خبز الشعير

[flowers]

ممكن يأخواتي مساعدة أريد معرفة طريقة عمل خبز الشعير وكيكة الدخن وجزاكم الله كل خير.

[احاسيس مرهفة]

اختي ورود

للأسف ماعندي فكرة

اتمنى لو وحدة من الأخوات تعطينا الوصفة

[سماح]

بالنسبه لكيكة الدخن
هذه طريقتى ومضمونه ومجربه مليون مره
2كاس دقيق دخن
نصف ك زيت وبعض الناس يحطون كاس كامل زيت بس انا ماتعجبنى تطلع مزيته نص يكفى وتضبط بعد
1ك حليب بودره اى نوع
1 ك سكر
ملعقه طعام bp
1ك ماء وممكن زياده نصف كأس ماء لحد ماتكون بثقل خلطة الكيك بس انتبهى لاتكثرين
تخلط كل المقادير مع بعض ونصب نصفها ثم نحط تمر معجون ونصب باقى الخلطه عليها ووزعيها حتى لوحسيتىانها ماغطت الصينيه كلها مو مشكله اذا استوت تطلع شكل وطعم اخر حلاوه
بس ولعى الفرن قبل وبعدين بعد ماتدخلينها خلى النار هادئه
وبالعافيه منقول لكن جربتها ممتازه :ss:

[سنووايت]

يا هلا فيكي اختي
بصراحة ما عندي اي فكرة عن خبز الشعير
والاخت سماح كتر الله خيرها
كتبت كيكة الدخن
ان شاء الله بنات يفدونا
تحياتي الك سنووايت

[غسق الليل]

مساء الخيرات .
هذه مقادير نقلتها من موقع ثاني عسى تنفعك .

المقادير:
2ـ كاس دخن
1ـكاس حليب بودره
1ـكاس زيت
2/1 ـكاس سكر ناعم
2ـ بيضه +فنليا
1ـ ملعقه بكينج بودر
2/1 ـ كاس ماء
تمر مطحون للحشوة
"""""""""""""""""""
الطريقة:
في الخلاط نضع البيض +الفنليا +السكر +الزيت +الحليب +الماء ونخلطه جيدا
بعد كذا نضعه في وعاء ونضع عليه الدخن والبيكنج بودر مناوبة ونخلطه بمضرب الكيك
نصب نصف العجين في صينيه مدهونه بلزيت ومرشوشه بلدقيق وبعدين نضع التمر المطحون بعد فرده على شكل قرص بحجم الصينيه واذاصعبه الشغله ممكن تفردينها على شكل اقراص صغيرة وتضعينها جنب بعض بس خلي سمكها مناسب وبعدين ضعي النصف المتبقي من العجين وادخليها الفرن الساخن مسبقا على نار هادئه حتى تتحمر من اسفل ثم نشعل الفرن من الاعلى حتى يتحمر الوجه وخلي بالك تراها سريعة التحمير .
منقولة ..

[fatinzeki]

السلام عليكم
هذه مقادير عمل خبز الشعير اخذته من موقع اخر ما اعرف تطلع كويسة ولا لا

مقادير خبز الشعير :
2 كوب دقيق الشعير
1ونص كوب دقيق ابيض
1بيض
م ك خميره
3 ملعقه زيت زيتون
حبه البركه او شمر ( اختيارى)

ماء للعجن
الطريقه :
نخلط كل المقادير كلها مع بعضها و نعجنها با لماء الى ان تكون العجينه لينه و تلتصق باليد

نتركها تتخمر مده ساعتين تقريبا0
نحضر صينيه فرن مدهونه بقليل الزيت 0 نبلل يدنا بالماء و نأخذ قطعه من العجين ونكورهاو نضعها فى الصينيه ونكرر العمليه 0

ندهن وجه الخبز بالحليب او بالبيض ( نقطه من الخل تمنع ظهوررائحه للبيض)

نحطها فى الفرن متوسط الحراره ( ممكن رش وجه الخبز بحبه البركه او السمسم او الشمر )