالسؤال :-M

تفاحة الجنة

17-06-2005, 05:31 PM

مساء النور يا أختي :ss:

الكمية لتر واحد يمكنك بالطبع مضاعفة المقادير إدا اردت :-E

مشكورة اختي :-Y

omghazi

17-06-2005, 10:37 PM

. الى تفاحة الجنة

يسعد مساك يا حبيبتي

دانون او اليوغورت هو اللي ينباع جاهز وبنكهت وماركات مختلفة وهو اللي بياكلوه الاطفال

ويكون عاقد يعني تاكليه بالملعقة ما يتشرب يكون كتيف تقريبا زي الكريم كراميل

اما الطريقة فهي اللي كتبتيها صح ):K

وان شاء الله اكون افدتك حبيبتي وانا تحت امرك ف اي سؤال

وطبعا انت السباقة للخير :-p~

تفاحة الجنة

18-06-2005, 06:48 AM

. الى تفاحة الجنة

يسعد مساك يا حبيبتي

دانون او اليوغورت هو اللي ينباع جاهز وبنكهت وماركات مختلفة وهو اللي بياكلوه الاطفال

ويكون عاقد يعني تاكليه بالملعقة ما يتشرب يكون كتيف تقريبا زي الكريم كراميل

اما الطريقة فهي اللي كتبتيها صح ):K

وان شاء الله اكون افدتك حبيبتي وانا تحت امرك ف اي سؤال

وطبعا انت السباقة للخير :-p~

تسلمي عزيزتي

وإن شاء الله أجربه قريب

لكن أختي ياليت تقولي الوقت الى تركه مغطاء حتى يجمد؟؟!!

مجزية بألف خير

aroub

20-06-2005, 02:19 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بك تفاحة الجنة
كانت ام غازي سباقة للاجوبة على اسئلتك، مشكورة
اما في ما يخص نوع الكاسات فانا اضعه في كاسات زجاجية
اتمنى اكون افدتك ان شاء الله

بثينة المغربية

29-09-2005, 02:08 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا اختي الكريمة من زمان حابة اتعلم اعمل اللبنة بالبيت قشكرا جزيلا لك و كل عام وانت بالف خير

om_mariam

29-09-2005, 02:30 AM

بسم الله الرحمن الرحيم جزاك الله خيرا walahi ya tofahat algana ana habitik min ismik yarb akon gartik fi ganat in 3ardoha asamawat wa alard mo darori akon tofaha pas waraka giwaraki
ohiboki fi allah om_mariam :-D :-D :-D :-D :-D

وعودى

16-10-2005, 12:06 PM

مشكوره حبيبتى بس عندى سؤال الكوب اللى استخدمتيه كم مقداره بالكوب المرقم لانى انا فى امريكا وميته على اللبنه من زمان وانبسطت يوم شفت طريقتك بس اول جازفت واخذت طريقه ثانيه بس للاسف ماضبطت بس عرفت السبب منك لان الفرن كان ساخن وكنت افتح الغطاء كل شوى مانى مصدقه انى بسوى زبادى ههههههههههههههه

ام البنين1977

16-10-2005, 07:12 PM

شو هادا يا تفاحه الجنه اشي بيجنن
على فكرة كمشتك عايشه انتي بامريكا صح :[MM

mamdouhmob

13-04-2007, 09:08 PM

جزاكم الله عنا كل خير وشكرا على مشركاتكم

ندين ندين

17-04-2007, 09:59 PM

شكرا على الفكرة هي سهلة ورائعة
من فضلك يا اختي انا لما اعمل اللبن (الزبادي) بيطلع طعمه رائع بس المشكلة انه بيفصل مياه كتير
يعني المي تبعه اللي بتطلع منه بعد ما بيصير لبن (زبادي)
حدا بيعرف السبب
المساعدة بليز

سندس سهيل

21-04-2007, 01:05 AM

تسلم ايدك اني دائما اعملة بنفس الطريقة وهي مضمونة 100%

omroro-4

21-04-2007, 03:28 AM

تسلم ايديك جزاك الله خير

عود معطر 2007

22-04-2007, 12:21 AM

الطريقة وايد سهلة

و مشكورة

sunshine71

24-04-2007, 03:00 AM

i couldn't see the pictures!:confused:

البطة الشلبية

31-05-2007, 03:20 PM

اللبن فرط معي مرتين؟؟؟؟ لماذا؟؟؟؟؟؟
و شو بقدر اعمل باللبن الفارط؟؟؟؟؟؟

emas7070

23-06-2007, 05:55 PM

الله يعطيكي العافيه كان نفسي اعرفها من زمان

شادية سعيد

28-09-2008, 01:30 AM

مشكورررررررررررررررررررررر عاى الموضوع

أم أحمد_**

28-09-2008, 06:12 AM

تسلمين عزيزتي نفس الطريقه اللي اسوي بيها الروبه ( اللبن الرايب)
جزاك الله كل خير

بااربي

29-09-2008, 09:34 AM

:'(موفقة يالغلاء

سحر66

03-10-2008, 09:12 PM

http://3ashegaldam3ah.jeeran.com/سلمت%20يداك.gif

@ دمعة قلب @

05-10-2008, 08:35 PM

تسلم أيديك ياعسل من زمان وأنا أدور على طريقة عمل الزبادي في المنزل فلك الشكر

أم مــــالــــك

05-10-2008, 11:42 PM

مشكوووووووورة