مائدة الإفطار اليومي

[الريم]

سيدات 00آنسات 00انتبهو معاي 00كل عام وانتم بخير بدأ العد التنازلي 000وأكثر ما يتعبنا في رمضان 0لا هو الصيام ولا الصلاة0 يتعبنا تجهيز الفطور 00اييييييييش اسوي فطوريييي اليوم؟؟؟
وكلنا شفنا موضوع نزلته التاج عنوانه حتى لايضيع وقتك في المطبخ(ماني ذاكرة العنوان زين)المهم الفكرة اللي عندي نشارك كلنا في تجهيز سفرة افطار كل وحدة تكتب قائمة بافطار يوم من رمضان حتى تتكون عندنا 30 قائمة لـ30 يوم وتتبرع وحدة بعمل قائمة افطار ضيوف 00ممكن تكون الانواع جديدة لم تذكر من قبل أو موجودة في اي قسم بحيث تحط رابط تسهل على الاخوات الوصول للطبق المطلوب خاصة انا عندنا في قسم الحلويات 41 صفحة و1015 نوع من الحلى 00هاه اش رايكم بالفكرة 00 عطوني خبر مأيدين ولا لأ 000عشان اجهز لكم الفطور0

[ام مودي]

والله يا روان فكرة ممتازة جدااااااااا
:eek: :eek: :eek: :eek: :cool:

[الريم]

مائدة أول يوم إفطار:-الأنواع المعدة:-شوربة الشوفان بالطماطم-لقيمات-سمبوسة مثلثات-حلى المهلبية0
شوربة الشوفان:- :-قطع لحم بدون عظم مقطعة قطع صغيرة ويفضل بها بعض الدهن-بصل مفروم-3 حبات طماطم مبشورة أو معصورة بالخلاط-2 م0ص0كمون (وهو الذي يعطي شوربة رمضان الطعم المميز-كسبرة حب محمصة ومطحونة-ملح-4أو5ملاعق أكل شوفان
يوضع اللحم على النار حتى يظهر الماء وعندما يبدأ الماء بالغليان أقلب اللحم حتى ينشف وأضيف البصل وأقلب حتى يشقر أضيف الطماطم والكمون وأقلب جيدا ثم أضيف كمية من الماء الساخن والكافي لتغطية اللحم ولكمية الشوربة المطلوبة وعندما يبدأ بالغليان أوطي النار وأتركه لمدة ساعة حتى أتأكد من نضج اللحم أضيف الشوفان وأقلب جيدأ(للحصول على شوربة ناعمة خالية من الكتل أفرك الشوفان بين راحتي يدي وأنا أضيفة الى القدر)ثم أضيف الملح، ثم أوطي النار مرة أخرى ,يفضل وضع عازل عن الحرارة وتترك لمدة نصف ساعة 0 تقدم مع الليمون0
اللقيمات(العوامات) :- توجد في الموقع أكثر من طريقة 00ولكن من تجربتي مع طرق متنوعة ، أذكر هنا بعض الملاحظات المفيدة :-عند عمل عجينة اللقيمات يراعىالآتي:-
1- تذوب الخميرة جيدا في الماء 0
2-أن لايكون الماء ساخن يفقد الخميرة مفعولها0
3- ألا تكون العجينة سائلة بل يكون قوامها أثقل قليلاً من عجينة الكيك وذلك لأنها عندما تختمر فإنها تسيل أكثر وأيضاً حتى أستطيع إضافة الماء ان احتاجت له بعد ذلك0
4- عندما تكون العجينة ثقيلة قليييييييلاً00 وأنا أقطعها اذا كنت أصبها بيدي يفضل (وهنا السر عشان ما تلزق بيدك وتطلع لك في الزيت أشكال غريبة)بللي أصابع يدك بالماء كلما نشفت ولاحظت ان العجينة بدأت تلزق0
5-يكون الزيت عميق 00ساخن جداً ولكن يراعى أن لايتغير لون العوامات بمجرد وضعها في الزيت وإلا نقوم بخفض النار0 بعد ملأ الزيت بالعوامات أبدأ بخفض النار قليلاً وتقليبها باستمرار حتى يكون لها لون واحد0
السمبوسة المثلثة:- عجينتها جاهزة من السوق ويوجد عجينة زيتية وعجينة ناشفة والناس أذواق00يمكن حشوها باللحم المفروم والماش والبكراث فقط أو أي حشوة أخرى0
المهلبية:- تتكون من لتر حليب +6ملاعق كسترد+ملعقتين سكر+ماء الورد=تقلب المواد كلها على النار ثم تسكب في زبديات صغيرة00000
انشاء الفطور يكون عجبكم وهو خفيف عشان أول يوم مافي الوحدة حيل لوقفة المطبخ الطويلة00ونبي نشوف ابداعاتكم0

[ام مودي]

ماشاءالله عليكي جاهزة
بريدك يا حبيبتي مليان رسايل ما يستقبل رسايل ماشاءالله حبايبك كتار..اغي بعضهم.
التوقيت ارجعي 8 ساعات من الساعة عندك .و هيك بيطلع توقيتنا..
وين الطبق الرئيسي في المائدة??

