فتة الحمص [الأرشيف]

estrellas

23-11-2001, 02:58 AM

المحتويات
حمص مسلوق
ليمون
لبن
طحينة
ثوم
خبز عربي
سمنة
صنوبر
رمان
الطريقة

لازم نعمل اول الصلصة تبعها ناتي بالحمص المسلوق ونخلطه بالخلاط مع ليمون وسن ثوم وطحينة وعندما تجمد نسكب ماء باردة جدا حتى تصبح المسبحة بيضاء وملساء
هي بتقولوا عنها انتم حمص بطحينة ولكن نستخدم منها القليل لعمل صلصةالفتة المسبحة صارت جاهزة
ثانيا ناتي بالخبز العربي نققسمه ونضعه في زبدية
ثالثا ناخذ مقدار زبدية صغبرة من المسبحة ونصب فوقها اللبن والطحينة والليمون وسن ثوم مدقوق ونخلطهم نعود للخبز نسكب فوقه من مرقة الحمص الذي على النار مع الحمص الى ان يتببلل الخبز ثم ناخذ نصف كمية الصلصلة ونخلطها مع الخبز والحمص ونسويها ثم نسكب الباقي على الوجه ونكون قد وضعنا على النار السمنة مع الصنوبر ونرشها على الوجه ورشة من حبات الرمان للتزيين و
صحتينننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نننننننننننننننننننننننننن

estrellas

15-03-2002, 02:04 AM

أرسلت بداية بواسطة estrllas
المحتويات
حمص مسلوق
ليمون
لبن
طحينة
ثوم
خبز عربي
سمنة
صنوبر
رمان
الطريقة

لازم نعمل اول الصلصة تبعها ناتي بالحمص المسلوق ونخلطه بالخلاط مع ليمون وسن ثوم وطحينة وعندما تجمد نسكب ماء باردة جدا حتى تصبح المسبحة بيضاء وملساء
هي بتقولوا عنها انتم حمص بطحينة ولكن نستخدم منها القليل لعمل صلصةالفتة المسبحة صارت جاهزة
ثانيا ناتي بالخبز العربي نققسمه ونضعه في زبدية
ثالثا ناخذ مقدار زبدية صغبرة من المسبحة ونصب فوقها اللبن والطحينة والليمون وسن ثوم مدقوق ونخلطهم نعود للخبز نسكب فوقه من مرقة الحمص الذي على النار مع الحمص الى ان يتببلل الخبز ثم ناخذ نصف كمية الصلصلة ونخلطها مع الخبز والحمص ونسويها ثم نسكب الباقي على الوجه ونكون قد وضعنا على النار السمنة مع الصنوبر ونرشها على الوجه ورشة من حبات الرمان للتزيين
بتقدري تقلي مع السمنة لحمة ناعمة مفرومة بتطلع طيبة
صحتينننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن نننننننننننننننننننننننننن

shaier

15-03-2002, 03:14 AM

فتةالحمص

طريقة اخرى

المقادير :-
حمص مسلوق كوب ونصف
علبة حمص
2/1 كليوا لحمةمفرومة
بصل حبة
ملعقة كمون ملح بهارات فلفل اسود
بقدونس ولوز وصنوبر
خبز علىحسب العدد
ماء الحمص

الطريقة:-
يقطع الخبز الى قطع ويوضع في طبق التقديم يشرب بماء الحمص بشرط ان يكون الماء ساخن ويغطى الى ان يتشرب الماء
يوضع ملعقة من الكمون والطحينية وكوب الحمص وقليل من الحمص (من العلبة ) ويحرك جيدا مع وضع البهارات والملح والفلفل
كذالك يوضع الدقة وهي عبارة عن ثوم وفلفل اخضر

بالنسبة للحمة المفرومة توضع على النار الى ان تنضج مع البصل ويحمر الوز والصنوبر
يوضع الحمص المتبقي على الوجه وبعد يوضع اللحمة وتزين بالوز والصنوبر والبقدونس