[Renad:81]

فكرتك رائعة جدا وتسهل أشياء كثيرة لكن في اقتراح ياليت كل وحدة تكتب الطبخة في ركن أطباق المناسبات بعدين ترتب فطرها وتحط وصله لكل طبخه هنا وذلك حتى يسهل السؤال عن كل طبخة لحده ولا يصير القراءة متعبة للغاية


وان شاء الله راجعتلكم ;) علشان اكتب فطوري

[الريم]

مشكورة يا ريناد لتأيدك الرأي00 ولو قرأتي مرة ثانية تجدي أني طلبت وضع رابط من أي ركن سسواء من الأطباق الرئيسية أو الحلويات 00ومعاك حق من كثرة الكلام اللي كتبته في فطوري تعبت 0وقلت الله يعين اللي بيقرأ00 المهم ان الفكرة تنفذ0

[Renad:81]

الآن تفضلوا افطاري وان شاء الله يعجبكم.....


لقيمات محشية بالجبن (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11410)


شوربة الدجاج بالكريمة (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11411)

الكنافة الكذابة (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11413)



بالاضافة إلى السمبوسة
والعصير
والقهوة والتمر
ولاتنسوا تدعولي وللمسلمين واذا أذن
لأن دعاء الصائم مستجاب

[الريم]

وتسلمين على هالأعداد اللذيييييييييييذ للفطور00وننتظر موائد أخرى

[الريم]

مائدة افطار اليوم الثالث:-
شوربة البطاطس (http://) .....روان




كبة التوست (http://) ......سنفورة


قوارب الباذنجان (http://) ....أم طلال



الهريس (http://) .....روان


الحلو000
سلطة الفواكه (http://) ...فاتن

انشاء الله تكون منوعة ومفيدة وما نسيت شي00

[أم يارا]

الحلو لقيمات (التاج3أو أم أحمد)

الرئيسي ربيان مقلي(أنا)


الشوربة:شوربة الفلفل البارد(أنـــــــــا)


عصير أناناس(برضه أنا)

إن شاء الله ألف هنا وشفاء

[الريم]

شكرا لمشاركتك في اعداد الفطور معانا 00ونبي بعد اطباق جديدة للتنويع والجذب00بس ياليت يام صخر كنت حاطة روابط تسهل الوصول للأكلة

[فوفو]

السلام عليكم / ياأخواتي علموني كيف اخلي الروابط مع الاكلات. يعني كتبوا لي الطريقة خطوة خطوة ... أذا قدرتم ادري فيكم مشغولين هالايام الله يعطيكم الصحة والعافية.

"اللهم بك أصبحنا وبك أمسينا ، وبك نحيا وبك نموت، وإليك النشور".

[Renad:81]

الفطور لهذا اليوم


بلح الشام (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&postid=61553#post61553)


فطائر الكاسات (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11804)


صينية لذيذة (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?s=&threadid=11805)

بالاضافة إلى الشوربة المفضلة لديك
وعصير الفيمتو لا تنسونه
والقهوة والتمر والماء
واللي تبون حطوه زيادة;)

[fatn76]

masha allah u have nice idea ihope we all partcipate in this idea:p

[fatn76]

لقيمات سنمبوسة شوربة فطائر محشية با لخضار
طبعا لاتنسون التمر ال فيمتو اكييييييييييييدد :p :)
انشاءااللة تعجبكم فكرتي
:)

[الريم]

الرابط00 موجود عند صفحة الردود تلاقين كلمة رابط 00تروحين للطبق اللي تبينه وتحددين العنوان وبالزر الأيمن تاخذين نسخ تجين على صفحة الرد وعند كلمة رابط تضغطين وبالإطار اللي يطلع لك تحطين المؤشر وبالزر الأيمن لصق 00موافق وخلاص00بصراحة هذي الطريقة احيانل تضبط واحيانا ماتضبط وانشاء تصير معاك وتضبط0

[الريم]

مين تبدأ معاي باعداد سفرة جديدة للفطور00
تكون الاطباق جديدة00من انتاج السنة هذي
بانتظاركم W:

[MISS_CHEF]

السلام عليكم

حبيت اسلم على الريم ......وعلى الحضور
والله يعطيك الف الف عافيه

سوف ارتب افكارى وارجع لكم في نهاية الاسبوع

مع السلامة