لاإله إلا الله محمدارسول الله
W: W: W:

yafa

15-03-2002, 03:29 AM

جزيل الشكر لكم يا استرلاس ويا شيير ويعطيكم الف عافيه وصحه
امبين عليها بتجنن وحلوه متلكم ولكم مني اجمل تحيه

estrellas

15-03-2002, 10:00 AM

تسلمي اختي shaier وصفتك جديدة ولازم اجربها من اين هذه الوصفة

شكرا لك يا يافا هي مافيها دسم

لكم تحياتي

yafa

15-03-2002, 11:22 AM

استرلالالالالالالالالالالالالالالالاسسسسسسسسسسسسسس سسس يا روحي لسه زعلانه من
حكاية الدسم والله انا بخاف من كل الدسم اللي في العالم مع العلم عندي مشكلة تقص دسم
في دمي وبرضه بخاف من الدسم لانه مضر للصحه وعلي كل حال انا بعز الرمان
والصنوبر اكتير فانا عامله علاقة صداقه بينهم واجتمعوا الاثنان معا في فتة الحمص
وتسلم ايديك وجزاك الله كل الخير ولك مني اجمل تحيه

ساره الشامي

15-03-2002, 11:31 AM

يسلموا ايديكم حبيباتي على هالوصفات الحلوة:eek: :eek: :ss: ):K ):K

estrllas وshaier

انا بعمل رقم واحد بس بدون لبن
راح جرب الطريقتين ان شاء الله

:cool:

shaier

15-03-2002, 06:22 PM

جزاكم الله خير وبارك الله فيكم

shaier

15-03-2002, 09:36 PM

جزاكم الله خيرا

هذه الطريقة نحن في بلدي بنعملها هكذا

لا إله إلا الله وان محمدا رسول الله

ام مودي

15-03-2002, 10:25 PM

الله يعطيكي الف عافية يا استرلاز..فعل لذيييييذة هالفتة...شهيتيني عليها كتير بابا الله يرحمه كان يعملنا نفس هالطريقة و كان تطلع غييير شكل...يميييييييييييييي تسلمييييييي يا استرلاز..اكلاتك دايما بتذكرني باهلييي...انا ما نستهم بس بتذكريني بالاكلات الحلوة..
عموما انا عندي طريقة تانية بتجنننن....
خبز مقطع و محمص بالفرن.
علبة حمص حب. او حسب الاشخاص
حمص بطحينة معلب.
شوية لبن.ملح و كمون
بقدونس مفروم
صنوبر
ثوم مدقوق.
الطريـــــــــــــقة:
تغلي الحمص عالنار بعد ما غسلتيه..تحتفظي بالماء..يشرب الخبز ماء الحمص و ممكن تحطي شوية حمص مع الخبز .شوي مش كتير..
بتقلبي الحمص بالطحينة مع اللبن(اللبن بيعطي حموضة) و الكمون و الملح و ممكن اضافة طحينة اذا لزم الامر..
و بتفردي الحمص بالطحينة فوق الخبز المشرب بماء الحمص..يوزع الحمص الحب على الوجه يعني بمركز الصينية شوي و عند الاربع زوايا كل زاوية شوي(او حسب ما بدك)
تزين بالبقدونس المفروم..يقلى الصنوبر بالسمنة او زيت و يزين الوجه و يحمر الثوم ايضا و يرش على الوجه..
و الففففففف عااااااافية..جربيها بتجننننننن

estrellas

16-03-2002, 02:02 PM

عزيزتي يافا عن جد مالي زعلانة انت مصرة انك تزعليني على كل مافي زعل ولا شي

عزيزتي سارة كيف بتعمليها بدون لبن يعني قصدك التسقية العادية بس هي ما كتبتها لانه لازمها المادة اللي بتخلي الزيت مثل الحليب ويمكن ما حدا حيعرفها وخصوصا انه اسمها غريب ولا اعرف لها اسم ثاني

عزيزتي shaierتسلمي على الرد
اما انت يا ام مودي شو بدي قلك الله يرحم ابوك وابي لان ابي ايضا كان يحبها كثير
على كل الاحوال طريقتك لازم اجربها